Zeleninová talířka na zimu s Physalis, paprikou a rajčaty

Rozmanitá zelenina marinovaná na zimu - světlá, křupavá zelenina v marinádě nalévácí octem. Můžete kombinovat ingredience v různých poměrech - dát více rajčat do jedné nádoby a více physalis v jiné. Takové polotovary můžete ukládat v městském bytě, mimo topení a akumulátory ústředního vytápění. Ideálním místem pro uložení by byla chladná skříň nebo skříň.

Zeleninová talířka na zimu s Physalis, paprikou a rajčaty

Marinovaná zelenina vařená podle tohoto receptu může být podávaná u stolu přibližně za měsíc.

• Doba vaření: 35 minut
• Množství: 2 plechovky po 0,65 l každý

Složení pro vaření zeleninové talíře na zimu s Physalis, paprikou a rajčaty:

• 0,5 kg zeleniny Physalis;
• 0,5 kg cibule;
• 0,5 kg malých rajčat;
• 4 lusky hořké zelené pepře;
• 6 zubů česneku;
• čajová lžička kmínu, fenyklu a pepře;
• 4 bobkové listy;
• 60 ml vinného octa;
• 30 gramů cukru;
• 20 g soli.

Způsob vaření zeleninového talíře na zimu s přípravkem Physalis, pepřem a rajčaty

Banky na polotovary se pečlivě omyjí, suší na slunci nebo v troubě. Sterilizace nádob v této fázi nemá smysl pro tento recept, protože surová zelenina jsou nesterilní, takže byste neměli ztrácet čas.

Malé cibulové hlavy se čistí od plevy, rozřezávají se na 4 díly.

Ve spodní části každé nádoby umístíme 2 bobkové listy a poté plátky cibule.

Na džbánku položte bobkový list a cibuli

Cesnakové zuby čisté, nakrájíme na talíře a přidáme česnek do každé nádoby.

Přidejte nakrájený česnek

Odstraňujeme "oděvy" ze zeleniny Physalis, utřete ovoce suchým hadříkem, omyjte teplou vodou a usušte je. Velké ovoce jsou rozřezány na polovinu nebo na čtyři části, malé jsou ponechány neporušené (propichujeme kůži).

Naplňte sklenice s objemem Physalis 2/3.

Spread Physalis 2/3 bank

Podložky hořkého zeleného pepře nakrájíme na polovinu podélně, přidáme na physalis a cibuli.

Přidejte nakrájené horké papriky

Vyplňte zbývající prostor malými rajčaty, nejlépe mírně nezralými, s hustou dužinou.

Přidejte rajčata do nádoby

Nalijte vroucí vodu do plechovek a okamžitě nalijte do hrnce, abyste mohli přesně určit požadované množství vody pro marinádu. Do džbánů naléváme čerstvou vroucí vodu, zavřete víčka, zakryjte ručník, nechte zeleninu teplou. Můžete opět změnit vroucí vodu tak, aby obsah plechovek byl dobře zahřátý.

Naplňte břehy vroucí vodou a trochu trvejte.

Nalijte granulovaný cukr a stolovou sůl do vody odčerpané ze zeleniny, přidejte fenikel, kmín a papriku. V tomto receptu jsem nalil barevný pepř, nemá vliv na chuť, ale je to krásné!

Položte hrnce na oheň, přivedete k varu, vaříme 3 minuty.

Vaření marinády pro nalévání plechovek

Vložte víčka na dózy s otvory, vypusťte vodu. Pak do každé nádoby nalijte 2 lžíce vinného octa, nalijte marinády kořením a uzavřete víčko.

Vypusťte tekutinu z plechovek, nalijte ocet a naplňte je horkou marinádou

Na spodní část hrnce položili kus látky, vložili jsme džbán s rozmanitým nápojem a nalijeme vodu přes závěs.

Na klidném oheň přiveďte k varu. Sterilizujte 15 minut.

Sterilizujte nádoby se zeleninovou miskou 15 minut

Pečlivě našroubujte víčko. Otáčejte plechovky obráceně. Po ochlazení vyjměte chladnou komoru. Zeleninová talíř na zimu s přípravkem Physalis, papriky a rajčaty. Bon appetit!

Pečlivě otáčejte sklenicemi se zeleninou a otočte

Zeleninová talířka na zimu s Physalis, papriky a rajčaty - kouzelná hůlka pro příjemné domácí setkání.Jsou velmi populární, kyselé sladké, s ostrými poznámkami, křupavou a velmi chutnou zeleninou, zejména v případech, kdy je třeba rychle položit stůl.