Řepa je zelenina, která se stává stále oblíbenější. Existují nové recepty na nádobí z řepy, oba vařené a surové. Mnoho lidí má ráda chuť tohoto produktu a většina lidí si váží řepy pro své užitečné vlastnosti.
Existuje obrovský počet receptů na vaření jídel z řepy. Téměř vždy se řepa používá ve vařené formě. Velmi zřídka se používá v surové formě (například řepa v korejštině).
Užitečné vlastnosti
Mnoho může být řečeno o výhodných vlastnostech řepy, ale hlavní věc je, že při vaření nezmizí. Složení minerálních vitamínů a vlastnosti, které tato zelenina vlastní Po tepelné úpravě nezmizí. Teplota má negativní vliv na vitamín C, ale v řepě to není tolik.
Řepa má příznivý vliv na systém a proces trávení. Při pravidelném používání řepy (3-4 krát týdně) se židle normalizuje, zácpa, nadýmání a těžkost jsou ztraceny. Má mírný laxativ a diuretický účinek. Řepa jemně čistí tělo toxinů a toxinů.
Řepa normalizuje krevní tlak. To způsobuje, že kapiláry jsou pružnější. Pomáhá při ateroskleróze. Tato rostlina má antibakteriální a protizánětlivý účinek. Pomáhá bojovat proti nachlazení a špatné náladě.
Všechny tyto vlastnosti řepy jsou vysvětleny jeho bohatým složením. Řepa obsahuje velké množství vitamínů B, také vitamín A a E.
Minerální složení je velmi rozmanité, Na řepu existují téměř všechny prvky periodické tabulky: železo, zinek, hořčík, draslík, vápník, jod, selén, fluor, měď, fosfor a mnoho dalších minerálů. Existují organické kyseliny: šťavelová, jablečná a citronová.
V řepy, velké množství vlákniny. Všechny tyto látky se při vaření nerozkládají, ale zůstávají v řepce.
Na videu se dozvíte o vařené řepě, výhodách a škodách z ní:
Základní pravidla
Už jsme se o výhodách dozvěděli, ale je možné zmrazit řepu připravenou na zimu, aby se zachovaly vitamíny? Aby mohla být cukrová řepa skladována dlouho, aniž by došlo ke ztrátě nutriční hodnoty, je nutné vědět, jak je správně ukládat a jak je připravit.
Příprava
Nejdříve je nutné důkladně umýt řepu, takže na něm nezůstane žádná nečistota. Vložte do hrnce, nalijte studenou vodu a vařte. Vařte jako obvykle až do vaření. Poté ochlaďte repu přirozenou cestou.
Při jaké teplotě by se měla skladovat?
Varená řepa je skladována při teplotě 0 až 6 ° C. Při této teplotě může vařená řepa trvat až 10 dní. Po 10 dnech je žádoucí, aby nebyl používán. Koneckonců, je-li teplota vyšší než 0 ° C, pak se při dlouhodobé skladování repy zhorší a stane se nevhodným pro spotřebu.
Přemýšlejte o tom, kolik můžete v chladničce ukládat vařenou řepu, vědět, že je možné ji uchovávat po dobu až jednoho měsíce, pokud je teplota v chladničce nižší než 2 ° C.
Dokonce za měsíc se zachovávají užitečné vlastnosti řepy a mohou být bezpečně konzumovány. Nepoužívejte repliku po uplynutí doby platnosti.
Zmrazení správně!
Jednou z hlavních výhod je to, že vařená řepa může být uložena nejen v chladničce, ale také zmrazená. V mrazničce může být cukrová řepa skladována mnohem déle (až 60-80 dní).
Teplota v mrazáku by měla být nižší než -12 ° C. Všechny vlastnosti vařené řepy jsou zachovány i při tak dlouhém skladování.
Co ukládají?
Zajistěte, aby řepa nezasychala a nezhoršovala se musí být uložen správně. Skvělý způsob skladování je uskladnění ve vakuových vaků. Tyto vaky neprocházejí vzduchem, resp. Mikroorganismy.
I v případě, že do chladničky nebo mrazničky došlo k poruše, za pár dní může být cukrová řepa v takových nádobách skladována a bez potřebné teploty. Balení se spojovacími a plastovými kontejnery. Tyto druhy obalů dokonale uchovávají cukrovou řepu, což jí neumožňuje zkazit.
Způsoby skladování
- Příprava řepy na vaření: moje, odstraníme všechny nečistoty, extra ocasy a listy.
- Vařte řepu.
- Chlazme se přirozeně.
- Odlupujte kůru.
- Rozřezáme na kroužky o tloušťce 1-1,5 cm.
- Zabalíme do kontejneru. Tara si vybírá jakékoliv (taška se spojkami, vak vaku, plastová nádoba). Bavíme se těsně, snažíme se zanechat méně vzduchu.
- Posíláme to do chladničky nebo mrazáku.
- Na obalu nalepte nálepku s datem zmrazení. To je nutné, protože doba skladování v chladničce je 30 dní a v mrazáku až 60-80 dní.
Závěr
Vařená řepa je užitečným produktem.Nezapomeňte jíst. Vařené cukrové řepy mohou být dlouho uloženy v mrazáku a ledničce. To je velmi výhodné: šetří čas vaření.
