SALÁT S GRILOVANÝMI HOUBAMI A KUŘECÍM MASEM. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Salát se smaženými houbami a kuřetem je překvapivě jemným studeným předkrmem, který lze připravit nejen na slavnostní stůl, ale i na obvyklé jídlo. V tomto receptu, salát s houbami, ale v období houby můžete nahradit smažené lesní houby, bude to ještě chutnější. Salát s kuřecími stehnami nebo holemi, to znamená s červeným kuřecím masem, bude chutnější, než když ho vaříte s kuřecími prsíčky, protože bílé maso je poměrně suché.

Salát s grilovanými houbami a kuřecím masem

Dalším tajemstvím vaření zeleninového salátu s masem a houbami je sůl. Nikdy nesolejte jednotlivé ingredience během procesu vaření, a to pouze dohromady poté, co jsou připravené produkty shromážděny v misce na salát. Za prvé, pokud je slaně odděleně, míra soli se velmi zvětšuje a to je škodlivé. Za druhé, některé produkty, například čerstvé okurky a zelené, po kontaktu se solí, začnou uvolňovat vlhkost. To povede k tomu, že v misce se salátem se tvoří jehně okurky.

Vždy pečte tyto občerstvení těsně před podáním - čerstvé jídlo je chutné a zdravé!

Doba vaření: 40 minut
Podávání: 4

Ingredience na salát s grilovanými houbami a kuřecím masem

400 g vařené kuře;
250 g žampionů;
140 g mrkve;
140 g cibule;
50 g zelené cibule;
30 g kopru;
200 g čerstvých okurky;
40 ml olivového oleje;
rostlinný olej na smažení, sůl, pepř, granulovaný cukr, jablečný ocet.

Způsob vaření kuřecího salátu se smaženými houbami

Ošlehané houby nakrájené na tenké plátky. Ve pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje bez zápachu a smažte houby na několik minut. Položte smažené houby do misky na saláty a nechte olej v pánvi.

Střihané houby a smažte v pánvi

Ve stejné pánvi nakrájené nakrájené cibule. Opečeme cibuli po dobu 6 minut, dokud se neobjeví karamelový odstín. Smažené cibule se přidávají do hub.

Cibule smažte odděleně

S vařenými kuřecími stehnami odstraňte maso a nakrájíme na malé kostky.

Vařené kuře

Čerstvá mrkev nakrájená na tenké proužky. Dejte nakrájenou mrkvu do pánve na smažení, poté, co cibule zakryjte víkem, a nakrájejte na nízké teplotě po dobu 12 minut.

Čerstvé okurky nakrájíme nudle. Pokud je kůra okurek těžká, musíte ji nakrájet, nakrájet rané okurky spolu s jemnou kůží.

Opláchněte zelenou cibuli a koprem se studenou vodou, nakrájejte jemně.

Řezu mrkev a nakrájejte v pánvi

Nakrájené nudle okurky

Jemně nakrájejte zeleninu

V hluboké salátové misce míste vařené kuře s cibulí a smaženými houbami. To je základ kuřecího salátu se smaženými houbami.

Smíchejte kuře s cibulí a houbami

Přidejte nakrájené okurky.

Do salátové mísy přidejte okurky

Vložte jemně nasekané zeleniny.

Přidejte zeleninu do salátu

Přidejte ochucenou dušenou mrkvu do ostatních ingrediencí salátu se smaženými houbami a kuřecím masem a pouze v této fázi sůl připravte podle svého přání.

Pak přidejte špetku granulovaného cukru a 1-2 čajové lžičky jablečného octa do salátu, pepřte je čerstvě mletým černým pepřem, důkladně promíchejte ingredience.

Složte mrkev, sůl a koření

Smažte salát vysoce kvalitním olivovým olejem, promíchejte.

Švestkový salát s olivovým olejem

Chcete-li zdobit salát, nakrájejte zelené cibulí peří. Cibule řezané na dlouhé tenké proužky. Několik minut přidejte proužky do misky s ledovou vodou. V studené vodě se cibulové proužky změní na krásné kudrlinky.

Ozdobte salát s cibulovitými kukly a podávávejte.