Mnoho japonských hospodynek spojuje japonskou kuchyni s rýží a banálním sushi. Jen málo lidí ví, že Japonci mají rád hýčkat s lahodným pečivem. Nebojte se, recepty nejsou nic komplikovaného, ale je to tak chutné, že budete jistě znovu a znovu připravovat tyto lahodné neobvyklé lahůdky. Zvláštní sada produktů zde není potřeba, potřebné ingredience se jistě nacházejí v každé kuchyni.
Okonomiyaki
Zajímavé jméno, které vám nic neřekne, znamená chutnou japonskou pizzu. Připravuje se velmi rychle, ale mizí z desky ještě rychleji.
Složení:
- 40 g rostlinného oleje;
- 100 g cibule;
- sůl, oblíbené koření, pepř;
- 200 g zakysané smetany;
- 320 g uzeného nebo vařeného masa;
- 1 vejce;
- 40 ml sójové omáčky;
- 210 ml vody;
- 160 g mouky;
- 310 g bílé zelí.
Příprava:
- Rozemlete zelené cibule a zelí, velkoryse připravte na sůl, pepř.
- Proveďte těsto z poloviny sojové omáčky, mouky, vejce, vody. Musí to být tekutá konzistence. Kombinujte těsto a zelí.
- Maso nakrájejte na malé proužky.
- V hlubokém pekáčku položte polovinu těsta se zelím, zakryjte ho masovou vrstvou a znovu položte těsto.
- Pečeme nejméně půl hodiny v horké troubě.
- Podáváme s omáčkou, která musí být připravena ze zakysané smetany a zbývající sójové omáčky.
Tori-maki
Pro vás je to jen krásná kombinace dopisů a pro Japonce - jednu z nejkrásnějších verzí pečených rolí. Ujistěte se, že se pokusíte vařit, zejména tento recept vám pomůže, když je návštěvníci nečekaně navštíví.
Složení:
- 110 g rýže (kulatá);
- 20 ml rýžového octa;
- 40 g majonézy;
- 120 g kuřecího filé;
- 100 g holandského sýra;
- 60 g houb (marinované);
- 100 g sladké pepře;
- 200 g rajčat;
- nori list.
Příprava:
- Vařte kuře, naplňte zálivku troškou vody a trochu ho ochlaďte. Můžete si vzít uzenou šunku: nádobí bude vařit mnohem rychleji.
- Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, nalijte v suté pánvi s vodou, vařte, dokud nebudete jemně vařit. Ihned po vyjmutí z ohně, nalijte ocet.
- Noria list rovnoměrně rozložený s majonézou. Položte rovnou vrstvu rýžové kaše.
- Rozemletí příliš velké kusy rajčat, kuře, hub, pepře. Jemně zakryjte celý povrch rýžové vrstvy.
- Smažte holandský sýr a posypeme masovou výplní. Poslat pečení (dostatečně 20 minut).
Servejte lépe isabi nebo sójovou omáčkou, předem nakrájenou na malé kousky.
Hokkaido mléčné lof (japonské buchty)
Pokusili jste někdy japonské pečivo a nemáte tušení, že mají úžasné recepty na sladké lahůdky? Snažte se vyrábět buchty v japonštině! Recept a přísady jsou velmi jednoduché, uspějete, i když se nejprve pokoušíte ruku při pečení kvasnicovým testem.
Složení:
- 48 g másla;
- 55 g krému;
- 1 vejce;
- 10 g droždí (suché);
- 10 g mléka (suchého);
- 7 g soli;
- 95 g hnědého cukru;
- 300 ml mléka;
- 600 g mouky.
Příprava:
- Smíchejte mléko v malé pánvi se širokým dnem (50 ml) a dvěma lžíci mouky. Vařte na nízké teplotě, dokud směs není tlustá.
- Pečlivě zakryjte filmem a odložte jej na chladné místo.
- V misce mísiče kombinujte vařený s mléčnou moukou, zbývajícím mlékem, smetanou, vejcem. V této homogenní hmotě dát droždí, sůl, mouku, která zůstala a mléko je suché. Pomalu otáčejte těsto, nasypte máslo a pokračujte v hnětení, až se dostanete do krásné pružné lesklé hmoty.
- Těsto rozdělíme na 6 kusů. Rozbalte malé kruhy.Sbalte roli, vraťte jej zpět do dlouhého pásu a znovu jej zabalte.
- Zakryjte ubrouskem nebo ručníkem, počkejte, až se zvýší.
