Černý rybíz: historie kultivace a fáze zemědělské technologie kultury

Jak úžasné je v létě vychutnat si voňavé kyselé plody černého rybízu! Zimní polotovary z něj jsou stejně chutné a rozmanité. Džemy a džemy se připravují z bobulí, dušené ovoce a džusy se vaří, mohou být sušeny a zmrazeny. Rybíz není jen chutný, je velmi užitečný, obsahuje šampion množství kyseliny askorbové. Třicet jedlých bobulí uspokojuje každodenní potřebu vitamínu C. Naše makro a mikroelementy, obrovské množství dalších vitamínů a kyselin, které naše tělo potřebuje, se vyskytují v rybízu.

Jak roste keř černý rybíz

Černý rybíz je bobule keře rodiny angreštů. Jeho hlavní vlastnosti:

• výška pouzdra - 1-2 m;

  

  Bush z černého rybízu má o něco více než metr na výšku

• kořenový systém sestává z vláknitých kořenů umístěných v hloubce asi 30 cm;
• rybízové ​​výhonky jsou nejprve světlé a pubertální, poté získají hnědou barvu;
• okraje listů mají zářezy. Délka a šířka listu je 3-12 cm, tvar je trojúhelníkový lalokem, střední část desky je protáhlá. Zlaté žíly jsou umístěny podél listových žil, které jsou zdrojem známé vůně;
  

  Listy rybízu dlouhé a široké 3-5 cm, se zoubkovanými okraji, tří až pěti laloků se zlatými žlázami podél žil

• keřové květy poslední měsíc na jaře nebo na začátku léta s květenství několika (až 10) květů fialové, šedavě růžové barvy;
  

  Rybízové ​​květiny - zvonovité, fialové nebo růžovo-šedé

• Kůra zralého ovoce je modro-černá. Velikost bobulí je až 1 cm v průměru.

  

  Plody černého rybízu do průměru 1 cm mají lesklou černou kůži

Historie pěstování plodin

Rybíz roste na naší zemi po mnoho staletí. Zpočátku se jedná o divoký keř, obzvláště běžný u mírného a dokonce chladného podnebí. K dnešnímu dni jsou na Kavkaze na Sibiři, zejména na východě, v evropské části Ruska houštinky keřů černého rybízu. Předpokládá se, že jí bylo dáno původní jméno moskevské řeky - Smorodinovky kvůli houštinám tohoto keře podél břehů. A jméno „rybíz“ má skutečně ruský původ: „kletba“ - „vydává silný zápach“.

Oficiální název rybízu je Ribes. V VIII. Století Arabové, kteří dobyli Španělsko, nenašli mezi svou rodnou flórou svou oblíbenou rostlinu - rebarbora, bez níž jim jídlo nevypadalo jako bez chuti. Rebarbora byla nahrazena červeným bobulí s příjemnou kyselou chutí (červený rybíz), kterou začali říkat, jako rebarbora - ribas.

Ve starověkém Rusku (přibližně ve století XI) se rybíz začal přesazovat z lesů do knížecích a klášterních zahrad, aby diverzifikoval svou výživu bobulemi.

Rybíz byl pěstován ve všech klášterech a konzumován mnichy pro jídlo i pro léčebné účely. Proto je dalším známým názvem rybízu bobule kláštera.

Pěstování rybízu začalo ve Francii jako léčivá rostlina, přičemž byl upřednostňován červený rybíz, a teprve poté byla pozornost věnována černé. Rybíz hromadí největší množství živin za slunečného, ​​ale ne horkého počasí.

Bobule se začaly používat mnohem později. Rybíz je stále evropským produktem, ve vhodném klimatu Severní Ameriky není bobule rozšířená.

Fáze zemědělské technologie černého rybízu

Hlavní fáze zemědělské technologie černého rybízu jsou zcela standardní:

1. Přistání
2. Péče o rostliny.
3. Řízení škůdců.
4. Sklizeň.

Výsadba rybízu

Výsadba černého rybízu se provádí pomocí sazenic a řízků.

Příprava sazenic

Při výběru sazenic je nejprve třeba věnovat pozornost kvalitě kořenového systému. Měl by být silný, zdravý a vlhký. Sazenice poměrně snadno tolerují malé předexpozice před výsadbou (měsíc bez snížení kvality).

1. Připravené sazenice musí být pohřben ve stínu.
2. Je lepší připravit jámu na prikop s jižním sklonem (severní okraj jámy je čirý a jižní v úhlu 45 °), měl by být mělký (50 cm), protáhlý.
   

   Jižní stěna příkopové jámy je nakloněná

3. Sazenice v jámě jsou umístěny v úhlu, nejen kořenový systém, ale také část výhonků je pokryta zemí.
4. Zalévání probíhá.

