Slavný estragón: vše o pěstování estragonu

Tarragon není v Rusku příliš běžný, ale extrémně populární aromatická rostlina na světě. Je široce používán ve vaření a v tradiční medicíně. Kultura je nenáročná, plodina nemůže získat ani zkušený zahradník.

Popis estragonu

Tarragon, známý profesionálním botanikům jako palina z estragonu, a pro většinu Rusů jako estragon, je trvalá bylinná rostlina keře. Je široce používán v tradiční medicíně a při vaření. V přírodě se estragón nejčastěji vyskytuje ve východní Evropě a Asii, až do Mongolska a Indie. Je jedním z nejbližších „příbuzných“ známého pelyněku, ale jeho listy zcela postrádají charakteristickou hořkost. Jejich vlastní chuť se spíše podobá anýzu.

V přírodě se estragon úspěšně přizpůsobuje ne vždy příznivým klimatickým a povětrnostním podmínkám.

Rusko se setkalo s estragónem relativně nedávno, v 17. století, poté, co do jeho složení vstoupily transkaukazské státy - Arménie, Gruzie a Ázerbájdžán. Až dosud je toto koření nedílnou součástí kavkazské kuchyně. Odtud přišel místní název „estragon“. V Rusku dostal řadu přezdívek - „drak“, „had“, „drak“. Skutečnost je taková, že oddenek rostliny se ve skutečnosti podobá této báječné monstrum.

Průměrná výška pouzdra estragonů je 1,2 - 1,5 m. Listy jsou úzké, kopinaté, s hladkým okrajem a ostře naostřenou špičkou. V závislosti na odrůdě se jejich barva liší od salátu po nasycenou tmavě zelenou. Dlouhé kvetení, trvá od začátku července do září. Květy jsou malé, kulovité, sbírané do květenství ve formě koše nebo latě. Jejich nažloutlý bílý odstín se postupně mění na narůžovělý nebo světle červený. Poté začnou zrát ovocná semena. Semena v nich jsou velmi malá.

Tarragonové keře nejsou příliš vysoké, ale bez dozoru zahradníka se mohou rychle šířit po místě

Tarragonový oddenek je velmi silný, vyvinutý, "dřevnatý". Stopky jsou málo, vzpřímené, pálené. Začnou se větvat blíže k vrcholu.

Během první sezóny po výsadbě sazenic nebo semen není estragon narušen. Úroda začíná být řezána až ve druhém roce, protože první rostlina utrácí za vytvoření kořenového systému.

Tarragon kvete velmi skromně

Přínosy pro zdraví

Charakteristická kořenitá chuť listů je způsobena přítomností éterických olejů, pryskyřic, flavonoidů a alkaloidů ve vysoké koncentraci. Tarragon je také bohatý na karotenoidy, taniny, vitaminy B a C, fosfor, draslík, hořčík, selen, sodík a železo.

Listy estragonu jsou dlouhé a úzké, s hladkým okrajem.

Vitamin C dělá estragon nezbytným pro posílení imunity. Může být zahrnut do stravy pro jarní nedostatek vitamínů nebo pro zotavení v pooperačním období. Pozitivní účinek estragonu na posílení pojivových tkání byl vědecky prokázán. Stimuluje tvorbu kolagenu a elastinu, je nezbytná pro onemocnění kloubů. Kromě toho greeny normalizují činnost gastrointestinálního traktu, stimulují činnost endokrinních žláz a pomáhají bojovat proti symptomům plicních chorob. Alkaloidy obsažené v koření jsou účinným způsobem boje proti parazitům. Jsou také užitečné pro zlepšení složení krve.

Odborníci na výživu doporučují zahrnout estragon do stravy pro ty, kteří dodržují dietu bez solí. Je také indikován pro vysoký krevní tlak a potíže s ledvinami a pro ženy s poruchami cyklu. Tarragon je také užitečný pro zlepšení chuti k jídlu.

Tarragon může dobře nahradit sůl

Existují kontraindikace. Zelení je zakázáno používat k epilepsii, chorobám gastrointestinálního traktu v akutním stadiu (zejména s vředy a gastritidou), ženám v jakémkoli stadiu těhotenství. Pokud je estragon nesmírný, je velmi nepravděpodobná nevolnost, zvracení, ve zvláště závažných případech jsou možné i křeče a ztráta vědomí.

