Úžasné, chutné a zdravé ovoce - hruška! Je to velmi výživné a zároveň v hrušce velké množství živin a některých kalorií. Je to přirozený zdroj energie. Dokonce i ve staré Číně hruška symbolizovala dlouhověkost, protože hrušky jsou ve svém životě velmi dlouhé. A vůně medu hrušky, kterou navrhuji vařit v tomto receptu, nelze srovnávat jen s ničím. Zkuste to a vaříte tuto chutnou, jednoduchou a voňavou misku - medové hrušky.
Honey HruškySložení pro honey hrušky
- 1 kg středně tvrdých hrušek
- ½ lžíce. lžíce citronové šťávy,
- ¾ šálku tmavého voňavého medu (ne kandovaný),
- 1 šálek cukru
- 1 šálek vinného octa,
- ½ lžičky kardamonu;
- 6 zrnka černé noviny a hřebíček;
- ½ lžičky škorice;
- zázvor zázvoru.
Složení pro honey hruškyZpůsob vaření medu hrušek
Hrušky umyjte a nakrájejte na polovinu. Kůra, ocasy a semena. Aby byly hrušky tmavé, naplňte je vařenou vodou po přidání citronové šťávy.
Oloupeme hrušky z kůry, chvostů a semen a zakryjeme vodou.Pound koření v maltě.Nalijte vinný ocet a med do pánve, přidejte cukr. Vařte a mícháme neustále, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Směs vinný ocet, cukr, med a koření, vařit k rozpuštění cukruNalijte kyselou vodu s hruškami do jiné pánve (voda by měla sotva pokrýt ovoce). Vařte asi 5 minut, pak odstraňte hrušky a vysušte.
Varejte hrušky po dobu 5 minut v okyselené vodě, ve které byly namočeny.Umyjte nádoby a otočte je vzhůru nohama, abyste vypustili vodu. Umístěte na plech a ohřejte ho v troubě. Vložte hrušky do chlazených sklenic.
Vložte hrušky do chladených sterilizovaných nádobPřidejte koření do medu marinády z octa a přivedete k varu. Pour hrušky s horkou marinádou, pečlivě uzavřete sklenice a ochlaďte.
Horké marinády nalijte hrušky a zavřete nádoby víčkyNaplňte nádobu studenou vodou a vložte do ní nádoby. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 7 minut. Vyjměte nádoby a ochlaďte. Skladujte medu hrušky na chladném místě.
Naše rady. Sirup je nejlépe vařený v hliníkové nebo smaltované hrnce.
Užijte si jídlo!
Foto: Lena Tsynkevič