- Pečeme v horké troubě po dobu půl hodiny.
Patties v japonštině
Zvláštností těchto mimořádně chutných koláčů je, že je možné vařit s jakýmkoliv sladkým nádivkem. Japonci dávají přednost třešně, ale můžete udělat jednoduchý experiment a vymyslet si vlastní nádivku. Dokonce nemůžete dát nic dovnitř, budou stále velmi chutné. Pečení po dlouhou dobu se nezastaví, zůstane svěží a svěží.
Složení:
- 60 g čokolády (bílá);
- 70 g cherry (sušené);
- 40 g práškového cukru;
- 280 ml vody;
- 45 g másla;
- 8 g droždí (suché);
- 20 g vanilkového pudingu;
- 540 g mouky;
- 1 vejce;
- 30 g sušeného mléka;
- 90 g hnědého cukru.
Příprava:
- Polovinu vody a lžíce mouky na ohni a trochu se vaří, nevede k varu. Hmota by měla být hustá a hustá.
- Všechny ingredience, s výjimkou čokolády a třešní, se mísí, přidá se vařená mouka. Po cestě položte těsto.
- Vezměte si trochu těsta, rozdrobte malé koláče a roztřepejte je naplněním z malého množství třešní a čokolády. Formy koláče.
- Pečení trvá 25 minut.
Hot výrobky mírně chladné a velkoryse práškové.
Poppy-jablečný koláč
Skvělý dezert pro milovníky máku. To jde dobře s čajem na bylinkách, který je také preferován Japonci.
Složení:
- 30 g citronové šťávy;
- 60 g práškového cukru;
- 70 ml mléka;
- 75 g čokolády (tmavé);
- 160 g máku;
- 115 g másla;
- 3 vejce;
- 90 g cukru;
- 400 g jablek (3 velké);
- 40 g krupice;
- 30 g medu;
- 25 ml rostlinného oleje;
- 15 g prášku na pečení na těsto.
Příprava:
- Vařte trochu vody, namočte do samostatné mísy máku. Počkejte trochu a vypusťte vrstvy gázy po několika vrstvách. Rozemlejte mlýnkem na kávu a promíchejte medem.
- Rozštěpte žloutky měkkým máslem.
- Oloupaný rošt jablek s velkými otvory, trochu přidat k olejové hmotě.
- Přidejte stejný cukr, prášek do pečiva, rostlinný olej, krupici, dobře zbité bílkoviny.
- Kuchněte o hodinu méně než hodinu, vyjměte.
- Čokoláda rozpustit ve vodní lázni s mlékem, nalijte celý povrch dortu.
- Lemonová šťáva a cukrový prášek jsou kombinovány, nasypte si přes čokoládový koláč. Odjet na pár hodin.
Cookies "Pokki"
Nejoblíbenější cookies v Japonsku. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že je možné glazovat s jakoukoliv čokoládou a zdobit kropení a ořechy jsou také perfektní ... zkrátka, je tu prostor pro vaši představivost, zvláště pokud se chystáte vařit s dětmi. Jsou to oni, kteří poskytují proces dekoraci tento jednoduchý, ale velmi chutné a neobvyklých zachází.
Složení:
- prášek na cukrovinky a ořechy pro výzdobu;
- 50 g mléka;
- 50 g másla;
- 5 g soli;
- 30 g cukru;
- 120 g mouky;
- 110 g čokolády.
Příprava:
- V malé nádobě kombinujte cukr, sůl, mouku. Přidejte studené máslo a zase hodně prstů v žetonech.
- Přidejte mléko a míchat špachtlí. Měla by být také dítě, ale trochu větší.
- Film zalepte a dejte ho do chladu.
- Po několika hodinách ji vyndejte a vysušte ho velmi jemně. Ostrým nožem řez do dlouhé proužky šířku ne více než 4 mm.
- Pečeme na vymaštěný plech ne více než 15 minut.
- Čokoládová tavenina, nalijte do vysoké sklenice. Každá tyčinka máčené v čokoládové hmoty, čokoládové pomoci odvádět nadbytečné výdaje sušenky na hranu skla.
Může zdobit koláče matice (váleček může být mleté) nebo barevné minerální granule.Nechte na stole, dokud se cookie nevyschne.
Tyakin sibori: japonský dezert (video)
Jste přesvědčena, že japonská kuchyně je téměř stejná jako naše? Vyberte si vhodný recept, jděte do kuchyně a udělejte své oblíbené hobby, kombinujte obvyklé produkty v neobvyklém pečení.