Příprava a zakořenění řízků

Propagace řízky je nejjednodušší cestou k pěstování rybízu. Přistání se provádí brzy na jaře nebo na začátku podzimu.

1. Pro výstřižky je střílení vybráno ne tenčí než 5 mm v průměru.
2. Apikální část natáčení se nepoužívá. Zbytek je rozdělen na řízky dlouhé asi 15 cm.
   

   Vybrané výhonky jsou rozděleny na řízky dlouhé 15 cm

3. Horní část rukojeti by měla být rovná, umístěná ve vzdálenosti 1,5 cm nad ledvinami a spodní část by měla být šikmá a umístěna pod ledvinami.
4. Řízky jsou zasazeny do připravené půdy. Vysazeny šikmo do řad se vzdáleností mezi rostlinami 15 cm v řadě a asi 40 cm mezi řadami.
5. Vyrábíme zalévání.
6. Pokud se o rostliny staráte v létě (voda, krmení, uvolnění půdy, odstranění plevelů), pak na podzim dostanete silné malé keře černého rybízu, které lze přesadit na trvalé místo.

Přistávací čas

Nejlepší čas pro výsadbu rybízu je září - říjen, takže rostlina má dostatek času na zakořenění. Na jaře je lepší sázet před tokem mízy.

Výběr místa

Při výběru místa pro výsadbu černého rybízu se řídí následujícími požadavky:

• keř roste dobře v jednotlivých sekcích i v řadách mezi ovocnými stromy;
• černý rybíz snadno snáší mírné zastínění;
• je třeba se vyvarovat nížin s podmáčením i otevřených kopců;
• severní a severovýchodní svahy jsou pro rostlinu pohodlné.

Příprava půdy a výsadba sazenic

Pro úspěšnou výsadbu černého rybízu musíte:

1. Vykopejte půdu do hloubky lopaty bajonetu, odstraňte kořeny trvalých plevelů se zvýšenou kyselostí půdy - vápnění.
   

   Vápnění se provádí před výsadbou na půdu s vysokou kyselostí

2. Vykopávejte díry (50x50x50 cm) ve vzdálenosti přibližně 1,5 m od sebe a 2-2,5 m mezi řadami.
3. Naplňte většinu výsadbového otvoru horní vrstvou půdy, shnilým hnojem (půl kbelíku) a popelem (1 sklenice).
4. Položte sazenici pod úhlem 45 stupňů, nalijte, přikryjte půdou a kompostem.
   

   Sazenice se umístí v úhlu 45 °

5. Ořízněte horní část výhonků.
   

   Po výsadbě se musí sazenice oříznout

Péče o rostliny

Péče o černý rybíz je v zásadě standardní: odstraňování plevelů, kultivace oblastí v okolí kmene, zalévání a obvaz. Pěti až šestkrát během letního období by měla být půda v blízkém stonkovém kruhu uvolněna. Povinná kultivace musí být provedena na jaře a po sklizni. Zalévání se provádí s nedostatečnými srážkami během vegetačního období, dva týdny před sklizní a dva až tři týdny po sklizni bobule. Na podzim je vykopána půda poblíž keřů, organická hmota je uzavřena v kmenovém kruhu. Vrchní obvaz se v létě provádí několikrát za použití organických hnojiv, dusičnanu amonného, ​​dřevěného popela a superfosfátu.

Péče o křoví černý rybíz je prořezávání (sanitární a formovací). Bez nich nelze získat dobrou sklizeň rybízu. Sanitární prořezávání odstraňuje staré, sušené, nemocné větve. Tvarování prořezávání umožňuje vytvořit keř se širokou základnou. Od prvního roku řídněte výhonky uprostřed keře a zanechávejte silné okrajové.

Z důvodu nízké produktivity je nutné odstranit všechna odvětví starší než 5–6 let. Zkrácení vrcholů ročních výhonů dává dobrý výsledek: silněji se větví, na nich se zvyšuje počet poupat.

Nemoci a škůdci

Rybízové ​​keře docela dobře snášejí chladnou zimu, změny teploty, další mlhy počasí. Následky šoků jsou však choroby, které jsou nebezpečné pro černý rybíz a které vedou ke snížení výnosu nebo smrti rostliny.

Fotogalerie: hlavní choroby černého rybízu

Existuje více než 70 druhů hmyzu, které představují hrozbu pro rybíz.

Fotogalerie: hlavní škůdci černého rybízu

Abyste zabránili šíření nemocí a škůdců, měli byste znát známky poškození, způsoby léčby a likvidace. Pro prevenci je třeba rostlině pečlivě prohlédnout léze, spálit spadané listí. Kromě toho je nutné odstranit poškozené části zařízení včas, včas a správně oříznout pouzdro.

