Dozvěděl jsem se o amarantě od mého dobrého přítele. Jsme ji dlouho neviděli a nějak překročili. Přijela jsem na návštěvu a byla příjemně překvapena, když viděla, že její zahrada byla plná velmi neobvyklých, krásných rostlin s červenými, vínovými a karmínovými květy. A tyto rostliny jsou krásné nejen ve formě, ale také ve jménu.
Amaranth - nevšední květina. Jedná se o termofilní, suchou a rychle rostoucí rostlinu. Rostou na jakékoliv půdě, ale nelíbí se, když je navlhčena, jinak se začne hnilobit a formovat. Amaranth - nádherná rostlina s mohutnými listy. Horní mladé listy jsou žluto-červené, pak oranžově-červené a nižší bronz. Amaranthové květenství jsou vynikajícím materiálem pro sušení. Je pravda, že dlouho suší, ale pak můžete udělat elegantní kompozice a dát je jako dekorace pro dům. Ale je žádoucí dát na tmavé a suché místo, protože barva květenství rychle stoupá na slunci. V sušené formě, amaranth zachovává svůj tvar po dobu 3-4 měsíců a potěší vás celou zimu.
Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © Kor! AnAle víš, amaranth není jen okrasná rostlina. Je také znám jako obilí, rostlinná a krmná rostlina.
Vzhledem k jeho nenáročnému a širokému rozšíření v divoké podobě v celém Rusku, amaranth rychle získal oblibu u chovatelů dobytka. Amaranthové zelení mají rádi dobytka, zejména prasata, že začali odmítat své hlavní jídlo, pokud jedli amarant. Ohnuli ho na zem, někdy si vzali páteř. Faktem je, že amarantské zelené jsou velmi jemné a obsahují méně vlákniny, které jsou bohaté na výživný oves, je nezbytné pro každodenní krmení zvířat.
Co je amarantní užitečné pro lidi?
S jeho příznivými vlastnostmi a jedinečným chemickým složením je amarant univerzální kulturou využití. Jeho výživná hodnota ve srovnání s jinými obilovinami, jako jsou: pohanka, kukuřice, pšenice, je mnohem vyšší a současně je vyvážená v složení aminokyselin, což umožňuje dobrou absorpci a snadnou extrakci z těla.
Amaranth má bohatou vyváženou bílkovinu, vysoký obsah vitamínů a minerálních solí. Obsahuje důležité látky pro lidské tělo: serotonin, skantina, cholin, steroidy, vitamin B, vitamín E, D,tokoferoly, kyselina pantothenová. V prastaré čínské medicíně to nebylo bezpodmínečně důvodem k použití proti stárnutí.
Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © WildfeuerZvláštní hodnotou této rostliny je přítomnost skvalenu. Squalen s jeho složením je totožný s lidskou buňkou a saturací organismu kyslíkem pomocí sloučenin s vodou přispívá k intenzivnějšímu zpracování živin. Squalen posiluje lidský imunitní systém a zajišťuje odolnost těla před onemocněním. Koneckonců, nedostatek kyslíku a ničení buňky vede k onkologickým onemocněním. V současné době je amaranth široce používán v lékařství pro nemoci, jako jsou: hemoroidy, zánětlivé onemocnění urogenitálního systému, anémie, nedostatek vitamínů, ztráta síly, cukrovka, obezita, kožní onemocnění apod.
Z listů amarantu připravte saláty, horké, zeleninové pokrmy. Koření je vyrobeno ze sušených zelenin a posypáno masem a rybími pokrmy. Vyrábějí mouku z amarantových semen, které ve výživě a chuti nejsou nižší než pšeničná mouka a překonávají je v užitečných a léčivých vlastnostech.
Amaranth trikolor (latinský amaranthus tricolor). © Kor! AnV mnoha rozvinutých zemích rychle roste výroba amarantového oleje, který se získává ze semen amaranty. Olej obsahuje 2 základní součásti:
- Vitamin E, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu stěn cév a snižuje riziko tvorby trombů.
- Přítomnost skvalenu. Až v lidském těle skvalen obnoví poškozené buňky, což podporuje hojení ran, vředů a dalších poškození vnitřních orgánů.
Amarantový olej je široce používán u pacientů s rakovinou. Nejdražší a cennější pro člověka je studený lisovaný olej. Tento olej je považován za 100% amarant, který si zachoval své neocenitelné kvality. Také amarantový olej se v kosmetice široce používá. Má silný ochranný účinek, který zabraňuje zničení kožních buněk.
Amaranth zelená (Latinská Amaranthus viridis). © Markus HagenlocherDomnívám se, že zásluhy amarantu jsou nesporné a je to správně kultura obilovin 21. století. Jeho kultivace a produkce v budoucnosti je lidskou nadějí na přežití. Včetně amaranth ve vaší stravě, ať semena, listy, olej, koření,ve své "tváři" získáte neocenitelnou medicínu, která může posílit, posílit vaši imunitu, normalizovat životně důležité procesy těla a zabránit mnoha závažným chorobám.
