Výběr receptů na přípravu hrušky na zimu

Zrání hrušek v zahradě znamená konec léta. Uložte jej kus, který můžete připravit na slunné ovoce na zimu. Džem, marmeláda, džem a ovocných nápojů, sirupů a nakládané zeleniny a vařené s jejich pomocí oživit dezerty studené zimní dny a večery.

Recepty z džemu z hrušky

Recepty perel pro hrušky pro zimu jsou rozmanité a téměř všechny jsou připraveny bez zdlouhavého postupu sterilizace.

Klasický hrušek

Klasický džem je ideální pro čaj a jako náplň na pečení.

Složení:

• Hrušky - 2 kg
• Cukr - 2,5 kg
• Voda 400 ml

Hrušky umyjte, nakrájejte, odstraňte kosti a stopku. Nakrájejte ovoce v malých plátcích a vložte do nádoby na vaření. Zakryjte ho cukrem a dejte ho na chladné místo po dobu čtyř hodin. Voda je potřebná v případě, že odrůda hrušky není šťavnatá a tvrdá. Když hruška dává šťávu, dejte ji do ohně a přiveďte ji do varu. Po hromadě vaří, snižte teplo a vařte po dobu půl hodiny, čas od času míchání hmoty. Hotové džemy se rozšiřují ve sklenicích a zavírají.

Jam z hrušek s citronem

Recepty z džemu z hrušky se liší jednoduchostí při přípravě a zajímavými kombinacemi. Hrušky dokonale kombinované s citrusem a aroma při vaření je prostě neuvěřitelná.

Složení:

• Hrušky - 2 kg
• Citrony - 3 kusy
• Cukr - 2,5 kg

Osušte a oloupeme ovoce z řapíku a semen, nakrájíme na kostky a umístíme do mísy na vaření. Lemon nakrájejte mlecí stroj spolu s kůrou, naložte na hrušky. Mícháme ovoce a posypeme cukrem. Dejte hruš do chladné místnosti tři hodiny. Když je masa impregnována vlastním džusem a cukrem, naložte na oheň a přivedete k varu. Po vaření vařte hodinu na nízké teplotě.Ukončete džem rozložený v džbánkách, zrolujte a zakryjte něco teplého. Nezapomeňte čas od času promíchat a odstranit pěnu.

Jam z hrušek s brusinkami

Brusinkový - velmi užitečné bobule jam, ale to se vaří zřídka, raději míchat s ovocem. Snažte se dělat džem z hrušek s brusinkami, chuť vás příjemně překvapí.

Složení:

• Hrušky - 1 kg
• Lingonberry - 0,5 kg
• Voda - 200 ml
• Cukr - 1 kg

Vyprázdněné ovoce je nakrájeno na plátky, je lepší vyjmout příliš silnou kůru. Hrušky ležel v hrnci, přidejte umyté čerstvé brusinky nebo předem roztát z mrazáku. Posypeme cukrem, přidáme vodu, promícháme a zapálíme. Po ohřátí snižte teplotu a vařte asi 50 minut za míchání. Jam se získává ve formě bramborových kaší. Připravte hmotnost do sklenic a zavřete víčka.

Zrnka z hrušek s mákem

Neobvyklá chuť stane džem s mákem, a koláče jako výplň - velký objev.

Složení:

• Hrušky - 0,5 kg
• Cukr je 125,
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Poppy - 1 polévková lžíce. l. na koni

Ovoce nakrájíme na malé kousky, zalijeme cukr, přidáme citrónovou šťávu (jedna čajová lžička), necháme vyluhovat. Při smažení ve smažce asi tři minuty.Když hrušky mohou džus, zapálit; Pokud se vám líbí pikantní, přidejte vanilku do hmoty. Varejte hrušky po dobu 20 minut, pak vyjměte polovinu hmotnosti z pánve a nakrájíme bramborovou kaší. Mix se smaženým mákem a lžící citronové šťávy, vraťte se do pánve. Celou hmotu vaříme po dobu deseti minut, poté vyjměte z ohně. Uchovávejte také ve sklenicích.

Recepty z marmelád z hrušek

Pro hruškový džem se obvykle používají přezrálé a drcené ovoce.

Hruška se zasekává

Chcete-li spustit hrušku, musíte ji umýt, nakrájet slupku a vyjmout jádro. Plátky hrušek nakrájíme na malé plátky a smažíme na nízkém ohni přidáním vody až do mírného.

