Jablková charlotta plní dům s vůní sladkých pečených výrobků, jablek a skořice. Jak si rychle připravit jablka? Známe všechny jemnosti a tajemství vaření, každá milenka může vařit takový koláč.
Klasické recepty charlotte
Charlotte s jablky mohou být připraveny v troubě, multivarkách a dokonce i v pánvi. Koláč v peci je pečený v průměru po dobu 40 minut při teplotě 185-195 stupňů.
Nejjednodušší recept na rychlou charlottu
Tento recept používá minimální množství ingrediencí, které neovlivňují chuť a kvalitu koláče.
Co potřebujete:
- jablka loupaná - 920-970 g;
- kefír (můžete ho kyselé) - 185 ml;
- granulovaný cukr - 170-185 g;
- mouka - 340-370 g;
- margarínový krém nebo pro pečení měkký - 115 g;
- vejce je velké;
- soda - 3 g;
- vanilka, skořice.
Jak vařit:
- Margarín brousí s cukrem. Jablka nakrájíme na plátky nebo na střední kostky.
- V kefír vylévat soda - ocot není nutné používat, kyselé mléčné výrobky uhasit sódu.
- Smíchejte obě hmoty, přidejte vejce.
- Mouka přidejte malé části - těsto na struktuře by se mělo podobat tlusté kyselé smetaně.
- Pečicí schopnost jakéhokoli tvaru namazat olejem, vylijte polovinu těsta, položte jablka na rovnou vrstvu, nalijte druhou část těsta nahoře.
- Před podáváním můžete koláč posypat práškem, nakrájenými ořechy, strouhanou čokoládou nebo nalít karamel.
Charlotte by měla být umístěna pouze v předehřáté troubě. Neotevírejte dveře k procesu vaření, jinak se koláč spadne.
Rychlá čokoládová karotáž
Čokoláda a kakao mohou zlepšit chuť téměř jakéhokoli pečení, dokonale doplnit tyto produkty a charlotte.
Co potřebujete:
- kakao - 30 g;
- měkký margarín pro pečení - 180 g;
- granulovaný cukr - 145 g;
- vejce střední - 5 ks;
- jablka bez kůry - 900-950 g;
- mouka proseta - 360-420 g;
- soda a skořice - každá 5 gramů.
Jak vařit:
- Pomocí mixéru pro mixování margarínu, cukru: by měla být nádherná olejovitá směs. Jablka nakrájíme na střední desky.
- V malých částech vstoupit do mouky - připravit těsto o něco hustší, než na loupech.
- Přidejte kakaový prášek a skořici, hasenou sódu.
- Nakonec naplňte jablka do těsta, promícháme.
- Rozložte rovnoměrně nádobu na pečení, pošlete ji do trouby.
Namísto kakaa můžete přidat do těsta malé kousky hořké čokolády - dort se ukáže lahodným a zajímavou strukturou.
Recepty charlotte ve spěchu
Některé recepty vám umožní připravit lahodný recept za pouhých půl hodiny. Co skutečně pomáhá rušným ženám, které chtějí milovat lidi s lahodnými domácími koláčky.
Lazy fast charlotte bez mouky
Tento recept se často označuje jako koláč "pro líný" - nepotřebuje připravovat těsto, úspěšně nahradí chléb. Tato charlotta je velmi populární u německých hospodyňek.
Co potřebujete:
- sušená bageta (můžete použít stálý chléb nebo vyschnout kusy v mikrovlnné troubě);
- středně velká jablka - 3-5 ks;
- všechny sušené bobule - 120 g;
- vejce syrové velké - 3 ks;
- cukr - 135-155 g;
- mléko o libovolném obsahu tuku - 230-270 ml;
- skořice, vanilínu.
Jak vařit:
- Bageta nakrájíme na plátky o tloušťce 3-4 cm, vylijeme teplé mléko, necháme 50 ml. Bobule nalít horkou vodu, stlačit po čtvrt hodiny.
- Jablka nakrájíme na plátky libovolné velikosti.
- Vajíčka s cukrem se směšovačem se změní na bujnou hmotu, přidá se mléko a vanilin, jemně promíchá.
- Ve tvaru koláče složte ve vrstvách - na dně položené kusy bagety, posypeme s bobulemi, rozkládáme rovnoměrně jablka, posypeme skořicí. Zavřete jablka se zbývajícím chlebem, nalijte sladkou vajíčku.
- Poslední vrstva je jablka a trochu skořice s cukrem.
Tradičně se do charlotty přidává skořice. Jablka jsou dokonale kombinovány s vanilkou, hřebíčkem, badjanem, citrusovou kůrou.
Jednoduchá karotka v pánvi: velmi rychlý recept
Tento dort je vařený rychle, ale také rychle zmizí z stolu. Pokud náhle zůstanete další den - bude to stejně měkké, vzdušné a chutné.
Co potřebujete:
- mouka proseta - 150-180 g;
- vejce je velké - 4 ks;
- granulovaný cukr - 125 g;
- hasená soda nebo prášek do pečiva - 3 g:
- jablko - 300-340 g;
- švestky, drcené vlašské ořechy - na 35 g.
Jak vařit:
- Umístěte vajíčka, cukr, prášek do pečiva, mouku do misky mísiče - bič při nízké rychlosti.
- Slivky na malé kousky.
- Nakrájejte jablka na plátky, kombinujte s těstami, slivky a ořechy.
- Smažte panvu důkladně směsí zeleniny a másla.
- Nalijte těsto a zavřete víko.
- Snížení teploty na minimum.
- Po 20-25 minutách převrátit koláč - to udělejte lépe talířem.
- Po čtvrthodině zkontrolujte připravenost koláče s dřevěnou hůlkou.
Jablka v charlotte mohou být doplněna broskvemi, švestkami, banány, různými čerstvými nebo mraženými bobulemi.
Jak udělat nejkrásnější charlottu v multivariačním: krok za krokem recept
Multivarka - nepostradatelný asistent v kuchyni moderních žen. Koláče v něm se ukázaly být zvláštní: nemají rudou kůru, jejich struktura je vždy drobnější a vlhčí. Můžete si vařit v multivarky lahodnou, dietní šarlatu s tvarohem a jablky. Pro jemnou chuť můžete přidat těsto trochu jemně nasekané mincovny.
Co potřebujete:
- mouka prosetá - 180-220 g;
- tvaroh je nízkotučný - 270-320 g;
- jablka - 450 g;
- cukr - 170-230 g;
- vejce střední - 3 ks;
- máslo nebo margarín - 45-60 g;
- vanilin, skořice, prášek do pečiva.
Jak vařit:
- Jablka nakrájíme na středních deskách.
- Těstovinový kaše s vidličkou, přidá se k němu asi 50 g cukru a měkkého másla.
- Nalijte prášek na pečení do mouky.
- Cukr s vejci tlustou pěnou.
- Smíchejte všechny přísady do jednoho kontejneru, trochu hořte.
- Nalijte hmotu do misky multivarkáře, nastavte režim "pečení".
- Za hodinu bude koláč připraven. Milovníci červené kůry ho trochu ochlazují, dostanou je, otočí a pečou o dalších 5-7 minut.
Chcete-li udělat vynikající šarlatu, musíte použít jablka kyselých odrůd - antonovka, semerenko.
Rychlá a chutná Charlotte (video)
Existuje mnoho receptů na vaření jablečného koláče. Takový koláč bude výborným doplňkem k rodinnému čaji, není to škoda sloužit hostům.