Stejně jako jinde jsou v regionu Lugansk houby jedlé a nejedlé. Znát rozdíl je velmi důležitý pro každého, kdo popadl košík, shromážděný na houbách. Sběrná sezóna začíná v květnu.
Co jsou to houby?
Houby jsou samostatnou samostatnou částí světa organické hmoty, která zaujímá mezi rostlinami a zvířaty mezilehlou pozici. Přítomnost chitinu, glykogenu, močoviny v buňkách v metabolismu jsou blíže zvířecímu světu. A podle způsobu krmení, neomezeného růstu, nehybného stavu jsou houby spíše jako rostliny, kterým byly dříve přiděleny.
Nicméně se liší od rostlin tím, že pro fotosyntézu nemohou využívat sluneční energii. Pro výživu a růst potřebují připravené organické látky.
To, čemu říkáme houba, je plodné tělo, které slouží k reprodukci. Toto tělo je tvořeno na myceliu (mycelium), který se nachází v půdě, dřevu nebo jiných substrátech.
Houba je tenká větvička, která vypadá jako web. S pomocí mycelia ovocné tělo pohlcuje živiny. Houby se množí spory, jako rostliny jako mechy, kapradiny, přeslička a plawn.
Úkolem plodnice - uchování a šíření druhů, takže každý hub do dospělosti rozptyluje výtrusy (tzv houbové semena). Pravděpodobně mnozí stále postupuje v lese na něčem, což nohy zpod oblaku žlutého kouře. Tento plášť pláště, pomocí člověka, vyhazuje své spory.
Vzhledem k tomu, výtrusy reprodukci - proces, který závisí na velkém množství náhodných faktorů, houby náboje množství. Například pláštěnka má obří 5-6 miliard spór. Níže jsou nejběžnější jedlé houby Luganskské oblasti.
Jak rozlišovat jedlé houby od jedovatých? (video)
Jedovatí zástupci
Olejnatý - soběstačný, vůbec ne podobný nikomu. Při nepřízni počasí je suchý, sametově bradavky čepice když mokrý - se stává kluzký sliznice. Před pečením odlepte uzávěr a odstraňte ho. Buničina olej může cítit jedinečnou sladkou vůni. Žádná jiná houba nemůže být s ním zaměněna, dokonce ani s zavřenýma očima. Marinované oleje - nejlepší předkrm pro sváteční stůl. V květnu až červnu je houba vzácná, častěji v červenci až září.
Bílé houby milují vše pro svou krásu, vůni, chuť.Najděte slušnou kopii - velkou radost. Vyskytuje se v létě a na podzim v jehličnatých a listnatých lesích. Jeho tělo je bílé, husté, s příjemným zápachem.
Existuje několik typů, jako je bílá "síťová forma", bílá borovice, hřib. Všechny jsou podobné jako mřížka na noze, borovice se vyznačuje barvou víčka - je to od vína až po hnědočervenou. Je těžké zaměnit se s jinými druhy, ale je to možné. Zejména se podobá bilióznímu (falešně bílý). Čas sběru je květen-září.
Mosquito green - tento zástupce je velmi obyčejný v květnu, v létě a na podzim v jehličnatých a smíšených lesích, většinou na okrajích a pohořích, často ve skupinách. Má podobnost se zlomeninou mechu, ale při stlačení se nezmění. Může chvíli lehce modrý. Jedovaté houby s ním nemají žádnou podobnost.
Klobouk má olivově hnědou nebo olivovězelenou barvu, konvexní, semišově zamatovou. Noha je plochá, zploštělá směrem dolů, velmi hustá, žlutá barva.
Je jedlý a velmi chutný, vhodný pro jakýkoliv typ vaření, ale je často ovlivněn plísní. Ovlivněné plísně je lepší nebrat - můžete vydělat otravu jídlem a ochutnat je pro velký fanoušek.
Játra - málo známá houba, jedlá v mladém věku.Jeho tělo ve tvaru půlkruhu, pero-oranžovo-červené a hnědé později krvavě červené, 10-30 cm v průměru a 2-6 cm tloušťky.
Kanál plodnice bělavý, válcovitý, na dotek hnědožluté. S věkem, horní vrstvou rosolovité houba slizniční hmoty, který musí být odstraněn před vařením, chuť by jinak příliš kyselý. Vařené - je to docela chutné a křupavé na zuby jako nakládanou okurkou, a to díky husté konzistence.
Roste v listnatých lesích na živých stromů, na pařezech a v dutinách starých dubů a kaštanů od července do listopadu. Je to parazit, který způsobuje hnědou hnilobu dřeva. Jedovaté houby s ním nemají žádnou podobnost.
Saffron deli - chutné jedlé houby vysoké kvality. Vztahuje se na první kategorii hub z hlediska nutriční hodnoty. Při dotyku nebo jsou poškozeny, obarví času v zeleno-namodralou barvou.
Nožní silný, válcovitý, na počátku naplněn, později dutý, jednobarevný s kloboukem, s červeným pláštěm. Maso je křehké, nažloutlý, na přelomu okamžitě červenou, pak zelená, Milkweed jasně oranžovou barvou.Vůně je příjemná, ovocná, chuť je pikantní. Desky běží dolů, časté, zelené od dotyku.
Najít šafrán může být u jehličnanů, občas smíšené lesy, v mladých porostech, ztenčené lesních ploch. Obvykle roste ve skupinách častěji na okrajích pasek nadmořských výškách. Sbírají je v květnu av létě. Jedovaté houby s ním nemají žádnou podobnost.
Jak rozlišovat jedlé houby (video)
Jedovatí zástupci
Amanita muscaria je jedním z nejvíce jedovatých zástupců. Jeho klobouk je červený, oranžový, žlutý a dokonce i hnědý. Je pokryta bílými vločkami, opouštějícími závoj, ve kterém se narodil. Tyto "bradavice" se snadno odmyjí déšť. Noha bílá houba v kruhu pod víčkem a základní hlízy. Tato hlíza je jednou z charakteristických znaků všech agarů.
Amanita dostal jeho slavné jméno díky starého zvyku: Letní vesničany, aby se zbavili mouchy, házet čepice těchto hub do nádoby se sladkou mléka. Letky z takového jídla upadly do tranzu a nerušily lidi.
Mimochodem, jsou tu jedlé agarické mušky. Druhy, jako je například muchomůrka šedo-růžové, husté, šafrán, vaginální opravdu jedlý.Ale sbírat je pro začátečníky se stále nedoporučuje.
