Pepř, konzervovaný v oleji - jedna z oblíbených jídel zimního stolu. Jeho chuťové vlastnosti a bohaté na vitamíny získaly srdce žen v domácnosti. To je docela snadné udělat báječný pepř. Pro konzervování jsou papriky vybrány ze střední velikosti a bez známky hniloby. Je žádoucí, aby ovoce nebylo nutné odříznout.
Pečené papriky v oleji, jeden z nejvíce vynikajících receptů
na 1 litr předlisku základě:
- Slunečnicový olej - '75
- Sladká paprika - 5-6 ks
- Česnek - 1 střední hlavice
- Sůl - '14
- Ocet - 3 lžíce. lžíce
Jak vařit:
- Úspora pouze kvalitní ovoce, které nejsou vhodné zlomený, ochablé a vadné.
- Důkladně promyje pepř otřít slunečnicový olej a místo na plech.
- Je třeba péct ovoce, pokud nemají být snadno odstraněna kůra.
- Tam je další možnost: namísto pečení orestujeme na pánvi ze všech stran.
- Opatrné pohyby uvolní pepř kůru, vložte ji do sterilizovaných sklenic co nejtěsněji, přidáme prolisovaný česnek.
- Nyní přidejte zbývající ingredience: cukr, máslo, sůl.
- Po tom, dát na hodinu pro sterilizaci, a pak se vrátit nahoru.
Pečené papriky konzervované v oleji
Složení:
- Pepř - 1,5 litru. konzervy vyžadují 1 kg. plody
- Sůl - 1 lžička
- Ocet - 1 lžička.
- Cukr - 2 lžičky.
- Česnek - na chuť
- Dill - na chuť
- Slunečnicový olej - pro smažení
Množství octu, soli a cukru se podává v dávce na polilitrovou nádobu. To znamená násobit počtem plechovek. Pokud máte 3 plechovky, pak bude sůl 3 lžičky.
Jak vařit:
- Papriky se umyjí a bez řezání suché. Můžete je vymazat. Ale čím méně vlhkosti je, tím pohodlnější pocit při pečení. Voda způsobuje postříkání.
- Nalijte do pánve o 2 cm oleje, zahřejte a smažte papriky na obou stranách.
- Během pečení pečte ovoce velmi pečlivě. Jakékoli poškození může vést k úniku džusu, což je velmi nežádoucí.
- Po stejnoměrném smažení se ovoce zbarví zlatě.
- Položte je na talíř a nechte mírně vychladnout.
- S tímto způsobem vaření můžete odloupat papriku. Ale je to věc chuti. Pokud ji chcete nechat, není to důležité.
- Položte pepř do nádob a přidejte jemně nasekaný česnek a kopr.
- V každé nádobě nalijte sůl a cukr, nalijte ocot.
- Nalijte obsah strmé vroucí vody a okamžitě zrolujte.
Abyste rovnoměrně rozdělili teplo uvnitř, zabalte polotovary něčím teplým, jako je tenká deka.
Pepř plněný zelím a konzervován v oleji
Tento recept je skvělý pro slavnostní stůl. V kombinaci s masem nebo zeleninou má skvělou chuť!
Pro přípravu bude vyžadováno:
- Zelí
- Mrkev
- Pepř
- Sůl
- Ocet
- Kmín
- Pepřové květy (voňavé a kořeněné)
- Karafiát (koření)
- Bay list
Jak vařit:
- Jemně nakrájejte zelí po vyčištění hlav z horních listů a vyjmutí kostičky.
- Třepte na velké mrkev, kterou jste vyprali. Množství mrkve se vypočítá o 2 kusy pro každou průměrnou hlavu.
- Mrkev a zelí mícháme v hluboké nádobě.
- Přidejte sůl a ocot. Za 1 kg. zelí požadováno 4 lžíce. se sklenicí soli a půlkou sklenice octa.
- Po důkladném promíchání nechte obsah stát přes noc.
- Následující den stlačte zelí s mrkví, přidejte kmín, koření na ochutnávku.
- Vezměte střední papriky různých barev. Takže pokrm vypadá mnohem úžasněji.
- Omyjte ovoce, odstraňte vrcholy a semena. Potom zkuste 5-7 minut.
- Každý pepř je naplněn vařenou náplní a pevně se rozprostírá přes sklenice.
- Připravte výplň: pro 1 litr. voda - 3 stoly. lžíce slunečnicového oleje, 25 gramů soli, půl sklenice octa.
- Vroucíme směs, nalijeme do plechovek na okraj a sterilizujeme po dobu 45 minut. Poté okamžitě vyklopte sklenice a nechte je zcela vychladnout.
