Šampiňony se dnes staly druhem hub, který je k dispozici pro pěstování doma. Doba mezi vysazením myceliu do substrátu a získáním prvního ovoce je minimální. Pro pěstování hub nevyžadují zvláštní podmínky. Dost k tomu, abyste poskytli chladnou místnost s vysokou vlhkostí. Je vhodný sklep nebo sklep.
Šampiňony mohou být pěstovány pro osobní potřebu nebo pro prodej. Je však důležité vědět, že podklad pro jejich růst ve vlhké formě vyzařuje poměrně silný zápach. Udržujte ji v obývacím pokoji není žádoucí.
Kde a na co rostou houby?
První a nejdůležitější etapa úspěšné kultivace hub je správná příprava substrátu. Měla by být dobře připravena všemi kroky.
Podklad pro žampióny se skládá z:
- 25% kompost (sláma z pšenice a žita)
- 75% hnoje koní
Existují zkušenosti s pěstováním žampionů na bázi kuřecího hnoje nebo kravského hnoje, avšak v tomto případě by se neměly očekávat vysoké výnosy.
Podklad se připravuje v otevřeném prostoru na ulici nebo v dobře větraném prostoru, protože se během fermentace uvolní amoniak,oxid uhličitý a vlhkost. Další přísady na 100 kg substrátu jsou:
- 2 kg močoviny
- 2 kg superfosfátu
- 5 kg křídy
- 8 kg sádry
Výsledkem je téměř 300 kg dokončeného substrátu. Taková hmota může naplnit mycelium o rozloze 3 m2. m
Je-li rozhodnuto připravit kompost založený na kuřecím hnoje, poměry budou následující:
- 100 kg slámy
- 100 kg vrhu
- 300 litrů vody
- Sádra
- Alabastru
Postup přípravy substrátu je následující.
- Ve velké prostorné nádobě namočené slámy.
- Sláma je položena, střídající se vrstvy s hnojem. Měly by být 3 vrstvy slámy a 3 vrstvy hnoje.
- Sláma v procesu ukládání ve vrstvách je navlhčena vodou. Tři vrstvy slámy (100 kg) budou trvat asi 300 litrů.
- Během pokládky těchto vrstev se postupně přidávají malá množství močoviny (2 kg) a superfosfátu (0,5 kg).
- Důkladně promíchejte.
- Křídový a superfosfátový zbytek, sádra, jsou přidány.
Výsledný substrát je ponechán projít procesem doutnání. V tomto případě se teplota ve směsi zvýší na 70 stupňů. Po 21 dnech bude kompost zcela připraven k dalšímu použití.
Výsadba materiálu
Při nákupu rostlinného materiálu není nijak úsporné.Proto získáte mycelium (mycelium) pouze v nejvyšší kvalitě. Musí být pěstována za zvláštních laboratorních podmínek. Producenty mycelií dnes představují dva typy rostlinného materiálu:
- Myceliový kompost
- Cereální mycelium
Zrnkový mycelium se vyrábí v plastových sáčcích. Uchovávejte jej asi 6 měsíců při teplotě od 0 do 4 stupňů. Zrnkový mycelium se používá v dávce 0,4 kg na 100 kg substrátu (plocha mycelií je 1 metr čtvereční).
Kompostový mycelium se uvádí do prodeje ve skleněných obalech. Doba skladovatelnosti závisí na teplotě. Při nulových stupních může trvat asi rok, ale pokud je teplota na úrovni 20 stupňů, pak musí být mycelium použito do 3 týdnů. Kompostní mycelium se používá v množství 0,5 kg na 1 metr čtvereční substrátu. Jeho produktivita je mnohem nižší než obilí.
Správně připravený podklad při stlačení jistě praská. Před tím, než vložíte mycelium, musí podstoupit proces pasterizace (tepelné ošetření). Po zahřátí se substrát ochladí na 25 stupňů. Mycelium v 1 čtverečním metru je položeno asi 100 kg substrátu vrstvou asi 30 cm.
Výsadba mycelií a péče o houbu
Vezměte kousek myceliu o velikosti kuřecího vejce a nechte ho uložit do substrátu asi o 5 cm. Každá část myceliu je umístěna ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Pro přistání použijte šachové uspořádání.
