Pokud máte v letošním roce velký sklizeň meruněk, pak důrazně doporučuji, abyste se nezamýšleli o tom, kde je položit, a zavřete pro zimu lahodnou marmeládou s meruňkami. Recept, řeknu vám upřímně, je to velmi jednoduché, a proto se s ním může vyrovnat i osoba, která nikdy nezahrnula konzervaci na zimu.
Marhule z jamky lze připravit dvěma způsoby, nebo, přesněji, použít různé techniky pro mletí meruněk.
Dnes budu mluvit o tom, jak mám vařit marmelády s použitím nejběžnějších mlecích strojů na mletí meruněk.
Pokud nemáte mlecí zařízení na maso, můžete použít mixér.
Jam s meruňkami a kyselinou citronovou
Tak připravte následující složky:
- 200 gramů zralé, ale ne měkké meruňky,
- 200 gramů jemného granulovaného cukru
- Tsp kyselina citrónová
Sekvence vaření
Tentokrát jsem na trhu koupil různé druhy meruněk, protože to byla škoda pro babičku, která je prodala. Doporučuji vám použít marhule stejné odrůdy, přesně zralé a měkké meruňky by měly být odloženy pro vaření, například kompot.
Vložte bobule do hluboké misky, zakryjte je vodou a nechte 3 minuty. Potom vypláchněte a opláchněte každý meruň pod vodou z vodovodu.Postupujte pečlivě, protože pokud jsou z některých důvodů nečistoty, alespoň na 1 meruňku, víčka na plechovkách jsou přehnaně zveličená a musíte jablko uklidit a odhodit, protože to bude kyselé na chuť.
Odstraňte kosti. Tento postup můžete udělat pro vás pohodlně.
Poloviční meruňku otočte v mlecím stroji.
Ihned nalijte cukr a pak kyselinu citrónovou. Velmi dobře promíchejte všechny ingredience lžící.
Nyní uvaříme uvíznutí na mírném ohni.
Doba vaření závisí do značné míry na konzistenci výstupu, který chcete získat.
Vždycky uvařuji jam po dobu nejméně 15 minut, ale pokud máte podstatně více přísad, pak můžete bezpečně prodloužit dobu vaření.
Naše jablko meruňky je připravena!
Podívejte se na další recepty na lahodné meruňky.
