Královské peří nebo zlaté vločky (Pholiota aurivella) - společná odrůda, vyznačující se příjemnou chutí a dobrou nutriční hodnotou. Z ovocných těl můžete vařit obrovské množství houbových pokrmů.
Popis vzhledu královské kožešiny (zlaté váhy)
Jedlý druh má velkou kapotu, široký smyčkový nebo plochý kulatý tvar. Zbarvení víčka je rezavě žluté nebo špinavě béžově zlaté, pokryté červenými šupinkovými váhy. Dřík je poměrně hustý, nažloutlý hnědý s více hnědkovitými šupinami na povrchu, rámovaný malým vláknitým kruhem, který zmizí u dospělých vzorků. Široké desky rostou zuby na nohu, mají světle slámovou barvu, olivovou nebo hnědavou barvu. Maso má příjemnou houbovou chuť, bělavě béžově žlutou barvu.
Vlastnosti chuti
Podle houbařů se chuťové vlastnosti této jedlé odrůdy téměř vyrovnají běžným houbám. Houbové tělo plodů je ideální pro použití v teplých a studených občerstveních, exotické saláty, je široce používán při přípravě prvního a druhého kurzu. Výborná masitý vlákniny, stejně jako přítomnost velmi neobvyklé a bohatou chutí, už dlouho dělal královskou med agaric neuvěřitelně populární s kuchaři v mnoha zemích.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Léčivé a užitečné vlastnosti hub vlákniny důsledku rozmanitosti je velmi bohatá chemické složení. Scale golden se považuje za velmi užitečné pro lidské tělo, kvůli vysokému obsahu stopových prvků a aminokyselin na pozadí nízkého kalorického obsahu.
Obzvláště populární jsou houbové pokrmy pro vegetariány a všechny ty, kteří z různých důvodů se musí držet na nízkokalorické, ale zcela vyvážené složení stravy. V vlákniny obsažených v rostoucím množstvím vápníku a fosforu, který umožňuje nahradit rybí jídla v případě potřeby.
Tam, kde rostou zlaté stupnice (video)
Houbová dužina se vyznačuje obsahem:
- dietní vlákno - 5,1 g;
- voda - 90 g;
- nenasycené mastné kyseliny - 0,2 g;
- monosacharidy a disacharidy - 0,5 g;
- popel - 1,0 g;
- nasycené mastné kyseliny - 0,2 g;
- vitamin "B3" (PP) - 10,3 mg;
- vitamin "B1" (thiamin) - 0,02 mg;
- vitamín "B2" (riboflavin) - 0,38 mg;
- vitamin "C" (kyselina askorbová) - 11,0 mg;
- vitamin "E" (alfa-tokoferol) - 0,1 mg;
- vitamin "PP" (ekvivalent niacinu) - 10,7 mg;
- Vápník: 5,0 mg;
- Hořčík 20,0 mg;
- Sodík - 5,0 mg;
- Draslík - 390-400 mg;
- Fosfor 43-45 mg;
- Železo - 0,7-0,8 mg.
Je také velmi důležité zvážit škody, které mohou být způsobeny houbovými pokrmy. Ovocná těla jsou nežádoucí pro osoby s gastrointestinálními patology, stejně jako jestliže v anamnéze dochází k potravinové alergii nebo individuální nesnášenlivosti.
Falešné dvojčata
Nejvíce obyčejný falešný protějšek jedlého královského hříběte je považován za nejedlá šupinatá liška (Rhodiola flammens). Tato odrůda neobsahuje toxiny ve své buničině, ale příliš hořká chuť ovocných těl je činí nezpůsobilými pro použití v potravinářském průmyslu. Běžný saprotroph je charakterizován hemisférickým nebo kuželovitým, konvexním a plochým konvexním víčkem s ohnutými okraji, pokrytými suchými šupinami jasně žluté nebo žlutooranžové zbarvení.
