 0,3-1 hodiny | 3-4 porce | 284 Kcal | Nízká složitost |
Jam z červeného rybízu má skvělou chuť a je užitečným produktem. V období nachlazení je tento západ slunce těžké nahradit: například je považován za dobrý přírodní antipyretikum. Ale i v teplejší době je užitečné lahodné jamky - se zmrzlinou se tato léčba odvádí "s třeskem". A na fotografii, tyto plody vypadají velmi hezky, takže varenitse mohou být prezentovány s přáteli jako dárek domů.
Výhody džemu z bobulí červeného rybízu
Zde není způsob přípravy nijak významný. Takzvaný surový jam je velmi užitečné, a použije se v léčbě a prevenci respiračních chorob. Kromě toho, čistě vitamin kompozice rybíz je to účinný přírodní prostředek při léčení takových onemocnění, jako jsou:
- hypertenze;
- anémie;
- průjem;
- gastritida;
- ateroskleróza;
- porucha funkce jater;
- dyzentérie, atd.
Další užitečné mohou být považovány za černý rybíz, ale to neznamená, že složení červených bobulí není ve srovnání s černou. Je také bohatý na vitamíny a stopové prvky, takže je třeba vařit na zimu!
Jak si vybrat bobule pro zrnko červeného rybízu
Hrot zde může být jen jeden - pro džem velké bobule odrůdy bobule jsou vhodné. Pak bude užitečné léčení opravdu optimální v konzistenci, bude snadnější vařit a chuť bude vyslovována.
Bobule by měly být důkladně omyty, odstraněny z kartáčů a vysušeny.
Jam "Minute": jak vařit
Vařit lahůdku "Minuta" není těžké - dokonce i nováčci se s tím vyrovnají. K přípravě této voňavé pochoutky, stejně jako na fotografii, budeme potřebovat:
- 1 kg bobulí;
- 1 šálek čisté vody;
- 1,5 kg cukru (písku).
Za prvé, sirup je vařený z vody a cukru - minutka v tomto plánu se neliší od tradičního džemu. Připravené (vybrané čisté bobule) jsou posílány do varného sirupu a po vaření by horká masa neměla trvat déle než pět minut. Vlastně proto je toto jméno minutu.
Trojnásobnou hmotností je třeba vařit pět minut. Připraveno je nalito na dříve sterilizované nádoby, svinuté kovovými kryty nebo ucpané kapronem. Zatímco sklenice džemu "Minutka" se nezchladí, musí být zabaleny.
Jam z červeného rybízu na zimu na rychlý recept je připraven!
Jak vyrobit vynikající želé z bobulí červeného rybízu
"Minuta" - lahodná verze vaření, ale želé to nepřipustí. Je také snadné vařit a fotografie s želé připravený zapůsobit - jídlo vypadá víc než chutný.
Složení:
- bobule;
- cukru.
Není výslovně upřesněn počet - je to individuální volba, hlavním bodem je, že cukr přijata ve stejném poměru k rybízu šťávy, která má být stiskl.
Podrobný návod k zablokování červeného rybízu:
- První etapou výroby želé je umyt rybíz, vložte ho do cedníku.
- Bobule je třeba zahřát. Postupujte takto: buď zahřátý v dvojitém kotli nebo v žáruvzdorné nádobě, umístěné v ohřívané troubě asi deset minut.
- Nyní jemný proces - musíte vytlačit džus. Babushkinova metoda je sítem nebo gázou. V současné době stále častěji používat odšťavňovač, ale mnoho fotografií kulinářských publikací prokázala právě takovým způsobem, aby přípravu želé.
- Dále v lisované šťávě musíte přidat cukry a počkat, dokud nebude směs podávána. To bude trvat několik hodin, ne minutu, jako v předchozím receptu. Proto buďte trpěliví, výsledek stojí za to.V případě, že šťáva vyšel půl litru, bude podobné množství cukru jít do želé. Ten litr! Je nutné měřit objem, ne hmotnost.
- Džus se nalije do nádoby, kde uděláme želé. Oheň je malý. Mícháme želé, dokud se cukr nerozpustí. To trvá minutu nebo dvě.
- Džus se nemusí vařit, jakmile se cukr rozpustí. Směs se nalije do připravených nádob (do okraje).
Že želé je zmrzlé, je pokryté ručníkem. Pak je nejlepší zakrýt pergamenový papír, obvaz s nití. Papír je nejprve namočen. Tím se zabrání vzniku kondenzace. A bude krásné, jako na fotografii v kulinárských časopisech. Jelly je připravená!
Želé z červeného rybízu (video)
Jam bez vaření: jemnost vaření
Bobule pro něj musí být celé, bez zralých sudů. Rýže se rozemele v mísiči, dokud se nedosáhne pyré. Tato hmota je obsažena v nádobě, který pak přidat cukr (poměr 1: 1), smísí se s lžící. Tak ponechte směs půl hodiny. Po tomto džemu, který neměl vařit, se rozšířila do sterilizovaných sklenic.
Uzavřete víčka capronu, vložte do chladničky.
Jam s červeným rýžím bez vaření (video)
Příprava džemu z červeného rybízu s pomeranči
Stačí se podívat na fotografii takové pochoutky, kterou chce zkusit. Na 3 kg rybízu byste měli vzít 1 kg pomeranče. Cukr vezme 3 kilo, vanilková taška nebude nadbytečná.
- Bobule procházejí mlýnem na maso. Pomeranče, nakrájené na kusy, jsou také mletá masovou mletí. Bones, samozřejmě, je žádoucí odstranit. Neodstraňujte kůru z pomeranče!
- Přísady do půdy jsou smíchány.
- Přidejte cukr, který musí být rozpuštěn.
- Směs se ohřeje a obvyklým způsobem se přivede k varu.
- Poté, co džem z červeného rybízu dosáhl bodu varu, je vařený 15 minut.
- Poté se vlije vanilin.
- Jam je umístěn na sklenicích.
Udržujte je, jak je to třeba, v pohodě. Chcete-li vypadat jako džem na reklamní fotografii, víko je zdobeno pruhovanou barevnou ubrouskou.
Recept na džem z červeného rybízu s banánem
- Pro 1L šťávy z rybízu se odebírá 600 gramů cukru, 4 velké banány.
- Džus se vloží do ohně, přidá se tam cukr.
- Ve vroucí šťávě musíte snížit banánové pyré, vařit vše, co potřebujete, alespoň půl hodiny, a pak - rozložené na sklenicích.
To je celý recept!
Také může být upečený červený rybíz v multivarku připraven podle tohoto receptu. Obvykle se připravuje v režimu "polévka" nebo "ochlazení".
Nabízíme Vám také přečtení receptů na přípravu voňavého jahodového džemu.
Pravidla pro ukládání džemu
Bez ohledu na to, jak těžké je vařit plody, jakým způsobem a technologií, správné skladování je stejně důležité.
Věří se, že v suché místnosti můžete uložit džem po dobu dvou let. Pokud byl fermentován, pak došlo k chybám v procesu vaření nebo nádoba nebyla sterilní.
Pokud cukr z džemu z červeného rybízu nestačí a nádoby jsou mokré, pravděpodobně se vytvoří plísně.
Červený rybíz - chutné bobule, nález pro západy slunce. A fotografie a recenze lidí na internetu o tomto džemu říkají ve prospěch jeho. To je také zajímavé, že mnoho mužů, kteří nemají zvláštní vášeň pro konvenční džem, stále užívají rybízu. A děti budou rádi, že udělají palačinky s želé.
