Pečená pečená krůta je klasickým receptem díkůvzdání. Takové maso je považováno za dietní a může sloužit jako vynikající alternativa k obvyklému kuřecímu masu. Je vařený se zeleninou, ovocem nebo jednoduše pečený v rukávu. Tradičně se krůta podává s kořením a kořením a bramborová kaše se používají jako příloha.
Turecké paličky v rukávu
Palička je nejšťastnější částí drůbežího masa. Aby nedošlo k suchu, použijte speciální pouzdro. Vytváří všechny podmínky, aby bylo maso nasáklé kořením a kořením a zároveň zůstává měkké. Skvělou volbou k pečení nohy morky je maso v rukávu s jednoduchou domácí marinádou.
Pro 2 porce (2 medium crus) budete potřebovat několik polévkových lžic majonézy, česneku, soli a černého pepře na ochutnání. Připravte také obal a formu pro pečení. Pro registraci a podání si vezměte svěží čerstvou zeleninu a byliny, připravte bramborové lupínky nebo bramborovou kaši. Turecko pečené v troubě v rukávu, vařené 60-90 minut:
- Nejprve umyjte drůbeží maso pod vodou a nechte jej vyschnout. Pokud je uchováván v chladničce, odstraňte ji a odmrazujte předem.Po rozmrazení v mikrovlnné troubě se stává méně šťavnatým a marináda špatně absorbuje.
- Dalším krokem je připravit tureckou omáčku. V jedné malé nádobě smíchejte majonézu a černý pepř. Přidejte malé množství nakrájeného česneku - troubu na strouhák nebo jednoduše nakrájíme na malé kousky. Mícháme marinády, dokud jsou hladké, takže všechny koření jsou rovnoměrně rozděleny.
- Zapněte troubu. Zatímco se otepluje, pečlivě třepněte sůl a povlečte ho marinádou. Nebojte se vzít hodně omáčky - v procesu pečení je absorbován a trochu smažený.
- Položte své holení do pečícího pouzdra a držte je pevně po obou stranách. Zatímco je krůta vařená, rukáv se naplní vzduchem a může prasknout. Chcete-li se tomu vyhnout, stačí udělat malý řez v horní části pouzdra.
- Umístěte rukáv na talíř a pošlete jej do trouby po dobu 60 minut na 200 stupňů. Pravidelně kontrolujte, zda je maso připraveno - pokud se zlatá kůra objeví předčasně, snižte teplotu. Když je připraven hotový krocan, okamžitě odřízněte rukáv. Kůra tak bude křehčí.
Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na pečené stehno v peci. Celý proces trvá ne více než jeden a půl hodiny, z čehož 60 minut je maso pečeno. Nebojte se experimentovat - Turecko jde dobře s mnoha kořeními, zeleninou a ovocem.
Filet z Turecka v kefírské omáčce se sýrem a rajčaty
Tento recept na krůtí pečené v troubě nezanechává lhostejnost i těch nejpřísnějších gurmánů. Je lepší, aby si vzal prsa nebo filet - bílé maso je sušší než zbytek drůbeže, ale dobře absorbuje omáčky. Pro 1 kg drůbeže budete potřebovat 200 g tvrdého sýra, 0,5 l kefír, 1-2 čerstvé rajčata, citronovou šťávu, sůl a koření podle chuti. Nejlepší směs provensálských bylinek.
- Nejprve umyjte a osušte maso. Proveďte několik hlubokých řezů v buničině nožem - a tak rychle omočí omáčku a získáte více šťavnatosti.
- V samostatné nádobě připravte marinádu na maso. Mix kefír, koření, sůl a koření, přidejte trochu citronové šťávy (ne více než půl citronu). Namočte filety z krůt do této misky a nechte hodinu a půl. Pokud bude maso marinovat více času - jeho chuť bude pouze nasycená, takže můžete nechat nádobu po celou noc.
- Otočte troubu o 200 stupňů. Zatímco se zahřeje, zabalte každý plátek filet do fólie. Upevněte špičky dobře, aby nedošlo k průchodu vzduchu. Stále zůstává upečené krůty v troubě ve fólii.
- Po 20 minutách vyjměte pekáč a rozložte fólii. Pokud je maso již dostatečně pečené, položte na každý plátek pár plátků rajčat a trochu stríhaného sýra. Pak fólii zabalte a maso vložte do pece dalších 10-15 minut.
- Turecko pečené v troubě se sýrem a rajčaty je připraveno. Vzhledem k velkému množství marinády je maso šťavnaté a měkké. Ve fólii po pečení zůstane nějaká omáčka - pokud neplánujete okamžitě podávat nádobí na stole, maso nevystavujte.
