Už jste někdy zkoušeli okurka lecho? Pokud ne, ujistěte se, že vzít tento recept z našich čtenářů, je to velmi chutné!
Nedávno jsem chtěla potěšit svou rodinu s chutným a zdravým leko a současně s několika plechovkami a za zimu zavřít.
Obvykle nakupuji zeleninu na trhu, a když jsem si vybíral potřebné produkty, mluvil jsem s prodávajícím starší ženou.
Když slyšela, že chtěla vařit, poradila mi, abych koupila i okurky.
Dlouho jsem nedokázala pochopit, proč jsem měl i okurky, dokud mi prodejce neřekl recept na lecho, ve kterém jsou používány.
Upřímně, nikdy jsem o tom nikdy neslyšel a kromě toho jsem takovou misku neuchovával, a tak jsem začal s velkou pečlivostí požádat, jak chutná je.
Nakonec, když jsem věřila slovům staré ženy, koupila jsem potřebné výrobky, ale v malém množství, jen pro případ, že se mi to náhle nelíbilo, neztratilo to dobro.
Abych dlouho nehovořil o tom, kolik výsledné lecho má jedinečnou a jemnou chuť, řeknu tohle - druhý den jsem se vrátil k prodávajícímu s vděčností a můj manžel koupil zeleninu a zavřel další sklenice takového báječného na zimu!
Okurka lecho na zimu - krok za krokem s fotografiemi
Složení:
- 6 rajčat,
- kilogram okurky,
- 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- 2,5 lžíce octa (jablko nebo stůl),
- koření podle vaší touhy a chuti,
- česnek (potřebuje 5 zubů),
- lžíce soli,
- 3 lžíce cukru.
Recept
Omáčka pro lecho bude vyrobena z česneku a rajčat.
Rajčata se pečlivě omyjí a nakrájí na kusy libovolné velikosti.
Cesnakové zuby vyčištěné z plevy.
Nyní je třeba česnek a rajčata nakrájet na konzistenci brambor. Můžete to udělat s pomocí kuchyňského robotu, ale pokud takové zařízení není k dispozici, může běžná masová mlýna snadno zvládnout takový úkol.
My umyjeme okurek, řezáme kůži z obou stran a současně kontrolujeme, zda je nějaká hořkost, jinak bude nádoba beznadějně zničena.
Nakrájejte každou okurku na tenké destičky a poté každou desku rozřezáme na pásy. Nebo vyhoďte každou okurku na strouhanou mrkev v korejštině.
Nalijte rajský protlak do hrnce, přidejte cukr, nalijte do oleje, přidejte sůl a nastavte na středním ohni.
Jakmile vařila omáčka, nalijte nakrájené okurky do pánve, promíchejte.
Oheň se snižuje na pomalé a dušené lecho 40 minut, míchání. Čím blíž je konec vaření, tím víc tekutiny se stává lecho, protože okurky dávají šťávu.
Po uplynutí stanovené doby přidávejte koření a ocot. Vařte další 2-3 minuty a vyjměte z tepla.
Banky pro konzervaci jsou v peci kalcinovány nebo sterilizovány jiným vhodným způsobem pro vás. Zakryjte několik minut vaření a sušení.
Hot lecho se rozděluje v bankách a korkuje.
Banky položily víko dolů a zateplené přikrývkou nebo dekou.
V této podobě by banky měly stát zhruba jeden den, pak je můžete dát do skladu v komoře.
Naše okurka lecho je připravena!
Bon appetit !!!
Budete mít také zájem o tyto recepty:
- Korejské okurky na zimu
- Lehce slané okurky na zimu
- Nejkrásnější příprava okurky na zimu