Podrobnosti o skladování mrkve ve sklepě v zimě v pytlích s cukrem

Podzim je čas na sklizeň. Bylo vynaloženo spousta úsilí a času, aby se do oka dostala talíř čerstvě připraveného mrkvového salátu. Nicméně, sklizeň trochu sklizně, musíte mít možnost udržet ji, protože při nesprávném skladování, mrkev rychle ztratí svou barvu a vůni, stane se suché a bez chuti.

Nejlepší způsob, jak ukládat mrkev, je skladovat v pytlích. Pokusíme se zjistit, co je v tomto článku.

Užitečné vlastnosti mrkve

Oranžový kořen poskytuje mnoho přínosů pro zdraví, což se vysvětluje jeho složením.

1. Obsahuje beta-karoten, je jednou z forem vitaminu A a je zodpovědný za ostrost našeho vize.
2. Poskytuje našemu tělu vitamíny skupiny B, které jsou zodpovědné za činnost nervového systému. Tyto vitamíny mají uklidňující, stabilizující účinek, přispívají ke snížení deprese a vytváření dobré nálady.
3. Obsahuje mnoho potřebných mikro- a makroekonomických prvků, z nichž nejdůležitější jsou vápník a hořčík. Vápník je zodpovědný za normální svalovou kontrakci a hořčík za stabilitu nervového systému.
4. Pravidelná konzumace mrkve zvyšuje imunitu a pomáhá snížit výskyt infekcí.
5. To stimuluje tvorbu žaludečních šťáv, slin, střevní šťávě, a tím zlepšují trávení.
6. Při aplikaci lokálně maska ​​strouhaného mrkvové zarovnání pleť, pomáhají snížit zánět kůže.
7. Zvyšuje produkci mateřského mléka u ošetřovatelských žen.
8. Používá se k léčbě zánětu průdušek, průdušnice a další zánětlivá onemocnění horních cest dýchacích.

Jak připravit root na podzim pro záložku?

Zelenina však může být dlouho uložena Před záložkou pro uložení musíte provést několik jednoduchých pravidel:

• Kořen je třeba dodržet neošetřené půdy, ale pouze v případě, že v případě, že půda je suchá.
• Všechny kořeny by měly být pevné a zdravé, bez poškození, hniloby, plísně, jak během skladování poškození kořenového se může rozšířit na sousední.
• Byla-li sklizeň provádí v deštivém počasí, mrkev je lepší trochu vyschnout před pokládkou, sníží riziko vzniku plísní při dlouhodobém skladování.
• Nevytahujte s pokládkou kořenových plodin. Od okamžiku sklizně před umístěním do skladu by neměla trvat déle než 24 hodin.

Mohu použít zásobník na pytlíky k uložení plodiny?

Pokud těsně uzavřete pytle a umístíte do blízkého okolí, pak oxid uhličitý poškodí zeleninu a zahájí proces hniloby.

Není potřeba skladovat hlízy v pytlích. Měli byste buď vytvořit několik otvorů pro výstup z oxidu uhličitého, nebo položit tašky vertikálně a volně je spojovat. Můžete také vylévat kořenové plodiny pomocí materiálů absorbujících vlhkost: křída, dřevěný popel, piliny.

Výhody:

1. Kompaktnost.
2. Jednoduchá technologie výstřižků.
3. Méně naklíčené kořenové plodiny ve srovnání s jinými technikami sklizně.

Nevýhody:

1. Tašky by měly být pravidelně odpojovány, aby se mrkev vysychala, protože se v nich hromadí vlhkost.
2. Kořenové plodiny jsou těsně vedle sebe, což přispívá k rychlému šíření hniloby.

Příprava na uložení

Co musíte mít:

• Místo pro sušení kořenových plodin. Mělo by být dobře větrané, nejlépe umístěné na ulici, ale ne pod přímým slunečním světlem as ochranou před deštěm.
• Skladovací kontejner.
• Nasycený roztok manganistanu draselného, ​​je-li mnoho poškozených kořenových plodin.

