Neobvyklé zbarvení hub není neobvyklé, ale vypadá velmi exoticky. Fialové houby jsou jedlé a nevhodné pro druhy potravin, takže je třeba znát jejich popis a vlastnosti.
Houba-pavučina fialová
Fialová pavučina z latinského Cortinarius violaceus patří do kategorie jedlých hub. Populární jméno je fialová nebo tlustá žena. Tato houba rodu Pautinnikov a rodina Webinic nebo Cortinariaceae roste na území jehličnatých a listnatých lesů a má následující charakteristiky:
- konvexní nebo ve tvaru polštáře má klobouk průměr až 15 cm;
- staré exempláře mají plstěný šupinatý klobouk s nataženými vlnitými okraji, tmavě fialové barvení;
- široké, řídce rozmístěné krevní destičky rostou v dentoku a mají tmavě fialovou barvu;
- výška nohy nepřesahuje 120 mm s tloušťkou 20 mm;
- horní část nohy je pokryta malými váhy;
- dolní část nohy má hlízovité zahuštění;
- struktura vlákenného nohu, hnědé nebo tmavě fialové, s mírně šeříkem;
- bělavý nebo modravý, s purpurovým odstínem má maso výraznou ořechovou chuť;
- houbová vůně poblíž buničiny téměř zcela chybí.
Jedlé pavučinec fialový se velmi dobře hodí pro přípravu prvního a druhého inteligentní blyud.Nesmotrya tomto chutnosti Cortinarius poměrně průměru, to je jeden v vařené a smažené, a je také používán pro moření a solení.
Pribolotnik mykorhiza formy, listnaté a jehličnaté stromy, jako jsou borovice, bříza, smrk, buk a dub. Během masové plodová pavučinec fialový je v srpnu a trvá až do poloviny října. Nejčastěji lze nalézt v huminové kyseliny a půdy, spadaného listí a mechový půdy.
Kde roste pavučinec fialový (video)
Peziza purple
Peziza violacea patří do rodu nebo Peziza Peziza a rodinných Pezizales nebo Pezizaceae. Plodnice Peziza fialový růst relativně velké skupiny v místech po požárech a nístějí. rodit vrchol na jaře a počátkem léta.
Charakteristika a morfologický popis hub zvaných Peziza fialová:
- Discomycetes miskovitého tvaru nebo talířek tvaru typu;
- Střední průměr mělké plodnice je asi 5-30 mm;
- hladká vnitřní část oříškovitého povrchu fialové, fialové nebo červenohnědové barvy;
- vnější část bledší než vnitřní strana, šedozelená nebo světle hnědá;
- může být falešná noha;
- bledě lilacová barva, spíše tenká a křehká dužina, nemá výraznou chuť a vůni houby.
Houba nepatří do kategorie jedovatých, ale je shromažďována milovníky "klidného" lovu a je používána výhradně zřídka pro potravinářské účely, což je způsobeno nedostatkem slušné chuti a husté dužniny. Pecita je nejblíže k liniím a více, a proto se používá nejenom smažené a smažené, ale také jako dekorace salátů, které výrazně obohatí estetickou stránku připravených jídel.
Volící třída
Houba nazývaná fialovým pruhem pro mnoho houbařů je známá jako nepálová nebo purpurová lepistka a v lidech se láskyplně nazývá cyanózou nebo cibulí. Lepista nuda patří do kategorie podmíněně jedlých hub, rodu Lepist a rodiny Tycho nebo Govorushka.
Taková poměrně velká houba, podobně jako hodnost a soubor, má následující morfologický popis:
- průměr matného víčka je menší než 16-18 cm;
- kapuce masité, hemisférické a konvexní, s přítomností sklopených tenkých okrajů;
- dospělé vzorky mají protáhlé nebo natažené čepice se zakřivenými okraji;
- existují vzorky s vlnitými klobouky;
- Hladký povrch krytu se vyznačuje svým charakteristickým leskem;
- klobouk mladé houby má jasně fialové zbarvení a věk je náchylný k vyblednutí a získání okrového stínu;
- maso má dužnatý typ, má dostatečnou hustotu a má světle fialové barvení;
- pro buničinu je charakterizována přítomností poměrně slabé, ale příjemné chuti a vůně připomínající anýzu;
- desky jsou dostatečně tenké, často s drobnými nebo téměř volnými typy, fialové barvení;
- nohy jsou husté, válcové, s mírným zhrubnutím na základně;
- povrch je hladký, s podélným vláknem;
- charakteristická je přítomnost pod kloboukem vločkovitého usazenin a fialového pubescence na bázi nohy.
Vlastnosti veslování fialové (video)
Fialová fialová patří do kategorie saprofytů a její plodná těla rostou na povrchu hnijícího listového vrhu.To má dostatečnou odolnost vůči chladu a ovoce v období od poloviny září do výrazného ochlazení v říjnu a listopadu.
Podobné jedlé houby fialové blewits má dostatečně kvalitní, ale před použitím jako potraviny předem vyčištěny a promyje houbami by měla být tepelně zpracován do varu v 15-20 minut. Použití fialového proužku bez předběžného trávení často způsobuje dostatečně silné žaludeční poruchy. Mimo jiné předběžné odvar z plodnice blewits odstraňuje specifickou vůni a chuť, charakteristiku všech hub rostoucích na tlející organické hmoty typu.
Ametystový lak
Jedlé, ale poměrně vzácné v naší zemi houby zvané laccaria fialové nebo ametyst, z latinského Lakovka Ametystová, patří do rodu a rodiny laccaria Ryadovkovye. Houba roste na vlhkém území lesních zón a má následující vnější vlastnosti:
- průměr uzávěru se pohybuje mezi 10 až 50 mm;
- mladé exempláře jsou hemisférické;
- old laccaria ametyst plodnice mají tvar rovinného klobouk;
- barvení povrch víčka lila-fialové, ale s přibývajícím věkem apt silnému blednutí;
- dostatečně silná typový štítek, daleko od sebe, fialové zbarvení;
- ve zralých vzorků plodnic deskového bělavého práškových a po proudu typu kmene;
- Noha s podélným vláknem, charakteristická lila;
- tělo tenké, purpurově-fialové zbarvení.
Houby mohou být použity pro přípravu jak první sekundu po houbové pokrmy.
Změna barvy hub
Houby získávají fialovou barvu, jsou málo, ale stojí za zmínku. by neměl být překvapen, když po vaření obrátil fialové hub plodnice, jako Kozlyakov. Maso z těchto hub pod vlivem tepelného zpracování se stává velmi neobvyklý a zajímavý cherry-fialové barvy.
Jak nakoupit fialové veslaři (video)
Kromě toho, modrofialový v přípravné stát Boletus ovoce těla, jakož i oleje a některé druhy Russula, vzhledem k přítomnosti v buničině enzymu tyrosinasy.
Fialové houby (21 obrázků)