Sahara získá třetinu z počtu hrušek. Smažené hrušky se otírají nebo rozsekávají pomocí mixéru. Ve zbývající vodě v hrnci přidejte cukr a míchat až do rozpuštění. Vložte hrušky do sirupových hrušek a vařte, dokud voda nezůstane a hmota nebude polovina tolik. Hustotu džemu lze zkontrolovat lžící na dně nádoby. Pokud se hmota dostane pomalu, je džem připraven. Rozšiřte džem nad džbány.

Jam s hruškami s oranžovou barvou

Recept na lahodné a voňavé džem z hrušek vás nenechá lhostejný.

Pro vaření potřebujete:

• Hrušky - 3 kg
• Pomeranče - 1,5 kg
• Cukr - 600 g

Ze vypraných hrušek se odstraní slupka, jádro a kosti se odstraní. Ovoce nakrájejte na malé kousky. Umyjte oranžovou barvu, otřete ji a vyčistěte. Potom vyjměte bílou vrstvu z citrusů a nakrájíme na čtvrtky. Ve varném hrnečku nalijte 100 ml vody, vložíme hrušky a pomeranč s kůrou, cukrem a přivedeme k varu.

Poté snížíte teplotu a půl hodiny vaříme. Výslednou masu nakrájejte bramborovou kaší a ohněte ještě hodinu. Pokud máte rádi velmi silné džemy, je třeba zvýšit čas. Hotové džemy vložte do sklenic, plňte pod vrchol, zavřete víčka.

Jam s hruškami s jablkem

Pro jam z hrušek s jablky vybírejte různé sladké a kyselé jablka, takže džem nebyl příliš sladký.

Složení:

• Hrušky - 6 kg
• Jablka - 3 kg
• Voda - 600 ml
• Cukr - 5 kg
• Skořice - špetka

Ovoce se omyje, oloupe a nakrájí se na kostky. Vložte do hrnce, nalijte vodu a vařte, dokud měkký, pak nakrájejte bramborovou kaší. Nalijte omáčku s cukrem a vaříme, dokud nebude husté, míchání, na nízké teplotě.Do připraveného džemu přidejte skořici, dobře promíchejte a přeneste do plechovek.

Recepty z hruškového džemu

Hrušky, voňavé a mírně sladké, budou skvělým doplňkem ke snídani, vhodného jako náplň pro buchty a koláče. Přidejte cukroví na toasted toast.

Gem z hrušky

Pro hruškový džem bude trochu nezralé ovoce.

• Hrušky - 1 kg
• Cukr - 500 g
• Lemon
• Skořice a vanilka

Ovoce se omyje a oloupe ze semen a slupky. Rozkrojte středně velké kusy, nalijte cukr a promíchejte. Maso rozemlejte na homogenní konzistenci s mixérem, přidejte skořici, vanilku a džus z poloviny citronu. Míchat a zapálit oheň, přivést k varu. Pak na velkém ohni, intenzivně míchat a vařit půl hodiny. Nezapomeňte odstranit pěnu. Vložte horké džemy do nádob a zakryjte víčky.

Gem z hrušek a broskví

Gem z hrušek s broskvemi - to je asi nejkrásnější z toho, co může být vyrobeno z hrušek.

• Hrušky - 1 kg
• Broskve - 1 kg
• Cukr - 900 g

Oloupeme hrušky a broskve z kůže a semen a nakrájíme na plátky. Pulp oběma ovocemi s míchačkou až do hladkosti. Puree směs, přidejte cukr a dát do ohně.Vařte na středním ohni, mícháním a sundáním pěny. Gem je připraven, když hmota zesílí a začne se držet na dně. Vložte hmotu do čistých sklenic, naviňte ji.

Gem z hrušek a švestek

Švestky v džemu mu dávají nejen zajímavou chuť, ale také krásnou barvu.

Složení:

• Zralé hrušky - 500 g
• Zralé švestky - 500 g
• Cukr - 1100 g
• Voda - 50 ml

Ovoce umýt a odstranit jámy, s hruškami, je žádoucí k odlupování, pokud je tuhá. Smažte hrušky a švestky na malé kousky. Svařte nejprve švestky ve vodě pět minut po vaření. Přeneste na ně hrušky, přivedete k varu, nalijte cukr, znovu přiveďte k varu. Když je džem vařený, odstraňte pěnu a míchat. Po vaření na nízké teplotě po dobu dalších pěti minut. Poté vyjměte, trochu ochlaďte a přesuňte z plechovky.

Nakrájené hrušky

Nakrájené hrušky na zimu mohou být buď sami konzumovány, nebo přidány do všech pokrmů.

• Hrušky - 1 kg
• Voda - 0,5 l
• Cukr - 250 g
• Ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Pepřové květy (vonné) - 4 hrách
• Karafiát - 4 ks.
• Skořice - čtvrtina hůlky

Vyberte středně velké ovoce, oloupejte je z kůry a jádra, několik minut spustíte ve vařící vodě. Umístěte do plechovek.Pro marinády smíchejte zbývající přísady a vařte. Naplňte horkým marinádovým ovocem, pasteruje v plechovkách deset minut (tři litry - 15 minut). Banky se sklopily, uložily se v chladné spížce.

Zeleninová šťáva z hrušky

Pokud děláte šťávu z hrušek na zimu, pak by to samozřejmě mělo být nejužitečnější možností. Například džus s rakytníkem.

• Hrušky - 2 kg
• Rakytník - 1,5 kg
• Cukr - 1 kg

Hrušky umyjte, odstraňte jádro a odlupujte, nakrájíme na střední části. Položte nakrájené ovoce na hrnce, přidejte tam plody rajčat a přidejte cukr. Nechte podávat 35 hodin. Výsledná šťáva se nalije do jiné nádoby a přivede se k varu, pak se nalévá za tepla do sterilizovaných nádob, pasterizuje se 15 minut a rolí se. Uchovávejte na chladném místě, nejlépe ne více než dva měsíce.

Hrušky v sirupu

Hrušky v sirupu vás překvapí téměř čerstvou chutí ovoce. Pokud milujete sporák, s takovými přípravami, tam je místo, kam jít na kulinářské fantazie. A není to jen pečivo: saláty, masové pokrmy, omáčky.

Složky (vypočteno na třílitrové nádobě):

• Hrušky - 2 kg
• Voda - 2 l
• Kyselina citronová - 4 g
• Cukr - 400 g

Hrušky umyjte a opatrně odstraňte řapíky. Dejte hrušky do nádoby, musíte znát jejich číslo. Po namontování přidejte ovoce do hrnce, přidejte cukr a přidejte vodu. Při středním ohni počkejte na první bubliny vody, aby se ukázalo, že se vaří. Sáhnout po ovoci a hrušek přesunout do sterilizovaných sklenic a vodu s cukrem, ať vře. Přidejte kyselinu citronovou a sirup na ovoce a zrolujte sklenice. Před ochlazením je třeba je otočit a pokrýt přikrývkou.

Recepty kompotů z hrušek

Hruška kompot bez přidání dalších komponentů sám o sobě bude trochu nezajímavá, a chuť a barva, tak často, že se vaří v kombinaci s jinými druhy ovoce nebo bobulovin a přidá se kyselina citrónová, máta, vanilka, zlepšit chuť a bohaté aroma.

Hruškový kompot

Klasický recept na kompot z hrušek na zimu:

Složky (určený pro nádobu o obsahu 1,5 litru):

• Hrušky - 0,5 kg
• Cukr - 100 g
• Kyselina citronová - 0,5 lžíce.
• Voda - 1,25 l
• Vanilín - špetka
• Mincovna - 3 listy

Plody středního rozměru, umyjte a po odstranění jádra nakrájíme na čtvrtinu. Dejte hrušky do nádoby, nalijte cukr a nasypte vroucí vodu pod vrch. Překlopte víko, jemně jej otočte a nechte ho vychladnout pod pokrývkou. Banky a víčka musí být sterilizovány. Uchovávejte na chladném, suchém místě.

Kompot z hrušek s jablky

Pro kompotování jablek a hrušek vyberte celé zralé ovoce, protože v tomto receptu je ovoce vloženo do nádoby, která není nakrájená.

Vezměte ovoce středního rozměru, upravte jeho množství tak, aby hrnec nebyl ucpaný. Cukr do třílitrové nádoby potřebuje 500 g. Pokud uděláte punkci v ovoci, kompot bude mít intenzivnější chuť. Poté, co provedete propíchnutí, nalijte ovoce do nádoby s vroucí vodou, nechte stát deset minut.Pak naléváme vodu do hrnce nebo hrnce a naplňte ji cukrem, vařte sirup. Jakmile se sirup začne vařit, nalijte ho do nádoby pomalu a přitiskněte dolů. Před ochlazení otočte nádobu a nechte ji pod pokrývkou.

Kompot hrušky s cornelian

Dogwood dává hruškovitému kompotu pikantní poznámku o nestálosti a kyselosti.

Složky (vypočteno pro šest litrů kompotu):

• Cornel - 4 šálky
• Hrušky - 5 kusů
• Cukr - 600 g
• Kyselina citronová - 1 lžička.

Doporučuje se vybrat hrušky, které nejsou přezrálé, ale šťavnaté a zralé, tmavé. Ovoce a bobule omyjte, odstraňte řapíky, oloupejte hrušky z jádra a nakrájejte na střední části. Optimální volbou budou třílitrové plechovky. Banky naplní třetinu hruškami a bobulemi (dříví v polovině na dvou plechovkách, hrušky stejným způsobem).

Pro sirup potřebujete 5 litrů vody, vařte sirup a nalijte do plechovek a přidávejte kyselinu citrónovou. Sirup se nalije pod vrchol, ale přes "ramena". Banky se před rozehřátím zahalily, zabalené do deky. Skladování v komoře, díky skladování kyseliny citronové nepřinese problémy.

Kompot hrušky s angreštou

Pro kompot s egrezem si vyberte červené odrůdy bobulí.

Složky (vypočteno pro banku o objemu 1,5 litru):

• Egrety - 100 g
• Hrušky (nakrájené) - 50 g
• Cukr - 125 g
• Mincovna - 4 listy

Bobule ovoce, omýt, neodstraňujte ocasy - můžete poškodit bobule. Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky. Velké jahodové bobule propichují špičkou, dávají plody a ovoce do nádoby, přidejte mátou. Nalijte obsah do nádoby s vroucí vodou. Po deseti minutách vypusťte vodu a vaříme sirup. Jakmile sirup vaří, vyjměte z tepla a pečlivě nalijte do nádoby. Banky přitahují víčka, zabalí, po ochlazení uchovávají na chladném místě.

Kompot z hrušek s hrozny

Pro kompot s hrozny vhodný stupeň - kishmish.

Složky (vypočteno na třílitrové nádobě):

• Hrušky - 4 kusy
• Hrozny - 2 větve
• Cukr - 300 g
• Voda - 2,5 l

Vařte sirup. Hrušky se oloupaly a nakrájely, několik minut bledaly ve vodě a pak ležely ve sklenici. Umyjte hrozny, odstraňte drcené bobule a vložte je do nádoby. Nalijte obsah sirupem a sterilní nádobu půl hodiny v hluboké pánvi. Poté sklopte víčka, zabalte a nechte je vychladnout.

Kompot hrušky s citronem

Tento recept je dobrý, protože ovoce z kompoty mohou být konzumovány s medem, zvláště užitečné pro děti.

• Hrušky - 1 kg
• Voda - 1,25 l
• Cukr - 250 g
• Lemon - 2 kusy

Hrušky a citrony se umyjí, hrušky se dělí na poloviny, odstraní jádro. Dejte hrušky do hrnce, nalijte polovinu citrónové šťávy a nalijte vodu, nechte na deset minut. Banky se sterilizují. Pak položte hrušky do plechovek a posuňte zralé citrony s kroužky. Na vodě, ve které byly namočené hrušky, vařte sirup, nalijte plechovky se sirupem a zahřejte je. Otočte víčky dolů a zabalte je. Po ochlazení skladujte na suchém a tmavém místě.

Hruškový kompot s třešněmi

V tomto receptu jsou ingredience určeny pro plechovku o objemu jednoho litru.

• Hrušky - 1 ovoce
• Třešně - hrstky
• Cukr - 80 g
• Kyselina citrónová - 2 g

Banky a víčka se sterilizují. Třešně a hrušky se umyjí, třešně ponechávají celé, a řezou hrušky na plátky a jádro se sejme. Vložte hrušky a třešně do džbánů a nalijte vroucí vodu. Po deseti minutách vaříme vařenou vodu a vaříme sirup. V ořechu ovoce, přidejte kyselinu citronovou, nalijte připravený sirup. Nakládejte ho a dejte, otáčejte a omotávejte, až se ochladí. Uchovávejte na chladném, suchém místě.

Zima - těžké období, čerstvá zelenina a ovoce, které jsou známy našemu tělu, rostou v naší klimatické zóně, není žádná zima.Jediným způsobem, jak bojovat proti avitaminóze, je skladovat zásoby na zimu: zmrazit, zachovat a marinovat, sůl a kyselé, suché a suché.

Takové zimní zásoby nebudou pro tělo nejen prospěšné, jedí je s vitamíny: připravené pro zimní delikatesy přinášejí i morální potěšení, diverzifikují špatnou stravu v zimě.