Jiný způsob zahrnuje rovnoměrné distribuce (prášek) mycelia celého povrchu substrátu. Deepen také nepotřebuje více než 5 cm.
Dalšími opatřeními jsou nezbytné podmínky pro štěpení a klíčení mycelií. Vlhkost by měla být udržována přibližně na 90%. Podklad musí být také v konstantním mokrém stavu. Abyste zabránili vysychání, můžete mycelium pokrýt listy papíru. Zalévání podkladu se provádí přes papír. Důležitou podmínkou pro přežití mycelií je neustále udržovaná teplota substrátu na úrovni 22 až 27 stupňů. Jakékoliv teplotní odchylky od normy by měly být okamžitě regulovány.
Doba klíčení mycelií je přibližně 7 až 14 dní. Po tomto období potřebuje substrát přibližně 3 cm půdní krycí vrstvy, která se připravuje nezávisle na jedné části písku a devíti částech rašeliny. Na čtvereční metr mycelium bude trvat asi 50 kg ornice.
Krycí vrstva se udržuje na podkladu po dobu tří dnů, pak se teplota vzduchu v suterénu nebo v sklepě sníží na 15-17 stupňů. Půda vlhkého povlaku zvlhčená stříkací pistolí a místnost je neustále vysílána. Koncepty nejsou povoleny.
Sklizeň
Proces vlastního pěstování žampionů ve sklepě nebo suterénu není příliš komplikovaný a časově náročný. Období od okamžiku výsadby až po první sklizeň je 120 dnů. Pouze houby, ve kterých nejsou viditelné desky pod uzávěrem, jsou vhodné k jídlu. Ty houby, které jsou velké, peresepli a plasty tmavě hnědé barvy, je zakázáno používat jako jídlo. Mohou způsobit otravu.
Houby nesmí být řezány a jemně trhat krouživý pohyb. Vytvarované prohloubení je pokryto krycím substrátem a navlhčeno.
Mycelium přinese ovoce asi 2 týdny. Počet sklizně shromážděných během tohoto období je 7. Od jednoho čtverečního místa se sklízí až 14 kg plodin.
Pěstování hub v pytlích
Pro pěstování žampionů ve velkých objemech pro prodej prostřednictvím maloobchodních řetězců používám polymery.Tato metoda byla uznána v mnoha zemích. S tím získáme velkou sklizeň.
- Pro výrobu vaku se používá polymerní fólie. Kapacita každého pytle je od 25 do 35 kg.
- Tašky by měly být přesně tak velkým objemem, s kterým by bylo vhodné pracovat s nimi. Kromě toho správné umístění pytlů ovlivňuje množství žampionů pěstovaných. Obvykle jsou umístěny v rozloženém nebo paralelním pořadí.
- Takže při instalaci pytlů o průměru asi 0,4 m v rozloženém uspořádání se ztratí pouze 10% použitelné plochy, zatímco libovolná instalace způsobí ztráty až o 20%.
- Výška a šířka sáčků se mohou lišit. Musíte postupovat z jejich podmínek a pohodlí práce, stejně jako fyzické schopnosti suterénu (sklep).
Způsob pěstování hub v pytlích je levnější, takže jejich umístění nevyžaduje speciálně namontované regály nebo kontejnery. Pokud je potřeba maximalizovat využití prostoru v místnosti, pak pro umístění sáčků můžete vytvořit vícestupňový systém. Výhoda této metody spočívá také v rychlosti řešení výskytu onemocnění nebo škůdců.Infikovaný vak je snadno odstranitelný ze zdravých sousedů a zničen, zatímco při infekci mycelií budete muset odstranit celou oblast.
Je důležité si uvědomit, že kultivace hub je poměrně náročný proces. Pokud jsou žampióny pěstovány k prodeji, pak není možné bez použití zemědělských zařízení usnadnit práci pracovníků.
Zkušení houbaři mohou vypsat velké množství metod, které testovali na samonosných žampionech v suterénu (sklep). Každá metoda má své výhody a nevýhody. Hlavní věc je dodržování technologie pěstování, jasné podle všech pokynů a požadavků. Výsledek - dosažení požadovaného výsledku a získání bohaté sklizně hub.