Ve francouzské kuchyni je ropa ochucená estragonem velmi oblíbená

Koření je také žádáno ve vaření. V domácích konzervách se používá, přidává se k marinádě pro okurky a rajčata, k zelí. Tarragonový olej a ocet jsou populární ve středomořských zemích. Zelení jsou součástí mnoha omáček. Můžete také vytvořit osvěžující tonikum z estragonu. Chuť estragonové vody je pro mnohé z dětství známá.

Osvěžující a chutný nápoj „Tarragon“, který je pro mnoho lidí známý již od dětství, lze snadno vyrobit doma

Video: jak si vyrobit nápoj "Tarragon" doma

Esenciální olej estragonu se široce používá v aromaterapii a kosmetologii. V prvním případě se věří, že jeho vůně má schopnost uklidnit se, zmírnit bezpříčinnou úzkost a depresi a normalizovat duševní stav po nervovém zhroucení. Masky s estragonovým olejem tónují pokožku, zlepšují barvu a vyrovnávají tón obličeje, vyhlazují malé vrásky.

Video: popis estragonu a jeho zdravotních výhod

Běžné odrůdy

Tarragon je oblíbený u chovatelů. Proto existuje několik odrůd vyvinutých domácími i zahraničními odborníky:

• Valkovsky. Jedna z nejstarších odrůd v Rusku. Listy jsou matné, vůně není příliš výrazná. Odrůda předčasně dozrává, od okamžiku vzniku sazenic ve druhé sezóně po první sklizeň, uplyne méně než měsíc. Oceněn pro mrazuvzdornost, málokdy trpí chorobami. Velmi negativně souvisí s podmáčením půdy;
• Gribovsky. Zanechává nasycenou smaragdovou barvu s výraznou vůní, velmi jemnou. Rozdíly v odolnosti proti chladu. Na stejné posteli lze pěstovat bez ohrožení chuti až do 15 let. Zelení lze sekat po 1,5 měsíci, poté po dalších 3–4 týdnech;
• Dobrynya. Nízká (až 1 m) rostlina. Zelení se vyznačují vysokým obsahem karotenoidů a vitamínu C. Toleruje mrazy a dlouhodobé sucho. Poprvé jsou zelení odříznuty po 30 dnech, druhé - po dalších 3 měsících. Na jednom místě lze odrůdu pěstovat až 10 let;
• Zhulebinsky Semko. Vyznačuje se velmi vysokou odolností proti mrazu. Keř je vícemístný, vysoký 0,6-1,5 m. Spodní část stonků se rychle zhroutí, ztrácí listy. Vůně je charakteristická, anýz, zelená sladká chuť. Ořízněte plodinu v intervalech měsíce. Na jedné posteli roste 5-7 let;
• Král bylin. Výška hustě listnatého keře je 1-1,2 m. Zeleň se vyznačuje výraznou anýzovou chutí. Listy jsou neprůhledné. Odrůda je odolná proti chladu, ale příliš dobře netoleruje sucho. Poprvé se zelení odříznou po 40 dnech, poté až po 2,5–3 měsících. Sklizeň - asi 4 kg / m²;
• Goodwin. Jedna z nejčastějších odrůd. Keř vysoký asi 1,15 m, hustě listnatý. Vhodné pro pěstování doma. Listy chutnají hořce. Liší se vysokou produktivitou - každý keř dává asi 0,5 - 0,6 kg zelené hmoty. Při prvním oříznutí plodiny po měsíci, poté po 130 dnech;
• Monarcha. Výška silné silně rozvětvené rostliny je asi 1,5 m. Listy jsou jasně smaragdové. Odrůda se vyznačuje dobrou odolností proti mrazu. Chuť je pikantní, osvěžující. Po zaschnutí se aroma vlastní rostlině uchová. První řez - za měsíc nebo dokonce o něco dříve 135 prochází druhým;
• Smagard. Jedna z nejnižších odrůd (asi 0,7 - 0,8 m). Pochází vzpřímeně, hustě listnaté. Vůně zeleně je velmi příjemná, osvěžující. Vyznačuje se mrazuvzdorností a odolností vůči suchu. Používá se v krajinném designu. Produktivita - až 4 kg / m²;
• Francouzsky Kulinářští odborníci uznali jednu z nejlepších odrůd, zelené jsou velmi voňavé. Cení se také jeho vysokého výnosu (0,5 - 0,7 kg zeleně na rostlinu) a "přirozené" odolnosti vůči chorobám. Používá se nejen při vaření, ale také v krajinářském designu. Sněhobílé květy efektivně kontrastují s tmavě zelenými listy;
• Aztécký. Mírně „zušlechtěný“ mexickými chovateli estragonu. Bush do výšky 1,5 m, intenzivně větvený, hustě listnatý. Vůně je anýzová, velmi výrazná. Na stejném místě bez ztráty kvality zeleně lze pěstovat maximálně 7 let;
• Gribovchanin. Velmi kompaktní keř vysoký až 0,8 m. Vyznačuje se květy světle růžového odstínu. Listy neztrácejí svoji citlivost a šťavnatost po dlouhou dobu. Produktivita - až 0,6 kg zeleně z dospělé rostliny. Před prvním řezem uplyne měsíc a 120 dní před druhým řezem. Plodina „na jedno použití“ - 3 kg / m²;
• Rovné. Pouzdro je téměř kulové (průměr 0,85 m ve výšce 1-1,1 m). Stonky jsou vztyčené. Listy se vyznačují vysokým obsahem éterických olejů, neztrácejí dlouhou dobu šťavnatost. Květy jsou jasně žluté.

Fotogalerie: estragonové odrůdy populární mezi ruskými zahradníky

Vhodné podmínky pro pěstování estragonu

Tarragon není zvlášť náročný na „podmínky zadržení“. Na stejném místě, kultura může být pěstována až 12-15 let, ale praxe ukazuje, že po 4-5 letech je lepší změnit zahradu. Jinak zelené listy ztratí svou vlastní chuť a vůni, stonky ztuhnou, listy ztuhnou.

Je vhodné dát rostlině slunné místo nebo částečný stín. Ve stínu také nezemře, ale vůně nebude výrazná. Téměř každá půda je pro ni vhodná, s výjimkou okyselených a podmáčených. V přírodě kultura tiše přežívá téměř na holých kamenech v stepích. Pokud se podzemní voda přiblíží k povrchu, je estragon vysazen v hřebenech vysokých asi 50 cm. Jinak se oddenky mohou hniloby. Ze stejného důvodu je nežádoucí umístit vylodění do nížin.

Je vhodné zasadit estragon na lůžko dobře zahřáté sluncem, pouze v tomto případě bude koncentrace éterických olejů v listech maximální

Do těžké půdy se musí přidat písek nebo shnilé piliny. Nadměrná kyselost pomůže neutralizovat dolomitovou mouku, prosetý dřevěný popel, drcenou křídu nebo práškové vaječné skořápky. Ideální volbou je volná, ale plodná hlína.

Dolomitová mouka - přírodní deoxidizátor půdy, který po dávkování nemá produkt, nemá žádné vedlejší účinky

Rostlina je keřovitá, s „rozlévanými“ oddenky, proto při výsadbě mezi keři ponechte nejméně 50 cm. Stejný interval je zachován mezi řadami vykládek.

Od podzimu kopali postel do hloubky jedné lopatky bajonetu. Z hnojiv vytvářejte humus nebo shnilý kompost, Nitrofosku, Azofosku nebo jiná komplexní minerální hnojiva (10-15 g / m²). Čerstvý hnoj a nadbytek dusíkatých hnojiv jsou přísně zakázány. Tarragon má schopnost akumulovat dusičnany. Na jaře bude nutné substrát znovu důkladně uvolnit.

Azofoska je komplexní hnojivo typu dusík-draslík-fosfor, musí být přísně dodrženo dávkování doporučené výrobcem: jeho přebytek je škodlivý pro estragon

Dobrými předchůdci estragonu jsou všechny luštěniny a zelené rostliny, které nasycují půdu dusíkem. Špatně se vyvíjí v místě, kde rostla čekanka, artyčoky Jeruzalém a zelený salát.

Artyčok a estragón Jeruzaléma spolu s obtížemi koexistují

Výsadba sazenic a semen estragonů

Nejčastěji je estragon osazen sazenicemi. Nikdo však nezakazuje setí semen na zahradě. Jsou velmi malé s estragonem, takže byste se je měli pokusit zasít co nejrovnoměrněji. Čas je vybrán tak, aby pravděpodobnost jarních zpětných mrazů byla minimální. Ve většině Ruska je estragon oset na konci května nebo začátkem června, v teplých jižních oblastech v druhé polovině dubna.

Před výsadbou jsou semena namočena po dobu 10-12 hodin v roztoku epinu, zirkonu, heteroauxinu a jiného biostimulantu. Ti, kteří se vznášejí na povrch, mohou být odhozeni. Potom se semena musí sušit.

Epin, stejně jako jiné biostimulanty, má pozitivní vliv na klíčení semen

Tarragon se zasévá do drážek umístěných ve vzdálenosti asi 0,5 m od sebe. Nejprve je třeba je dobře prolévat vodou a nechat vsáknout. Vrchní půda neusnul, jinak se klíčení výrazně sníží.

Semena klíčí nerovnoměrně po 15–25 dnech. Během prvního léta je vhodné chránit sazenice před přímým slunečním zářením. Za tímto účelem je na zahradě postaven baldachýn z jakéhokoli bílého krycího materiálu. Když dorůstají na výšku 4 až 5 cm, sazenice ztenčují a zanechávají nejsilnější a nejrozvinutější. Interval mezi nimi je nejméně 30 cm (optimálně 50 cm).

Při ztenčení nejsou rostliny vytaženy, nýbrž opatrně řezány nůžkami.

Semena estragonu vylíhnou nepřátelsky, musíte čekat dost dlouho

Další péče o výsadbu během sezóny spočívá v mírném zalévání (nejlépe ze stříkací láhve), vrchním obvazu (asi jednou měsíčně, organických hnojiv), pečlivém uvolnění a pravidelném odplevování lůžek. Na zimu je vhodné hrát bezpečně a chránit rostliny před možnými silnými mrazy.

Péče o venkovní prostředí

Zemědělská technika Tarragon není nijak zvlášť obtížná. Plevelujte to až v první sezóně po přistání v zemi. Pak jsou oddenky rostlin pevně propleteny, což zabraňuje průniku plevelů. Vyvíjí se velmi rychle a brzy se mohou „plazit“ na sousední postele a utopit jiné kultury. Aby se tomu zabránilo, je oblast s estragonem po obvodu obklopena břidlicovými listy, které je kopají do hloubky 20-25 cm.

Další možností ochrany sousedních hřebenů je vysadit každý keř do starého kbelíku bez dna při výsadbě.

Zalévání

Tarragon není vůbec potřebný, a to ani v žáru. Z tohoto důvodu mohou kořeny hniloby a chuť zeleně se může výrazně zhoršit. Jednou za 12-15 dní stačí. Je vhodné rostliny zalévat pokropením, rovnoměrným namočením půdy do hloubky asi 40 cm. A pokud je léto chladno a deštivé, může estragon dělat přirozené srážky. Měli byste být obzvláště opatrní při zalévání, pokud je estragon zasazen do stínu. Po každém postupu, přibližně po půl hodině, je vhodné uvolnit substrát mezi řadami.

Vrchní oblékání

Pokud byla postel připravena správně, hnojiva se aplikují až od druhého roku pobytu na otevřeném terénu. Na začátku jara, před tím, než začne růst estragonu, se přes postel rozptýlí směs 25 g jednoduchého superfosfátu, 15 g síranu draselného a 10 g močoviny. Potom se hnojiva posype tenkou vrstvou úrodné půdy. Současně je třeba jednat opatrně, aby nedošlo k poškození vznikajících klíčků.

V budoucnu se nepoužívají minerální hnojiva s obsahem dusíku. Přebytek tohoto makroprvku má nepříznivý vliv na chuť zeleně, v listech se hromadí dusičnany. Po každém řezu mohou být rostliny krmeny přírodními organickými látkami. Za tímto účelem se v nádobě pod uzavřeným víkem na 3–4 dny trvají čerstvé kravské trusky, ptačí trus, kopřiva nebo listy pampelišek (jakékoli plevele ze zahrady lze použít jako suroviny). Před použitím se produkt filtruje a ředí vodou v poměru 1:15 (pro podestýlku) nebo 1: 8 (pro všechno ostatní). Vhodná jsou také jakákoli hnojiva založená na skladech založená na infuzi vermicompost a dřevo popílku. Ten je přirozeným zdrojem draslíku a fosforu, proto ho na podzim pod kořeny dospělých rostlin můžete posypat suchou formou (u hrsti na keři).

Kopřivy - přírodní zdroj fosforu a draslíku

Zimní přípravy

Tarragon má vysokou odolnost proti mrazu až do -35 ° С. Dospělé rostliny bez další přístřeší zimy úspěšně na Uralu, Sibiři a na Dálném východě. Je však vhodné posypat sazenice zasazené v tomto roce podzimními listy, pilinami, slámou, jehlami, rašelinovou strouhankou nebo humusem, posypat je smrkovými větvemi a vytvořit vrstvu 8-10 cm tlustou. Nejprve musí být všechny stonky vyříznuty na úroveň půdy a kořeny by měly být pečlivě vykopány.

Rostoucí estragon doma

Tarragonové keře nejsou velké, takže tato plodina může být pěstována doma. Výška pouzdra v tomto případě zpravidla nepřesahuje 0,5 m. Pokud stonek dokážete získat, můžete ho zakořenit, ale je mnohem snazší koupit semena v obchodě. Produktivní životnost rostliny v zajetí je 3–4 roky. Nejlepší čas na výsadbu je brzy na jaře.

Rozměry keřů estragonů umožňují pěstovat je v květináči na parapetu

Semena jsou velmi malá, proto je vhodné je před výsadbou smíchat s pískem. Tarragon se vysazuje v malých květináčích naplněných univerzální půdou pro sazenice nebo směsí trávníkové půdy s hrubým říčním pískem nebo rašelinovými lupínky (3: 1). Velmi úrodný substrát pro kulturu je dokonce škodlivý - zatímco zelená hmota intenzivně roste, ale obsah esenciálních olejů v listech se snižuje. Po výsadbě je půda dobře napojena. Voda „semena“ přetáhne do požadované hloubky.

Semena estragonu, aby se snáze pěstovaly, se mísí s pískem

Na dně nádoby je nutná vrstva expandovaného jílu nebo jiného drenážního materiálu. Plastové obaly jsou kladeny na horní části kontejnerů nebo pokryty sklem. Až do klíčení se uchovávají na tmavém místě při teplotě 16–18 ° C.

Pro zlepšení klíčení mohou být semena namočena 2-3 dny ve vodě při pokojové teplotě. Bude se muset denně měnit.

Tarragon miluje sluneční světlo, ale z přímých paprsků je vhodné stínovat jej, aby se na listech neobjevily popáleniny. Východní okenní parapet je vhodný pro hrnec. Optimální denní doba je 10-12 hodin. Podzim, zima a brzy na jaře může vyžadovat určité podsvícení. K tomu jsou vhodné běžné luminiscenční a speciální fytolampy. V létě lze hrnec vytáhnout na lodžii nebo na prosklený balkon.

Tarragonu pro léto lze dát na balkon nebo verandu

Většina odrůd nesnáší teplo velmi dobře, listy často mizí. Optimální teplota je 18-20 ° C. Půda se zalévá až poté, co vrchní vrstva vyschne do hloubky 2-3 cm.

Tarragon se živí brzy na jaře a v polovině podzimu. Vhodné je jakékoli univerzální komplexní hnojivo pro zahradní plodiny s nízkým obsahem dusíku. Koncentrace produktu je na polovinu ve srovnání s koncentrací doporučenou výrobcem.

Chovatelské metody

Tarragon se reprodukuje generativním i vegetativním způsobem. První je uchýleno, pokud potřebujete radikálně omladit výsadbu. Druhý pomáhá „znovuusídlit“ kulturu v oblasti a přesunout ji na nové místo. Je to mnohem méně náročné na čas, umožňuje rychlejší sklizeň.

Bushova divize

Metoda je vhodná pro rostliny ve věku 3-4 let a starší. Jakmile je půda dostatečně teplá, je Bush vykopán ze země a rozdělen do několika částí tak, aby každá měla 2-3 růstové pupeny. Je vhodné kořeny ručně odmotat a v případě nouze použít nůžky a nůž.

Kořeny se snáze šíří, pokud je namočíte do vody několik hodin.

Při dělení keřů estragonů se nůžky používají pouze jako poslední možnost

Části rostliny jsou okamžitě vysazeny na novém místě a mírně napojeny. První 2-3 týdny je žádoucí chránit je před přímým slunečním světlem. Praxe ukazuje, že estragon se zakořenil rychleji, pokud stávající stonky snížíte na polovinu. Tím se zmenší odpařovací plocha.

Můžete zasadit i část keře, ale kousek oddenku o délce 7-10 cm, které se umísťuje vodorovně do půdy a je předem namočeno v jakémkoli biostimulátoru po dobu 2-3 hodin. Sekce před výsadbou musí být posypány drcenou křídou, aktivním uhlím, prosetým popelem ze dřeva.

Řízky

Tarragonové řízky - horní část výhonku je dlouhá asi 12 - 15 cm, jsou odříznuty blíže k polovině léta, koncem června - začátkem července. Do této doby se „dárcovskému“ keři podaří přidat růst, aby nedošlo ke stresu.

Řízky estragonu řezané uprostřed léta

Řez se provádí v úhlu 40 - 45 °. Listy na spodní třetině stonku odříznuty. Poté je namočen po dobu 6-8 hodin do roztoku jakéhokoli biostimulantu. Můžete také použít šťávu z aloe, kyselinu jantarovou a dokonce i med. Řízky se vysazují v květináčích, sklenících, sklenících nebo okamžitě na stálém místě. V druhém případě jsou před zakořeněním zakryté plastovými lahvemi nebo skleněnými uzávěry. Optimální teplota pro vývoj estragonů je 18-20 ° C, takže výsadba bude muset být pravidelně větrána.

Domácí „skleník“ pomáhá řízkům kořene estragonu rychleji zakořenit, ale je třeba jej pravidelně větrat

Zakořenění obvykle trvá 2-3 týdny. Po dalších 10 až 15 dnech vytvoří mladé rostliny 1-2 nové výhonky. Po uplynutí této doby mohou být přeneseny ze skleníku nebo skleníku na trvalé místo. Řízky jsou odstraněny ze země spolu s kusem půdy a snaží se kořeny co nejméně poškodit.

Praxe ukazuje, že pokud dlouho propagujete estragon jakýmkoli vegetativním způsobem, ztrácí schopnost rozkvětu. Chuť a vůně zeleně se neztratí.

Vypadá to jako propagace vrstvením řízků. Jeden ze stonků je ohnutý, odříznutý zespodu a uprostřed připnutý k zemi, čímž vyplňuje toto místo humusem. Během léta je třeba hojné zalévání. Příští jaro by se na tomto místě měly objevit kořeny. V květnu lze vrstvení oddělit od mateřského keře a přenést na trvalé místo.

Rozmnožování vrstev se praktikuje pro širokou škálu zahradních plodin.

Klíčivost semen

Semenáčková metoda pěstování estragonu je docela pracná, ale je to ta, která se v Rusku nejčastěji praktikuje. Semena lze sbírat samostatně nebo zakoupit v obchodě. Klíčení si udržují 3-4 roky. Tarragon se vysévá na sazenice uprostřed nebo na konci března.

Stojí za zmínku, že při dlouhodobé kultivaci z vlastních semen se kultura postupně „degeneruje“, takže je vhodné čas od času aktualizovat výsadbový materiál.

Semena estragonu klíčí dostatečně dlouho, i když se provádí předpěstování

Přistávací proces:

1. Semena jsou namočena po dobu 10 až 12 hodin do roztoku jakéhokoli biostimulantu (pro zlepšení klíčení) nebo světle růžového roztoku manganistanu draselného (pro dezinfekci). Aby se předešlo houbovým onemocněním, jsou leptány po dobu 15-20 minut v jakémkoli fungicidu biologického původu (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Pak je třeba semena vysušit.
2. Mělký kontejner se naplní směsí trávníku a rašeliny nebo písku (3: 1). Půda je mírně zvlhčená a vyrovnaná. Semena se vysévají po smíchání s jemným pískem do mělkých drážek. Poté se výsadba znovu zalévá. Špičková semínka nespí.
3. Nádoby jsou pokryty skleněnou nebo plastickou fólií, dokud není vývin udržován ve tmě při teplotě 16-18 ° C. Jak suší, půda je zvlhčena ze stříkací láhve, skleník je pravidelně otevřen po dobu 5-10 minut, čímž se zbaví nahromaděného kondenzátu.
4. Když se objeví výhonky (musíte počkat alespoň 2 týdny), kryt se odstraní, kontejner se převede na nejlépe osvětlené místo v bytě. Sazenice jsou napojeny velmi střídmě.
5. Asi po měsíci se sazenice ponoří (rostliny by již měly mít alespoň dva pravé listy). Vzdálenost mezi nimi je 7-10 cm.
6. Na začátku června mohou být sazenice přesunuty na trvalé místo. Asi týden před tím ho musíte krmit postřikem roztokem jakéhokoli dusíkatého hnojiva (1–2 g na 1 litr vody). Bezprostředně po výsadbě jsou sazenice přednostně vázány na podpěry vhodné tloušťky. Stonky mladých rostlin estragonu jsou poměrně tenké, snadno rozbité.

Pěstování sazenic estragonu je poměrně časově náročná metoda, ale plodinu můžete získat rychleji

Nemoci a škůdci

Vysoká koncentrace éterických olejů a alkaloidů v listech estragonu účinně odpuzuje mnoho škůdců z rostlin. Prakticky netrpí chorobami, mají vysokou imunitu vůči přírodě.

Výjimkou je rez na listech. Přední strana je pokryta narůžovělými potahy, uvnitř je utažena souvislou vrstvou šafránové barvy. Postupně zhoustne a ztmavne, zasažené listy suché a odpadnou. Šíření nemoci přispívá k nadměrnému krmení rostlin dusíkem ak nadměrnému zahušťování výsadeb.

Rez na listech je běžné plísňové onemocnění.

Pro profylaxi se semena ošetřují po dobu 15 až 20 minut v roztoku jakéhokoli fungicidu biologického původu. Během sezóny je půda v zahradě zaprášena drcenou křídou, která je prosetá dřevěným popelem.

Pokud je nemoc zaznamenána včas, je docela možné se vyrovnat s lidovými léčivy - je vhodný mýdlový dávkovač, zředěný sodový popel zředěný vodou, jasně růžový roztok manganistanu draselného, ​​zředěný kefír nebo sérum s jódem (10 kapek na 10 l). Při absenci účinku se používají jakékoli fungicidy: staré osvědčené produkty (síran měďnatý, kapalina Bordeaux) nebo moderní přípravky obsahující měď (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Ze škůdců mohou mšice a drátovci (larva louskáčka brouka) způsobit škody na výsadbě estragonu nejvíce. Mšice se živí mízou rostlin a liší se u vzácných všežravců. Celá kolonie lpí na vrcholcích výhonků, mladých listů, poupat. Postižené části rostliny zožloutnou, pak zbarví a usuší.

Mšice pokrývají celé kolonie rostlin celými koloniemi

Škůdce opravdu nemá rád štiplavý zápach, proto pro prevenci lze nechat vysadit vedle estragonu měsíčky, nasturtia, levandule. Účinně odpuzují mšice infuze cibule a česnekových šípů, listy rajčat, slupky pomerančů, suché tabákové listy. Pomohou se zbavit škůdce, pokud se ještě masově nevychovává. Pouze frekvence léčby bude muset být zvýšena jednou za 12-15 dní na 2-3krát denně. Při neexistenci požadovaného výsledku se používají všechny obecně působící insekticidy - Inta-Vir, Iskra-Bio, admirál, Calypso, Confidor-Maxi.

Drát hlodá kořeny rostlin, rychle zasychají a umírají. Pro prevenci, v uličkách, můžete zasadit list hořčice, fazole, jiné siderat rostliny, postel - prach s tabákovým prachem. Pasti jsou také dobrým efektem - nádoby vykopané do země naplněné kousky syrových brambor, mrkve a řepy. V případě hromadné invaze škůdce se používají léky Provotox, Bazudin, Pochin.

Kořen rostlin hlodá drátěný červ a vede k jejich smrti

Sklizeň a skladování

Ořízněte plodinu výhradně za suchého počasí. Ale pokud jsou sklízeny tarragonové oddenky, nezáleží na tom. Každopádně před sušením je třeba je umýt a nasekat.

Sklizeň lze během vegetačního období snížit 2-3krát. Pro křoví je takový postup dokonce užitečný - začíná se intenzivněji rozvětvovat, stává se „moudřejší“. Stonky nejsou nakrájeny na zem a zanechávají „pařezy“ vysoké 10-12 cm. Čerstvé listy mohou být skladovány v lednici po dobu 10-15 týdnů ve zvláštním oddělení pro ovoce a zeleninu, zabalené do přilnavé fólie.

V prvním roce po vysazení sazenic do půdy je vhodné nerušit keř a nechat ho klidně růst zelenou hmotu. Kromě toho listy mladého estragonu nejsou tak vonné.

Sušený estragon lze skladovat za vhodných podmínek po dobu 1,5–2 let

Tarragonové greeny pro sušení a ošetření se nejlépe odříznou buď bezprostředně před květem, nebo během plodení. Během těchto období je koncentrace éterických olejů v listech maximální. Je však třeba si uvědomit, že v srpnu se rostlina připravuje na zimování a je nežádoucí ji rušit.

Stonky se suší na místě chráněném před přímým slunečním světlem při teplotě ne vyšší než 35 ° C. Je vyžadována dobrá ventilace. Tento proces zabere trochu času, vlhkost v zelené je pouze 5-7%. Potom se listy oddělí od stonků (měly by být křehké), rozemleté ​​na prášek (ručně nebo v mlýnku na kávu), nalité do skleněných nádob s hermeticky uzavřeným víčkem, plátěným nebo papírovým sáčkem. Skladujte je na suchém, tmavém a chladném místě. Je důležité nevysychat zelení - měla by zachovat přirozenou barvu. Užitečné vlastnosti a vůně přetrvávají 1,5 až 2 roky.

Vysušují všechny greeny, na které nespadá přímé sluneční světlo.

Po sklizni plodiny poprvé během sezóny zkušení zahradníci doporučují zcela odříznout zbývající stonky a hojně zalévat zahradu. Zelení v tomto případě rychle porostou. Listy budou o něco menší než dříve, ale to neovlivní chuť a aroma.

Existují i ​​jiné způsoby uložení estragonu:

• solení. Zelenina se promyje, suší, jemně naseká, pokryje solí v poměru 5: 1. Poté se rozloží do sterilizovaných nádob a dobře se stlačí. Skladujte v chladu, pod plastovými kryty;
• zmrazení. Celé listy a mladé větvičky se pokládají na plechy nebo podnosy potažené papírem, na 2–3 minuty se umístí do mrazničky, která pracuje v režimu „nárazového“ zmrazení. Poté jsou v malých porcích rozloženy ve speciálních obalech s pevným uzávěrem. Rozmrazování a opětovné zmrazování je přísně kontraindikováno - listy se mění v neochotnou slizovitou kaši;
• skladování v oleji nebo octu. Promyté a sušené greeny se rozdrtí, naskládají do sklenic, posypou solí, nalijí se jakýmkoli rafinovaným rostlinným olejem nebo octovou esencí, aby se estragon zcela uzavřel. Skladujte na chladném místě pod pevně uzavřeným víkem.

Solení tarragonu není velmi populární způsob skladování, ale v této podobě greeny zabírají velmi málo místa

Pěstování estragonu ve vaší zahradě je celkem jednoduché. Tato kultura je velmi zdravá a kořenitá zelenina bude dobrým doplňkem receptů mnoha domácích přípravků a hlavních jídel. Existuje mnoho odrůd chovaných chovateli, každý zahradník bude schopen najít to nejvhodnější pro sebe.