Pepř v náplni sladkého a kyselého oleje: krok za krokem recept
Složení:
- Pepř - 3 kg
- Voda - 1200 g
- Cukr - 375 g
- Ocot - 375 g
- Sůl - 2,5 tabule. lžíce
- Slunečnicový olej - 1 sklo
- Pepř vonící
- Pepř pikantní podle chuti
Jak vařit:
- Pepř zevnitř, dobře opláchněte.
- Sterilizujte nádoby.
- Připravte marinádu. K tomu je třeba všechny přísady vařit po dobu 10-12 minut ve stanoveném množství vody.
- Získejte chuť marinády. Pokud si myslíte, že je příliš málo soli nebo cukru, přidejte do svého vkusu.
- Plody se na plechovkách úplně, bez řezání. Nalijte marinádu tak, aby byly papriky zcela naplněny náplní.
- Sterilizujte 40 minut, zrolujte.
Recept na papriku, konzervovaný v oleji s česnekem
Pro 3 kg pepře je třeba:
- Voda - 600 ml
- Rostlinný olej - 300 ml
- Cukr - 150 g
- Česnek - 3 střední hlavy
- Petržel - chuť
- Bay list - 2-3 listy
- Pepřový hrášek - 5-6 kusů. na litr
- Sůl - chuť
Tento recept je zajímavý, protože je připraven bez přidání octa.
Jak vařit:
- Opláchněte ovoce, vyčistěte semena a stopky. Střih na polovinu.
- V hrnci s vodou přidejte slunečnicový olej, sůl a cukr. Míchejte důkladně. Přiveďte k varu.
- Když se marináda vaří, přidejte koření.
- Pak přidejte pepř a nechte vařit po dobu 10 minut.
- Rozložte na plechovkách, hustě stohujte ovoce a přidejte česnek.
- Sterilizujte každou nádobu po dobu dalších 30 minut a přitiskněte ji.
Bulharský pepř, zachovalý v oleji: jednoduchý recept na zimu
3 kg pepře budou potřebovat:
- Voda - 1 l
- Slunečnicový olej - 1 sklo
- Ocet - 300 ml
- Sůl - 2 tabulky. lžíce
- Cukr - 300 g
Jak vařit:
- Sterilizujte nádoby.
- Ovoce pepř důkladně opláchněte, čistí prostřední, jemně nakrájejte na proužky nebo kostky (jak se vám líbí více). Velmi krásné budou vypadat jako prázdné barevné ovoce.
- Přiveďte vodu do marinády k varu.
- Nalijte sůl, cukr, olej a ocot.
- Po pár minutách, jakmile se směs vaří, ponořte tam pepř a vaříme 10 minut na malém ohni.
- Nakreslete celou pepř bez marinády přes sklenice.
- Marináda před nalitím do sklenic na několik dalších minut musí vrhnout.
Banky se okamžitě valí.
Pepř, konzervovaný v oleji s medem
Jeden z nejoriginálnějších a nejkrásnějších receptů na vaření. Med dává jemné chuť a vůni. Med by měl být vybrán přirozeně, bez nečistot. Nejlepší je koupit v včelí, abyste si byli jisti, jaká je kvalita.
Složení:
- Pepř - při rychlosti 800 g na 1 litr sádla
- Kyselina citronová - 1/3 lžičky.
- Slunečnicový olej - 50 g
- Celer - na chuť, to je obvykle vzato v poměru 1: 4 na papriku
- Med - 1 lžička.
- Pepř vonící 5 ks.
- Karafiát - 1 bud
Jak vařit:
- Stejně jako v ostatních receptorech jsou všechny plody předem omyty a vyčištěny. Chcete-li jim jemnost, je několik minut spouštějte ve vroucí vodě.
- Štěpněte pepřem na plechovku a přidejte celer poté, co jste jej rozmíchali s vroucí vodou.
- Připravte si marinádu: nalijte vodu do sklenic až k okrajům.
- Pak naléváme tuto vodu do samostatné nádoby, přidáme kyselinu citronovou, med na základě počtu plechovek.
- Poté nalejte olej a přidejte hrášek a hřebíček.
- Když se kapalina vaří, okamžitě nalijte sklenice a 15 minut sterilizujte. Převrátit.
Chutná paprika na zimu (video)
Předkrmy z pepře jsou velmi dobře zachovány. pokud je po zabalení zabalte do teplého hadříku. Teplota je tedy rovnoměrně rozložena na plechovku. Na stole se podávají jídla brambory, maso a ryby.Pepř je univerzální v tom, že se hodí téměř jakákoliv obloha. V každém případě, stůl zdobený těmito pokrmy příjemně překvapí své hosty! Bon appetit!