Tímto způsobem pečeme filety z krocanů v troubě ve fólii je již kompletní pokrm. V důsledku zpracovaného sýra a velkého množství nálevu je maso výživné a vysoce kalorické. Podává se bez omáček, s přílohou zeleniny.
Jak pečeme krůtí prsa
Nejjednodušší recept na krůtí pečené v troubě, nebudete potřebovat žádné fólie ani obal na pečení. Jeho hlavním rysem bude domácí omáčka připravená z dostupných komponent.Pták se ukáže jako voňavý a šťavnatý, ale stravovací. Doba vaření závisí na velikosti kusu masa - pokud dáte celé tělo pečené, bude to trvat nejméně hodinu a půl. Krůta, stehno nebo stehno, pečené v troubě, můžete za 30-40 minut.
Pro 1 kg ptáka budete potřebovat několik lžic horčice, 3 lžíce octa a olivového oleje (můžete nahradit jakoukoli zeleninu), sůl a černý pepř, stejně jako směs koření a provensálských bylinek. Také si vezměte čerstvý česnek na chuť.
Kroky pečení:
- Maso umyjte a ručník osušte. Dále udělejte několik hlubokých řezů nožem a vložte do nich kusy česneku. Každý hřebíček pro tento řez na 2 nebo 4 části, v závislosti na velikosti.
- Nejdůležitější je vaření marinády a namáčení masa. Kombinujte olivový olej, ocot, hořčici, sůl a koření v samostatné nádobě. Ovečte omáčku na hladkou konzistenci a zkuste ji na špičku lžíce. Je-li připraven, použijte ji na krůtí. Doporučujeme nechat maso v marinádě po celou noc (nejméně 12 hodin), ale pokud takovou možnost neexistuje - stačí 1-2 hodiny.
- Maso vložte do nádoby na pečení a pošlete ji do trouby, předehřáté na 200 stupňů. V průběhu procesu zkontrolujte, zda je maso připraveno, a pravidelně jej napojte na šťávu, která se vytvoří.
Turecká prsa, připravená podle tohoto receptu, je velmi voňavá. Hlavní věc - nepřehánějte to s kořením. Maso by mělo nejen dobře cítit, ale i zachovat si původní jemnou chuť. Před podáváním ozdobte je čerstvými bylinkami, položte listy salátu.
Fillet pečený v rukávech se zakysanou omáčkou a pomeranči
Jeden z nejvíce neobvyklých receptů z krůt je maso vařené v rukávu s domácí smetanovou omáčkou a ovocem. Takováto originální kombinace chutí je již dlouhou dobu zapamatována a potěší i ty nejnáročnější labužníky. Jediná nevýhoda - v receptu je zakysaná smetana a máslo, takže to nemůže být nazýváno nízkokalorické. Pro denní menu není recept vhodný, ale ozdobí stůl pro zimní dovolenou.
Na 1 kg drůbežího masa budete potřebovat 100 ml zakysané smetany, lžíci oliv a másla, 1 středně oranžovou, hořčici, sůl a koření (rozmarýn, tymián, černý pepř) a několik velkých stroužků česneku.
Kroky pečení:
- Chcete-li začít, umyjte maso, rozdělte ho na porce a proveďte několik hlubokých řezů ostrým nožem. Poté drť drť sůl a pepř, odložte.
- Dalším krokem je příprava marinády. Na jemném strouhátku osušte oranžovou kůru a vložte ji do samostatné nádoby - v této fázi to nebude nutné. Stlačte pomerančový džus do sklenice, přidejte olivový olej, hořčici a koření. Důkladně promíchejte a marinádu připravte. Aby bylo maso dobře namočené, vložte do pečícího rukávu a nalijte omáčku. Čím déle bude marinovat, tím je měkčí a voní více.
- Po několika hodinách pečlivě vystřihněte jeden okraj rukávu a odstraňte maso tak, aby marináda zůstala uvnitř. V každém řezu umístěte malý kousek másla. Pak nakrájme krůtí kukuřičnou smetanou na všech stranách a vraťme ji zpět do rukávu. Přidejte předvařenou oranžovou kůru a v případě potřeby suchý nebo čerstvý česnek.
- Zůstane upečené krůtí maso v rukávu. Předehřejte troubu o 200 stupňů předem, umístěte pouzdro na pekáč a přeneste ji do ohně.Vaření masa trvá nejdéle 30 minut, po které může být krůt nakrájený na porce a podáván ke stolu.
