Špenátová zahrada (Spinacia oleracea) - Roční bylina; Druh druhu Spinach (Spinacia) Amarantní rodiny (Amaranthaceae); ve starší klasifikaci - zralé. Jeden z nejběžnějších a výživných druhů zeleninových zelených.
Špenátový stonka je vzpřímená, travnatá, listy jsou zaoblené, shromážděné ve formě růžice. Jedlé listy jsou rostliny. Jsou přidávány do polévek a borščů, druhého jídla, konzumovány syrové, kořeněné zakysanou smetanou, majonézou, octem. Připravit špenát na zimu, může být zmrazen, rozmrcen, vysušen. Čerstvé listy jsou uloženy v plastovém sáčku na spodní straně chladničky po dobu nejdéle 2 dnů. Čerstvý špenát je zvláště vhodný pro avitaminózu, plynatost, anémii, onemocnění hrdla, cukrovku, tuberkulózu.
Špenát. © jenniferworthenŠpenát je předčasná rostlina odolná proti chladu a vysoká výnosnost. Dokáže odolat částečnému stínování. Je to cenné, protože kvůli své předběžnosti umožňuje ušetřit prostor na pozemku, protože technická zralost nastane 2 měsíce po zasetí semen. Pak na jejím místě můžete zalévat rajčata, okurky a jiné plodiny. Nebo naopak, šveste špenát po sklizni první plodiny zelených plodin.
Můžete také rostliny špenátu jako kultura - kompaktor mezi jinou zeleninou.Jiná výhoda - lze použít s jinými rostlinami. Abyste se v teplé sezóně mohli nepřetržitě poskytovat špenát, můžete se stříhat každé dva týdny od dubna do konce srpna. Pěstování zimních odrůd pomáhá získat sklizeň na počátku jara.
Špenát. © Elvis RipleyNejlepší předchůdce špenátů mohou být rané brambory, okurky, zelí, ředkvičky, řepa. Semena klíčit při teplotě 4 stupně, rostliny mohou snadno tolerovat mrazy na mínus 8. Ve hře špenát rychle střílí šipky, a listy jsou těžké. Proto většinu času spěchají na jaře nebo jsou na konci roku vysazeny.
Před zasetím semen je žádoucí namočit 1-2 dny ve vodě s teplotou asi 18 stupňů. Pak budou výhonky starší a přátelské. Zavřete semena do hloubky 2-3 cm. Po zasetí se půda utlumí. Vzdálenost mezi řadami je 30-35 cm, mezi rostlinami je 10-15 cm. Je důležité, aby výsadba nebyla zesílena, protože existuje riziko prašivého plísně. Během vegetačního období je žádoucí uvolnit půdu.
Špenátová půda by měla být úrodná, ne příliš kyselá.Před vysazením se naplní kompostem nebo humusem a vykopávají postel.
Špenát. © OakleyOriginalsKultura je milující vůči vlhkosti, takže špenáte je třeba napouštět jednou týdně. Při krmení je lepší se vyvarovat dusíkatých hnojiv, protože špenát je schopen hromadit dusičnany, zejména v řapíky. Opatrně je třeba aplikovat fosfátové a potašové hnojivo, protože urychlují šíření rostlin.
Špenát obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů C, B, A, E, K, P, minerálních solí draslíku, vápníku, jódu. A co je nejdůležitější - je šampión v obsahu železa.
Špenát. © Eric HamiterTechnická zralost listů nastává při tvorbě růžice 9-12 listů. Sklizeň špenát může být selektivní, nejprve trhat největší listy. Hlavní věc je shromáždit více než polovinu listů najednou, takže křovina má sílu dále růst. Nedovolte vzhled šipek. Je důležité, aby nedošlo k nadměrnému sklizni plodiny, pokud se listy přezrálých rostlin stanou hrubými a bez chuti.