Sklizeň

Rybíz začíná přinášet ovoce 2-3 roky po výsadbě. Sklizeň se provádí, když bobule dozrávají v kartáčku, to znamená v několika fázích. Sklizeň může být jako jednotlivé bobule nebo celé kartáče. Navíc při sklizni štětcem jsou plody lépe zachovány.

Sklizeň rybízu se nejlépe provádí v nádobách, ve kterých se očekává skladování. Při nalévání bobule jsou pomačkané a hůře konzervované.

Video: Oktyabrina Ganichkina na tajemství dobré sklizně černého rybízu

Šíření černého rybízu

Nejrychlejším a nejspolehlivějším způsobem propagace černého rybízu jsou řízky.

Dalším jednoduchým způsobem chovu rybízu je množení vrstvením. V tomto případě musíte:

1. Na jaře, v boku rostliny, vyberte silnou dvouletou větev.
2. Položte jeho střední část do připraveného příkopu s hloubkou asi 10 cm a část větve ponechte asi 30 cm na povrchu.
   

   Pro propagaci vrstvením zvolte silnou dvouletou větev

3. Během léta se na vrstvení vyvine silný kořenový systém, objeví se několik výhonků.
4. Již na podzim budou vrstvy dobře přenášet separaci od rodičovského keře a transplantace na trvalé místo.

Černý rybíz může být množen rozdělením keře.

1. Bush je pečlivě vykopaný, snaží se nepoškodit kořenový systém.
2. Poté nakrájíme na několik částí.
   

   Při dělení keře je důležité nepoškodit kořenový systém

3. Staré a nemocné větve jsou odstraněny a mladé výhonky jsou zkráceny.
4. Vysazeny v vařených jámách a hojně napojena.
5. Taková rostlina přinese ovoce za rok.

Razítko černého rybízu

Kmenová forma černého rybízu je u amatérských zahrádkářů stále oblíbenější. Používá se nejen pro sklizeň, ale také pro zdobení letní chaty.

Razítko je součástí kmene stromu od kořene po korunu.

Velký vysvětlující slovník ruského jazyka

Výhody standardního pěstování:

• výtěžek rybízu je mnohem snazší sklízet, protože celá koruna rostliny je na úrovni očí;
• větve jsou ve velké vzdálenosti od země, takže rostlina je méně náchylná k chorobám a útokům zimujících škůdců;
  

  Pěstování známek má mnoho výhod, včetně výhod sklizně a péče o rostliny, jakož i lepší ochrany před škůdci

• výhonky neovlivňují kultivaci půdy v blízkém stonkovém kruhu;
• Rostliny, jako jsou cibule, česnek a třezalka tečkovaná, mohou být vysazeny za standardního rybízu. Mají fytoncidní vlastnosti, mohou odpuzovat škůdce.

Nevýhody standardního pěstování:

• rostlina vyžaduje více péče k formě;
• standardní rybíz může trpět silnými větry, protože bude mnohem vyšší než obyčejný keř;
• rostlina je náchylnější k hrozbě jarních mrazů a zimních mrazů.

Metody získávání rostlin na stonku:

1. Očkování proti prvnímu. Ideální zásobou pro černý rybíz může být zlatý rybíz. Tato metoda umožňuje získat expresivnější standardní rostliny a nevyžaduje velké fyzické náklady.
2. Vytvoření rostliny v jednom kmeni.

Výsledkem úsilí o vytvoření standardizované formy rybízu bude strom, který dodá vašemu webu neobvyklý vzhled

Formování standardní formy černého rybízu v jednom kmeni je následující:

1. V srpnu je na stálém místě zasazena silná letní výhonka a štípne její vrchol.
2. Příští rok budete muset stisknout vrcholy všech výhonků, které se objevily na hlavní.
3. Nezapomeňte odstranit listy, bazální procesy a střílet pod stanovenou linii stonku.
4. Ve třetím roce jsou vrcholy každé přerostlé větvičky sevřeny a kořenový výhonek je znovu odstraněn.
   

   Formování standardní formy černého a červeného rybízu je stejné

5. Ve čtvrtém roce je kromě sevření vrcholů nutné odstranit stárnuté větve.
6. Postup sevření vrcholů a odstranění starých větví by se měl opakovat každý rok.

Místo obyčejného keře se tedy vytvoří rybízový strom.

Po mnoho staletí byl černý rybíz královnou zahrad. A to bylo určeno nikoli velikostí pozornosti, kterou je třeba věnovat kultuře, ale získanými přínosy. Držme krok s tradicemi a zajímáme se o přístup k pěstování černé perly našich zahrad!