Houbová buničina je žlutavě oranžová nebo hnědavá, s nepotisknutou zemitou vůní a nepříjemnou chutí.Desky úzkopásmového typu, často umístěné, šedavě žluté nebo hnědé. Oblast nohou je dutá, s přítomností vláknitého membránového prstence s povrchem pokrytým jasně žlutými nebo hnědavými stupnicemi. Houby spory žlutohnědé, podlouhlé. Ovoce těla tohoto druhu rostou masivně na mrtvém nebo rozkládajícím se dřevu, převážně jehličnatých stromech.
Aplikace královských kožešin v lékařství
Pokud je v anamnéze anémie, houby, které mají vysoký obsah hořčíku a železa, se stanou vynikajícím léčebným a preventivním prostředkem. Mezi jinými, houbové nádobí budou užitečné, pokud v lidském těle nebude dostatečný obsah hlavních minerálů a užitečných mikroelementů. Z buničiny zlaté váhy se vyrábějí tinktury, které jsou účinné při léčbě tromboflebitidy a diabetu, což je způsobeno obsahem antikoagulancií. Mimo jiné využívání ovocných těl může zabránit aktivnímu růstu a vývoji nádorů.
Užitečné vlastnosti sněhu (video)
Royal fucus ve vaření
Jeden z nejběžnějších druhů, které patří do rodinného stanu, je široce využíván pro kulinářské účely.Šupinovité kuličky jsou nejen pro chutné, ale i pro jedlé houby, ale před konzumací by měly být shromážděné ovocné orgány předběžně vařeny před čtvrt hodiny.
Předem připravené královské houby mají vynikající chuťové vlastnosti a jsou perfektně kombinovány s masovými pokrmy, smaženými brambory a dušenou zeleninou. Velmi dobře osvědčené zlaté váhy v houbovém sortimentu, při přípravě guláš a plnění pirozhka. Mezi jinými jsou z těchto hub vyrobeny různé, chutné a užitečné přípravky na zimu, včetně marinování a solení, sušení a mražení.
Houby se zakysanou smetanou omáčkou
Oddělte uzávěry od nohou a důkladně opláchněte ovocné tělo pod proudem tekoucí vody a nakrájejte. Vařte ovocná tělíska ve slané vroucí vodě po dobu půl hodiny, poté vypusťte a ochlaďte. Smažte v rostlinném oleji s polovičními kroužky cibule na půl hodiny a přidejte koření a koření. Nalejte připravovanou misku s mastnou zakysanou smetanou a poté dekorujte jemně nakrájenou zeleninou.
Houbová krémová polévka
Tavený sýr nakrájíme na malé kostičky nebo rošt na velkém struhadle. Brambory snížení průměrné velikosti kostky, cibule nakrájené polokroužky a kotleta mrkev na hrubé struhadlo, pak se mrkev a cibuli smažené v horkém rostlinném oleji do zlaté zabarvení. Do vroucí osolené vody, aby zaplnil brambory a houby, a po varu přidáme nakrájené sýry. Přibližně jedna čtvrt hodiny až do okamžiku přidání do polévky pečeně, brousit v mixéru, a znovu přivést k varu za stálého míchání. Připravená jídlo je zdobena zeleninou a krutony.
Místa a pravidla pro shromažďování
Jakékoliv med agaric jedlé druhy často rostou v trsech a královské houby nejsou výjimkou. Ovoce těla rostou masivně na poškozených kmenových stromových částech stromů, a také na starých a aktivně ničivých pahýlech. Občas plodnice se mohou vyvinout v blízkosti kořenů mrtvých listnáčů a jehličnanů.
Jaké jsou rozdíly mezi sebou (video)
V době plodnosti vstupuje zlatá šupina do léta desetiletí. Houby aktivně dodávají ovoce až do poloviny prvního podzimního měsíce.Poněkud méně často, královské střelné zbraně se nacházejí ve starých borových lesních zónách av jedle. Sbírejte ovocná těla v proutěných koších brzy ráno. Je třeba mít na paměti, že to rozhodně není mají být shromažďovány zarostlé nebo hnilobě, červivých houby a houby rostoucí podél silnic nebo v blízkosti velkých měst.