Podle stejného receptu je vařený bramborový steak, pečený v troubě, bílé maso nebo stehno. Je také vhodný pro pečení kuřat.
Recept na Turecký filé pečený v slanině
Filet z Turecka je nejdůležitější součástí potravy. Takové maso je vhodné pro slavnostní stůl a večeři s dietou. Nejdůležitější je vaření ptáka správně, aby se nezjistilo, že je sucho. K tomu bude recept obsahovat nejen krůtí prsa, ale také šťavnatou slaninu.
Filet z Turecka, pečený ve slanině, je připraven z minimální sady ingrediencí. Pro 700 g drůbežího masa budete potřebovat 300-350 g slaniny nebo sádla, stejně jako koření, sůl a citronovou šťávu. Pro tento recept je koření směs vhodná pro krůty nebo kuře.
Postup vaření:
- Nejdříve dobře umyjte krůtí maso a osušte ho ručníkem. Pak jej nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Měly by být malé velikosti, aby mohly být pohodlně zabaleny do slaniny.
- Hlavním stupněm přípravy jakéhokoli masa je jeho nálev. Přidejte sůl a koření podle chuti, nalijte krůtí mléko malým množstvím citronové šťávy a promíchejte. V této podobě ponechte maso 15-20 minut.
- Zatímco maso je namočené s kořením, je čas připravit slaninu nebo slaninu. Nakrájejte je na proužky a trochu se trochu udeříte kladivkem, aby byl tenký a obalil se kolem morku. Čím tenčí je formace, tím méně tučných hotových válců bude.
- Dalším stupněm je formování masových rolí. Každé kousky krocanů utřete na talíř slaniny nebo slaniny a položte na talíř. Rolls se nemůžou bát, aby se k sobě navzájem přiblížili - a tak se hustěji a nerozpadnou.
- Pečte nádobí po dobu nejméně půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů (kolik pečené krém v troubě závisí na kvalitě talíře). Výsledkem by měly být malé kotouče s křupavou kůrkou. Slanina se rychle uvaří a stává se méně tukem a filet je velmi měkký a šťavnatý.
Pokud je tvar válců důležitý, upevněte je pravidelným závitem. Když jsou připraveni, jednoduše odstraňte zbytky.
Turecká prsa, pečená správně v troubě, bude šťavnatá a voňavá. Podávejte ho s bramborovou oblohou a zeleninou. Navzdory skutečnosti, že filé je dietní produkt, tuku nebo slaninu přidává do misky kalorií.Ukazuje se, že je velmi uspokojivé, takže je lepší, aby k němu nebyly přidávány omáčky.
Turecko recept v pomalém sporáku
Turecko vařené v pomalém sporáku je jedním z nejjednodušších receptů. Žádná omáčka nebo marinády zde nejsou potřeba, chuť masa je zdůrazněna několika hrách a zeleninou. Jídlo se bude skutečně stravovat a bude vhodné pro každodenní stravu. Jeho příprava nebude trvat déle než hodinu. U 400 g krůtového masa si vezměte lžíci rostlinného oleje, 1 mrkvovou a 1 středně cibuli, stejně jako sůl a pepř podle chuti.
Postupná příprava:
- Maso nakrájejte na porce a nechte 15 minut vypustit do pomalého sporáku v režimu smažení. Před přidáním malého množství rostlinného oleje do misky.
- Zatímco pražák praží, nakrájejte zeleninu na malé plátky.
- Přidejte cibuli a mrkev 5 minut před ukončením programu na pečení masa. Pak přidejte sklenici vody a pokračujte v pečení krému v režimu dušení po dobu 20 minut.
- Turecko připraveno k doručení. Maso je jemné a šťavnaté, namočené ve své vlastní šťávě a zeleninové příchuti. Tento recept je vhodný pro celou rodinu, dokonce i pro malé děti.
Každý den se snažte nepoužívat velké množství koření a koření. Maso z Turecka je jemné a šťavnaté samo o sobě vařené nebo pečené.
Turecko je jedním z nejlepších druhů masa a drůbeže. To je zničeno použít na dietu a přidat do stravy pro choroby jater a gastrointestinálního traktu. Online můžete najít obrovské množství receptů z krocanů v rukávu nebo ve fólii, se zeleninou, ovocem, sušeným ovocem nebo omáčkou. Nejlepší způsob, jak najít ten nejkrásnější recept, je poslouchat vaši vlastní chuť a vařit originální autorské jídlo.
