Přírodní konzervovaná čokoládová třešeň je volbou mnoha sladkých zubů. A není divu, protože otevření sklenici třešňového džemu nebo kompotu, cítil opojnou vůni své oblíbené ovoce, budete ponořit do atmosféry léta. U celých plodů je mnohem užitečnější než u drcených bobulí. Jsou šťavnaté, přidávají se do vareniků, koláčů, dezertů, kissels a dalších pokrmů. Příprava netrvá dlouho a nevyžaduje zvláštní dovednosti, takže tento úkol je na síle i nezkušené milenky.
Třešeň s kostní přírodní šťávou: vynikající recept na zimu
To je pravděpodobně nejjednodušší recept na plody bez kostí, což je skvělá volba pro začátečníky. Bobule ve vlastní šťávě jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi užitečné. Mohou se jíst samostatně nebo přidávat k různým dezertům, které díky čerešně budou mít lahodnou vůni a charakteristickou kyselost.
Součásti:
- bobule - 1,8 kg;
- cukr - 1,6 kg;
- citronový koncentrát - 5 ml.
Kroky k přípravě:
- Umyjte a sterilizujte skleněnou nádobu jakýmkoli vhodným způsobem, hlavně je to, že je čistá a sterilní.
- Potom opláchneme bobule, nakloníme síto k tekutému sklu a sušíme.
- Jemně odstraňte kosti.
- Nechte bobule po dobu 1/3 hodiny, aby se šťáva vyloučila.
- Vložte sterilizovanou nádobu do bobulí a cukru. Za tímto účelem vložte vrstvu bobulí o tloušťce 2 cm a cukrovou kouli (1 cm). Každá koule je utěsněna dřevěnou lžící.
- Vroucíme vodu v hluboké pánvi. Ponořte dno sklenice do vody, ale to hladce (můžete ji nejprve držet nad parou), aby nádoba nevytladila kvůli velkému teplotnímu rozdílu.
- Vyjměte nádobu, zopakujte ji a ohřejte nádobu. Ponořte nádobu do vařící vody a dokončete pasterizaci.
- Získejte nádobu za 20 minut a půl litru po 15 minutách. Pokud se granulovaný cukr zcela rozpustí v džusu a sirup začíná trochu vařit - proces pasterizace je u konce.
- Chcete-li sterilizovat víčka, vylijte je po varu po 8 minutách. Krycí nádoby zakryjte víkem a utáhněte klíčem západu slunce tak, aby vzduch nevnikl do nádoby.
- Umístěte nádobku vzhůru nohama a zjistěte, zda tekutina proudí. Nedělejte si starosti, pokud se cukr nerozpustí na dně, ale o něco později.
- Převrácené plechovky obalte teplou přikrývkou. Domácí příprava na zimu je připravena!
Skleněné nádoby lze sterilizovat v mikrovlnné troubě, troubě, multivarkách, ale nejpoužívanější a nejjednodušší metodou je sterilizace ve vodní lázni. Pára bude dekontaminovat nádobu, vlhkost bude vypouštěna a banka bude suchá.
Klasický džem: jednoduchý recept z třešní bez jamek
Proč je třešňový džem jako sladký zub? Šťavnaté, sladké a kyselé bobule se vrací do dětství, vyplňuje srdce teplo a jídelním vynikající chuť. Zachovat lahodný třešňový džem.
Složení:
- bobule - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Pokyny krok za krokem:
- důkladně umýt bank, pokud jsou velmi špinavé, potom je otřete jedlá soda, a to zejména v oblasti krku.
- Sterilizujte nádoby a čepice.
- Postarat se o umývání bobulí, naklonit je do cedníku, sklenici naplnit tekutinou.
- Odstraňte kosti z plodů a nepoškozujte je a použijte kešu.
- Posypeme třešně v velké misce nebo panenku, nahoře s cukrem a odjedete. Když se cukr rozpustí a objeví třešňový džus, chytit mísy, potřást mu několikrát cukr klesl ke dnu.
- Uvíznutí varení se provádí ve třech fázích. Za prvé, je třeba džem přivedeme k varu, pokud je šťáva pěny, odstraňte pěnu, vaříme na mírném ohni po dobu 6 minut, vyjměte misku z tepla a nechá se stát po dobu 4 hodin. Tyto kroky opakujte třikrát.
- Cherry v sirupu je připraven! Nyní nalijte džem do džbánů, přitiskněte ho, položte ho nahoře a zahřejte.
Nesnižte množství granulovaného cukru (i když jsou třešně sladké).
Kompot z třešní bez jám: krok za krokem recept
Vkusný a aromatický kompot z třešní je jen nálezem v chladné sezóně. Je naprosto přirozené, že ručně vyráběný nápoj se stane hodnou náhražkou obchodně vyráběných šťáv pochybné kvality. Chcete-li vařit, budete potřebovat velmi málo času a jednoduchý soubor produktů. A samotné konzervování je poměrně jednoduché a nevyžaduje speciální dovednosti.