Příprava na skladování:

1. Zelenina by měla být dostatečně zralá. Nezralá mrkev bude špatně skladována, bude mít nepříjemnou chuť a nadměrnou tvrdost. Pečená mrkev obsahuje hodně cukru a je "návnada" pro škůdce, a proto bude značně postižena.

   Pokud si nemůžete vzpomenout, co přesně bylo napsáno na sáčku o semenech o načasování dozrávání tohoto druhu, nezoufejte.

   K poznámce. Podívejte se na vrcholy. Když spodní listy vrcholů zbarví nažloutlé, pak musíte sbírat mrkev.
2. Jemně vytáhněte kořeny ze země. Pokud se nemůžete vytáhnout, vykopněte ji a snažte se nepoškodit hlízy.

3. Pokud tam je suché počasí, pak jen trochu protřepat hlízu, abyste ho vyčistili ze země. Pokud je počasí mokré, nepotřebuje se znečištěná nečistota otřít, mrkve byste měli opláchnout teplou vodou.

4. Ořízněte vrcholy. To se děje ve dvou fázích. Nejprve jsme odřízli vrcholy na 1-2 cm od kořene, pak nakrájíme vrcholy a horní část kořenové plodiny 1,5-2 cm.

5. Vysušte 1-2 týdny, které se rozprostírají v jedné vrstvě, na místě připraveném k sušení předem.

6. Poškozené škůdce nebo shnilé hlízy by měly být ošetřeny nasyceným roztokem manganistanu draselného. K přípravě roztoku potřebujeme vařenou ochlazenou vodu a krystaly manganistanu draselného. Dejte krystaly do vody, mírně mícháme, dokud roztok není tmavě fialový.

7. Kořenové plodiny jsou uloženy v kontejnerech pro skladování.

Algoritmus akcí pro zimování ve sklepě nebo sklepě

Aby se mrkev udržoval v pytlích s cukrem (případně z polyethylenu), měli byste jednat takto:

1. Vezmeme pytle s kapacitou od 5 do 30 kg.
2. Naplňte je sušenou mrkví na 2/3.
3. Nepřipojujte pevně a vertikálně.
4. Vybrali jsme místo pro uložení. V ideálním případě je to suterén, ale v plastových sáčcích je mrkev bezpečně uložena v bytě.
5. Pokud má skladovací prostor vysokou vlhkost (suterén, kuchyň, horké a vlhké klima), pak naléváme mrkev jemně křídou s křídou, adsorbuje vlhkost.
   Pozor prosím! Překážka s křídou není nutná, je třeba dosáhnout účinku "prachu".
6. Odjíždíme na zimu.Pravidelně kontrolujte obsah kondenzátu, je-li vytvořen, pak ho úplně odpojte před jeho vysušením a potom znovu uvolněte.
7. Pokud ukládáte mrkvu do bytu, je trvanlivost omezena na 3 měsíce. Pokud skladujete mrkev v suterénu, doba skladování se zvýší na 6 měsíců.

Možné problémy

Během ukládání jsou tyto potíže možné:

• Mechanické poškození spodní vrstvy zeleniny v sáčku v horních vrstvách.
• Rychlé šíření infekce v jednom vaku.
• Akumulace kondenzátu na dně sáčku a rozpad spodní vrstvy mrkve.

Chcete-li zabránit problémům, v tašce navíc můžete vystřihnout několik otvorů, aby bylo dosaženo lepšího odpařování vlhkosti.

Také někteří zkušení Zemědělci kamionů doporučují nalít mrkev s dřevěným popílkem nebo pilinami pro dezinfekci a omezit šíření hniloby, pokud náhle přehlédnete poškozené kořenové plodiny.

Takže mrkve mohou být skladovány různými způsoby, aby zůstaly šťavnaté, chutné, čerstvé, ale pytlovina je nejvhodnějším způsobem, který nevyžaduje zvláštní přípravu.Vše, co potřebujete, najdete v každém domě a jako výsledek, pokrmy z mrkve vás potěší na dlouhou dobu.