Jednoduché recepty pro zimní sušenými cukety v korejštině obsluha trouby a elektrické sušičky

Problémem velké plodiny cukety je to, že nejsou skladovány v surové formě více než 10 dní. A bylo by velmi potěšitelné mít možnost mít občerstvení po celý rok, a to nejen v jejich sezóně.

A jestliže se sklizeň ukázala být opravdu neuvěřitelná, pak většina z nich může být zvracet: spolehlivá, chutná a užitečná. V tomto článku se podíváme na různé způsoby vysušení cukety, abyste si mohli pro sebe vybrat nejvhodnější variantu, ale obecně jsou všechny recepty a metody velmi jednoduché a nevyžadují zvláštní úsilí.

Užitečné vlastnosti

Džusina je bohatá na minerální soli draslíku, hořčíku, fosforu a vápníku ve velkém množství, sodíku, síry a dalších - v méně. Jsou nezbytné pro normální metabolismus. Také cuketa obsahuje důležité mikroelementy, které tělo potřebuje, jako je hliník, zinek a další.

Zucchini je bohatá na vitamíny. Obsahuje vitamín C, který je velmi důležitý pro růst a intenzivní regeneraci buněk; vitamín B1, který je nezbytný pro metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků; vitamín B2 pro zdraví pokožky, vlasů, nehtů a celého těla jako celku; karoten, kyselina nikotinová a další vitamíny.

Také Zucchini je velmi užitečná pro lidi s onemocněním trávicího traktuNeboť umožňuje, aby to fungovalo, snadno stravitelné a nezpůsobuje podráždění žaludku. Často cuketa se používá jako sedativa.

Cukety samy o sobě jsou překvapivě nízkokalorickéAvšak sušení v sirupu znamená přítomnost velkého množství cukru, proč se zvyšuje kalorií cuketa dramaticky - asi 200 kcal na 100 g-li místo plné vytvrzení sušené squash, bude to skvělý doplněk k dietní menu. Obsah kalorií je 24 kcal na 100 g.

Základní pravidla

Zvláštní kouzlo sušených cukřenin je, že oni nepotřebují žádnou speciální přípravu ani pečlivý výběr ovoce. Vhodné jako mladé a již docela zralé.

Varianta vysuší cuketa v troubě - nejpopulárnější mezi ženy v domácnosti, takže vám doporučujeme nejprve vyzkoušet tuto metodu.Pro sušení potřebujete velký plech na pečení, na němž položíte cuketa. Namísto trouby se také blíží speciální elektrický sušička s mřížkou.

Také Je nutno předem zabalit obal, kde budou uloženy hotové cukety. Pro tyto účely budou potřeba skleněné nádoby s pevným víkem.

Pokyny

Nejběžnější jsou dva způsoby sušení cukety: v nebo bez vlastního sirupu. V prvním případě jsou cukety velmi jemné a dokonale nahrazují všechny sladkosti.

Budete potřebovat:

• kilogramy cukrů;
• 1 oranžová;
• 1 citron;
• 500 g cukru.

Jak vyčistit cuketa ve vlastním sirupu:

1. Začněte počátečním zpracováním. Za tímto účelem, v případě, že zařízení jsou dobře zralé, vyčistit z kůže, v případě, že mladí - můžete trhnout s kůží, protože je stále velmi tenká a měkká.
2. Očistěte buničinu a semena.
3. Plátek cukety nebo kroužky nebo dlinnenkimi desky nebo kostky - jak se vám líbí, že lepší. Tloušťka každého kusu by měla být asi 2 cm.
4. Složit kousky do mísy, zalijeme šťávu a pomerančovou kůru a zalijeme 200 gramů cukru, promícháme a dal jho.
5. Po cukety by měly být ponechány na chladném místě po dobu 8 hodin, aby se vyloučila šťáva. Občas je můžete kombinovat.
6. Poté musíte sirup přetočit sítkem a vypustit ho do hrnce.
7. Nalijte 300 g cukru do sirupu, citrónovou šťávu a přiveďte k varu.
8. Nyní můžete do sirupu přidat cuketa a vařit je do průhlednosti.
9. Chleba z cukru nechte na chvíli v sirupu, aby byly dobře namočené.
10. Znovu vytáhněte cuketa, znovu protlačte sirup přes síto a pokračujte přímo k sušení.
11. Těsto se rozdělí na plech na pečení nebo na síť pro elektrickou sušičku a nechá se sušit po dobu 5 hodin při teplotě 60 ° C.
12. Dávejte pozor na cukety a otočte je tak, aby se sušení provádělo rovnoměrně. Delikátost je připravená!

Druhá cesta - Sušení bez sirupu je mnohem jednodušší a rychlejší.

Budete potřebovat:

• kilogramy cukrů;
• 300 g cukru;
• paket 5 g kyseliny citrónové;
• vanilínové balení 5 g.

Postup:

1. Pečeme squash z kůry a semen a nakrájíme na kousky.
2. Položte kusy do šálku a naplňte cukrem a kyselinou citronovou. Můžete přidat malý vanilín.
3. Nastavte útlak a nechte na 5-6 hodin.
4. Oddělte cukr z džusu, napněte a umístěte na plech nebo mřížku elektrického sušičky.
5. Cukety se suší při teplotě 60 ° C, dokud nejsou vařené.
6. Připravená cuketa může být posypaná cukrem nebo dokonce nalijte sirup.

Ušetřete trhavé cukety na zimu vám pomůže sklenici.

Recept

Nyní je recept na sušené cukety v korejštině velmi populární. A pro jeho provedení budete potřebovat:

• kilogramy cukrů;
• ocet;
• sůl;
• 4 česneku;
• koření pro mrkev v korejštině.

Jak vařit:

1. Je třeba předem připravit kusy pruhů. Ostružničky nakrájíme na dvě poloviny, oloupeme kůrou a nakrájíme semena.
2. Zbývající část je nakrájena na rovnoměrné pásy a sušena v peci nebo elektrickém sušičce.
3. Pak, jestliže užijete sušené cukety, které již byly uloženy na chvíli, je třeba je vypláchnout pod teplou vodou.
4. Nalijte do pánve vody, ochutnejte sůl a squash. Vařte 15-20 minut.
5. Vložte kusy do cedníku, osušte a přeneste do šálku.
6. Připravte marinádu. Zahřejte trochu rostlinného oleje (několik lžiček, v závislosti na množství cukety) a nalijte do misky s cukřenky. Přidejte ocet, koření, jemně nasekaný česnek a trochu squash.
7. Nechte několik hodin naplnit. Korejský salát ze sušených cukernat je připraven.
8. Výsledná mísa by měla být umístěna v krásné salátové misce a zdobena.

A některé způsoby vaření dávají cukinu chuť hub. Tak si vychutnejte nejen různé druhy cukety, ale také jejich použití.

Sledujte video: