Zajímavé recepty hrnkové kaše brambor s mletým masem

Bramborové kastroly jsou jednou z jednoduchých jídel, které lze v peci rychle uvařit. Abyste to udělali, budete potřebovat nejjednodušší přísady a v důsledku toho udělají velmi chutné pokrmy. Existuje několik receptů s bramborovou kaší, nejúspěšnější jsou popsány níže.

Tradiční recept v troubě

Bude trvat:

• 1 kg čerstvých brambor;
• 2/3 balení másla (82,5% tuku);
• pár kuřecích vajec nebo šest křepelčích vajec;
• 2 ks. cibule;
• 0,6 kg mletého masa (kuřecí maso + vepřové maso);
• 50 ml slunečnicového nebo olivového oleje;
• 70-90 ml krému (obsah tuku 32%);
• 100 ml majonézy (obsah tuku 67%);
• 120 g sýra;
• trochu pepře a soli.

Postup vaření:

1. Nejprve je třeba oloupat bramborové hlízy a nakrájet je na malé kostičky. Poté umístěte výslednou kostku do slané vody a vařte, dokud nebude úplně vařeno.
2. Když je hotová, je třeba vyprázdnit vodu skrz cedník a brambory mletí konzistenci brambor. Okamžitě je třeba přidat kaše na přidání oleje a vajec a je dobré rozbije vše se směšovačem.
3. Puree je připraven, a teď je třeba připravit sílu. K tomu je třeba ohřívat olej v pánvi a dát mleté ​​maso do něj.Maso by mělo být mírně podsolitové, pepř a smaženo až do připravenosti. Poté, co se maso dostalo do připraveného vzhledu, mělo by být položeno jemně nakrájená cibule a smažit dalších 7-10 minut.
4. Dále potřebujete nádobu na pečení, jejíž hrany a spodní část jsou rozmazané s máslem. Dole je nutné položit bramborovou kaši, pak maso a rozmístíme pyré rovnoměrnou vrstvou.
5. Poté je třeba v samostatném kontejneru smíchat smetanu, majonézu a strouhaný sýr. Tato hmota by měla být nalita na pyré, rovnoměrně se šířící po povrchu budoucího pokrmu.
6. Připravená konstrukce by měla být vložena do trouby, předehřátá na 185 stupňů po dobu 35 minut.

Tato kastrolka může být připravena z hrnkových brambor namísto brambor. Pro tuto bramborovou hlízu je třeba vyřezat asi půl centimetru a vylévat vroucí vodu po dobu 5 minut. Po této době musíte vypustit vodu a ochladit poháry. S tímto receptorem by mleté ​​maso mělo být vypráženo až do poloviny vařené. Ve formě těchto složek jsou položeny na základním principu bramborového hrnce s mletým masem. A tento vzhled se připravuje o něco déle - asi 50 minut.

Pečené instantní brambory se sýrem

Bude trvat:

• 1 balení instantní bramborová kaše;
• mléko (pro pěstování pyré);
• 0,7 kg plnění;
• 0,25 kg sýra;
• 1 ks cibule;
• sůl, pepř.

Postup vaření:

1. Nejprve nakrájejte cibuli na malé kousky a smažte je až do zlacení.
2. Na druhé pánvi je třeba vylévat maso a koření a pepř, smažit před vařením.
3. Puree se připravuje podle receptury na obalu. K tomu je třeba míchat ve vodě přidáním mléka.
4. Na připravené formě pro pečení, dříve naolejované, je třeba rozložit vrstvy: bramborová kaše, maso, bramborová kaše.
5. Poslední vrstva musí být pečlivě pokryta strouhaným sýrem.
6. V tomto tvaru by se miska měla umístit do pece s teplotou 250 stupňů, po dobu 15 minut.

S česnekem

Bude trvat:

• 0,8 kg brambor;
• 0,6 kg plnění;
• 2 cibule;
• 0,2 kg sýra;
• 1 malý balíček zakysané smetany;
• pár kuřecích vajec;
• 100-200 ml teplého mléka;
• malý rostlinný olej;
• 1 plátek másla;
• 4 česneku;
• sůl, pepř, byliny.

Postup vaření:

1. V nádrži musíte smíchat drcený česnek, cibuli, která je nakrájena na malé kousky, sůl, pepř a maso.
2. Tato směs se nalije do másla, zahřívá se v pánvi a smaží se po dobu 8 minut, přičemž se stále míchá se špachtlí.
3. Brambory je třeba umýt, nakrájet na malé kostičky a vařit. Poté, co se stává měkkou, je třeba ji přetřít na konzistenci pyré s přídavkem másla a mléka.
4. Forma pece musí být zpracována máslem, pak ji rozemlet, přikládat maso nahoře a znovu zakrýt vrstvou brambor.
5. V samostatném kontejnerovém mixu zakysaná smetana, vejce, zelenina, česnek, pepř. Výsledná směs vyžaduje nalévání poslední vrstvy kastrolu.
6. Připravená nádoba by měla být vložena do trouby, jejíž teplota činí 180 ° po dobu půl hodiny.
7. Po uplynutí této doby je třeba misku vyjmout z trouby, posypat kousky sýra a připravit další 5 minut. Kompletní připravenost nádobí bude určena vzhledem kůry.

Pokud potřebujete více šťavnaté jídlo, měli byste použít stejnou směs vepřového a mletého hovězího masa.

Bramborová kaše s rajčatovou pastou

Bude trvat:

• 0,6 kg mletého masa (vepřové maso + hovězí maso);
• brambory;
• 3 ks. cibule;
• pár kuřecích vajec;
• sůl, pepř;
• 30 gramů rajčatové pasty nebo kečupu.

Postup vaření:

1. Hlízy brambor musí být vyčištěny a nakrájeny na střední části.Pak potřebují usnout ve slané vodě a vařit až do vaření.
2. Zatímco se brambory vaří, nakrájejte cibuli na malé obdélníky a smažte je v slunečnicovém oleji v pánvi.
3. Po zjemnění cibule je nutné vyplnit stejnou pánví, sůl a pepř. Směs by měla být pravidelně míchána a smažena, dokud nebude připraveno maso.
4. Vařené brambory by měly být rozdrceny malým množstvím vody na konzistenci pyré. Voda by měla být použita přesně ta, ve které byly vařené brambory tak, aby bramborová kaše nezískaly tmavý odstín.
5. Po ochlazení brambor přidejte vejce a dobře promíchejte.
6. Když je náplň připravena, měla by být do pánve přidána rajčatová pasta a důkladně promíchána.
7. V olejové formě je nutné připravit všechny připravené přísady v následujícím pořadí: polovina pyré, mleté ​​maso, bramborová kaše.
8. Tento recept neobsahuje sýrový nátěr, který poskytuje menší obsah tuku v misce.
9. Připravená forma musí být umístěna do trouby, která již byla zahřátá na 200 stupňů po dobu 20 minut. Během této doby se na povrchu pylu objevuje červená kůra.

V multivariátu

Bude trvat:

• 0,9 kg brambor;
• 0,6 kg plnění;
• pár kuřecích vajec;
• 1 mrkev;
• 3 ks. cibule;
• plátek másla;
• 80 ml slunečnicového nebo olivového oleje;
• 90 g majonézy;
• 90 g zakysané smetany;
• malý pepř, sůl, kopr.

Postup vaření:

1. Plátky brambor by měly být vařené a drcené s máslem. Po získání homogenního pyré přidejte 2 vejce, přidejte sůl a dobře promícháme.
2. 40 ml olivového oleje (nebo slunečnicového oleje) musí být ohříváno v pánvi a smaženo v něm mleté ​​až do vaření.
3. Mletá látka by měla být nalita do samostatné nádoby, ve stejné pánvi je třeba smažit nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Polovina výsledného smažení by měla být přidána k nádivce a druhá polovina - v pyré. Nakrájené byliny se přidávají do poloviny obou složek.
4. Šálek multivark musí být zpracován kusem másla a poté vložen do něj 2/3 pyré, který je rozdělí jak na dno, tak na straně misky. Uvnitř nádoby je nutno vyplnit mleté ​​maso a nahoře pokrýt zbývající bramborovou kaši.
5. V samostatné misce mix smetanou a majonézou. Výsledná směs by měla být nalita přes horní vrstvu brambor.
6. Pečeme kastról v režimu "Pečení" po dobu 55 minut.

Pečené bramborové pyré (video)

Každý z popsaných receptů se dá snadno připravit. Díky jednoduchosti ingrediencí ulehčí maso plněné bramborami a potěší každého. A přidáním některé z vašich oblíbených ingrediencí můžete dát tomuto obyčejnému jídlu jedinečnou chuť.

Гледайте видеоклипа: Вкусный ужин ( обед) - легко. Мясные шарики в легком соусе/Мясные блюда/Блюда из фарша/meatballs (Smět 2024).