Komponenty pro objem 3 litry:
- bobule - 350 g;
- voda 2,7 litru;
- cukr - 350 g.
Kroky k přípravě:
- Za prvé, začněte praní bobulí, nalijte je na síto.
- Po vyčerpání veškeré tekutiny z bobulí opatrně odstraňte kosti.
- Nalejte plody s vroucí vodou a nalijte do sterilizované skleněné lahve.
- Chcete-li sirup, zředit cukr vodou, dát na talíř a vařit.
- Nalijte kapalinu do láhve s třešněmi a válejte.
- Dejte džbán horečku, zahřejte a nechte ho. Když se nápoj ochladí, přeneste jej do komory nebo do sklepa.
Můžete také připravit nápoj s přídavkem jablek, které dokonale doplňují nasycenou třešně.
Marinované třešňové semeno: postupné vaření
Konzervované třešně mohou být nejen sladké.Marinované jahody perfektně doplňují masitá jídla. To je vynikající volbou pro gurmány.
Součásti:
- bobule - 900 g;
- Ocet (9%) - 90 ml;
- voda - 140 ml;
- cukr - 50 g;
- skořice - 5 g;
- Přínosy hřebíčku - 3 kusy.
Postupné vaření:
- Umýt bobule naklonění na síto do tekutého skla.
- Odstraňte kosti pomocí vishnechistki, aby nedošlo k poškození bobulí.
- Vezměte objemu 500 ml skleněné nádoby a vyplnit jim třešně.
- Chcete-li připravit marinádu, vařit vodu, přidáme cukr, koření, vařit znovu, a pak zalijeme octem a odstranit z tepla.
- Stejné množství marinády nalijte do sklenic. Kapalina bude o něco více než polovina bank, ale nebojte se: bobule uvolnit šťávu.
- Dejte bobule nakládané do studené pečicí trouby, krycích vík (předběžné sterilizaci je), nastavit sušárně při 90 ° C.
- Pasterované plodům 1/3 hodiny, kdy se trouba ohřeje.
- Vezmi plechovky, šroubovací, nastavte vzhůru nohama a tlumit teplou deku. Hotovo!
Kandované třešně se jam
Kdo nemá rád chutné a sladké kandované ovoce? Používají se k výzdobě dezerty, jako náplň piškotový dort, suchar, těsta.Chuť a výživné vlastnosti kandovaného ovoce jsou mnohem lepší než vlastnosti marmelády. Samozřejmě, aby se jim složitější, než džemem nebo džus, ale výsledek stojí za to.
Součásti:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 2,2 kg;
- voda - 500 ml.
Kroky k přípravě:
- Pro výrobu sirupu míchat 400 g cukru a půl litru vody. Vařit sirup, nalijeme ji na bobule a nechte vyluhovat po dobu několika dní.
- Naklonit třešně na sítu, a cherry sirup zalijeme 300 g cukru, vaří se opět naplnit bobule. Opakujte postup 5 krát, nezapomeňte přidat cukr.
- Nakonec nechte třešně naplnit 15 dní.
- Poté smažte bobule na síto k tekutému sklu. To bude trvat 2-3 hodiny, protože hustý sirup teče pomalu.
- Přenos bobule na pečení, uschnout na vzduchu v troubě (teplota 38 ° C).
- Posypte sušené bobule s mletým cukrem.
- Kandované ovoce dejte do uzavřené nádoby.
Použijte sirup k dekoraci dezertů.
Třešeň v želé: vynikající recept
Vynikající domácí želé s příjemnou kyselinkou a jemnou chutí bude skutečným přínosem v chladném zimním období. Taková konzervace je rychle a jednoduše připravena, ale je uložena dostatečně dlouho.
Složení:
- bobule - 2,4 kg;
- cukr - 1 kg;
- želatina - 70 g;
- voda - 500 ml.
Pokyny krok za krokem:
- Umyjte, vysušte třešně a odstraňte kosti.
- Zředte želatinu ve vodě, nechte ji nabobtnat.
- Posypeme cukrem na bobule a přivedeme k varu, vaříme dalších 5 minut na nízké teplotě.
- Předhřejte nafoukanou želatinu tak, aby se všechny zrna rozpustila, nalijte do vroucích bobulí.
- Odstraňte z desky, nalijte do sterilizované nádoby a zvedněte ji. Po ochlazení ponechte konzervaci na chladném místě. Želé třešně je připravena!
Čerstvé bobule mohou být nahrazeny mraženými bobulemi.
Třešňový džem bez jám (video)
Nyní víte, jak vařit chutné třešně s vlastními rukama. Hlavní věc je dodržovat předpis, udržet dávkování, výsledek vás příjemně překvapí!
