Australský ořech, známý jako macadamia, roste v subtropických oblastech Austrálie, v klimatech s mírnými, vlhkými zimami a horkými léty. Macadamia ořechy jsou milovány, vysoce ceněné a považovány za pochoutku po celém světě a složitost ručního sklizně z makadamie nejdražší ořech na světě.
Macadamia poprvé popsal německý botanik Ferdinand von Müller a pojmenoval podle australského chemik Johna Macadam. Před tím se matice volala jinak: mullimbibi, boomer, Kindal. V současné době se na celém světě jméno "Macadamia" uvízlo k rostlině a jejímu ovoci.
Macadamie (Macadamie), nebo australské ořechy, nebo Kindal - rod rostlin rodiny Proteus (Proteaceae).
Macadamia Nut. © Forest & Kim StarrPopis makadamie
Kultivované odrůdy makadamie rostou o výšku 10 až 15 metrů s široce rozšířenou korunou. Tento opadavý strom produkuje bohaté, tučné semena, uzavřené v tvrdé slupce. Semena, nazývané makadamové ořechy, jsou jedlé. Macadamia ořechy mají krémovou, lehce sladkou chuť a jemnou strukturu. Ořechy většinou dozrávají mezi březnem a zářím, ale někdy dochází k plodům po celý rok.
Přírodní opeľovače makadamie jsou včely, které nejen dělají vynikající práci s tímto úkolem, ale také dělají vonný med z peku a nektaru.
Květy makadamie jsou malé, belavé krémové nebo růžové, rozkvétají na dlouhém klesajícím květenství, připomínajícím ucho nebo ucho. Z nich vychází jemná sladká chuť.
Ořechy rostliny téměř dokonalého sférického tvaru, obvykle o průměru 1,5-2 cm, jsou pokryty dvousložkovým skořápkovým obalem zelenohnědé barvy, tvrdé, s jádrem, které je špatně oddělitelné od pláště.
Druhy makadamie
Existuje devět druhů makadamie, pět z nich rostou pouze v Austrálii. Tři z nich jsou pěstovány: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia a Macadamia tetraphylla. A pouze dva typy (Macadamia integrifolia a Macadamia tetraphylla) mohou být konzumovány syrové. Tam jsou macadamia plantáže v Austrálii, Kalifornii, Brazílii, Jižní Africe a Havaji.
Macadamia Tree - australský ořech, nebo Kindal (Macadamia).
Podmínky pro pěstování makadamie
Ideálním klimatem pro pěstování makadamie je klima subtropů s mírnými (bez mrazu) zimy s množstvím srážek 200 - 250 cm za rok. Stromy mohou být pěstovány v oblastech s nižšími srážkami, ale budou vyžadovat další zavlažování.
Tyto exotické stromy mohou být pěstovány v domácí zimní zahradě, kde zimní teplota neklesne pod +3 stupně Celsia.
Ořechy z makadamie netolerují snížení teploty na 0 ° C, nejčastěji jsou poškozeny. Ideální podmínky pro růst jsou teplotní rozmezí 20 ... 25 ° C. Macadamie stromy dávají přednost místům chráněným před větrem. Musí být vysazeny v slunečných oblastech, i když jsou vhodné a částečně zastíněné.
Macadamie preferuje skalnatou nebo písečnou půdu, ale roste na lehké půdě, kde je dostatek odvodnění. Rozsah pH (kyselost) půdy je mezi 5,5 a 6,5.
Při výsadbě makadamového stromu musíte vykopat otvor dvakrát tak široký a hlubší než velikost kořenového systému. Při výsadbě stromu v díře je třeba si uvědomit, že nemůžete pohřbít kořenový hrdlo rostliny pod úroveň půdy.
Ovoce makadamie nebo australský ořech.
Reprodukce makadamie
Reprodukuje semena makadamie a očkování. Semena klíčí při teplotě + 25 ° C a stromy začínají produkovat plody ořechů za 8-12 let. K obchodním účelům se stromy množí očkováním, protože začnou přinášet ovoce šest až sedm let po výsadbě.Dospělý makadamský strom produkuje přibližně 100 kg ořechů ročně po dobu 40 až 50 let.
