Hodnocení kuřat produkce masa

Kuře, snad, lze připsat nejvíce populární drůbeži v Evropě. Pěstuje se pro různé účely, zejména tam jsou slepice vejce a maso směr, stejně jako okrasné skály. V závislosti na účelu ptáků se navzájem významně liší mnoha kritérii, jak vnějšími, tak vnitřními.

Není jisté, kdy se začala cílový výběr kuřat pro maso, ale mnoho plemen je chováno více než sto let.

Brama

Brahma je jedna z nejznámějších slepic, byla chována několik století předtím jako hybrid malajského kuřete s Cochinem. Původní zemí ptáků je Asie, odkud ve druhé polovině devatenáctého století kuřata přišla do Spojeného království a do Spojených států a odtud se rozšířila téměř po celém světě.

Plemeno kuřat Brama se vyznačuje následujícími vnějšími znaky:

• silné kruhové křídla, protáhlé tlapy a velké tělo se spoustou masa;
• poměrně vysoký růst a hrdý postoj;
• hřbet ne velký, ale masité, drobky téměř nevnímatelné;
• velkolepý ocas ve tvaru fanouška;
• Zobák je jasně žlutý, dostatečně silný;
• uši podlouhlé ve tvaru, ne velké;
• Peří je velmi silné, dokonce i na nohou.

Brahma snáší studenou studnu, aniž by přestal nosit vejce i v zimě. V roce jedna slepice přináší alespoň sto vajec až '60

Barvení kuřat Brama je různorodá.

Tak, tito ptáci jsou šedé peří se stříbrem špičkou, složky komplexního semioval vzoru na krku opeření je černá s bílým lemem. U mužů hlavu a hrudník stříbrošedých odstínů, zatímco spodní část zeleno-černé. Existuje slepice Brama bílé a stříbrné barvy s černým ocasem, křidélky a krku ptáka s velmi pěkné béžové peří a barvu světla slámy s černou a šedou hrotu pera (kohouti ve zbarvení hlavy a zad ohnivě červená, spodní část - smaragdová černá).

Slepice Brahma má hmotnost, která není větší než 3,5 kg, kohout může dosáhnout 4,5 kg. Drůbež drsné, ale rysy lepší dietní a nutriční vlastnosti.

Ačkoli Brahma kuře je masné plemeno, je také pěstováno pro dekorativní účely, stejně jako pro účast v sportu.

Toto plemeno není příliš náročné, vzhledem k jeho velikosti však vyžaduje bohatou, pestrou a vysoce kalorickou stravu s vysokým obsahem tuků, bílkovin a vitaminů. Ve stravě musí ptáci nutně zahrnovat kromě obilí a smíšených krmiv čerstvé jablka, okurky, cukety nebo jinou zeleninu a ovoce.

Brojler

Brojler není plemeno, ale technologie pro chov drůbeže. Tento termín se nazývá mladý (ne více než 2 kg), který je velmi rychle pěstován zejména pro použití v potravinách. Etymologie slova (anglický brojler, z broil - "opečení v ohni") hovoří sama za sebe: nejlepší a nejrychlejší věc na otevřeném ohni je pražení mladého kuřete. Maso takového ptáka má vyšší stravovací a chuťové vlastnosti, a je proto užitečnější, zejména pro nemocné nebo starší osoby, a také v kojenecké výživě. Různé kuřata brojlerů se používají jako brojleři, například bílé cornish, plymouth, rodland atd. Jsou poměrně nenáročné a rostou velmi rychle (pták potřebný k porážce je schopen dosáhnout za pouhé dva měsíce,zatímco kuře běžného plemene v tomto věku váží čtyřikrát méně - pouze 0,5 kg).

Během sezóny (na jaře na podzim), v domácím prostředí z jedné nosnice mohou vyrůst až sedm desítek brojlerů (3-4 generací). Kuřata mohou být pěstovány v interiéru v suchém a světlé místnosti s prostorem pro procházky venku, které jsou nezbytné pro normální růst kuřat.

Jak je použito vrhu pilin, nařezané slámy, kukuřičné slupky tyče nebo slunečnice. Pravidelně se vrh by měl vyměnit odstraněním horní vrstvy.

Kvalita kuřecího masa brojlerů závisí na kvalitě jídla. Kromě krmivo nebo premix nezávisle potraviny by měly být obohaceny proteinu (tento může být použit k chovu ryb, masokostní moučky, sýr, mléko), zeleniny a byliny. Také je krmivo přidá pekařského droždí (1-2 g na kuře), a pro drůbež nasycení tělo vápenatého - vaječné skořápky nebo křídu.

Jersey Giant

Jersey Giant - největší maso kuřecí plemeno, chováni na počátku minulého století ve Spojených státech tím, že prochází tmavou Brahma, Orpington, Langshana a některé další.Pták je černý, bílý a velmi elegantní modrý.

Ptáci se liší obrovské velikosti, a proto může být držena v klecích s dostatečně nízkou zábradlí (s vysokým bariérovým ptáka nemůže překonat). Navzdory tomu, že Jersey Giant miluje otevřený prostor, může být úspěšně pěstovány v malých prostorech. U tohoto kuře, jakož i další zástupci masných plemen, pevné a horizontální nohy střední a velmi silné. Kohouti mají krátký ocas, zapékat list.

Báječné plemeno pěstovat doma, a navíc na kvalitu masa, tato kuřata také dobré spěch, a proto může být použit jako vejce.

Pěstování mladých slepic, které jsou mnohem rychlejší než u jiných plemen, která diktuje některé zvláštnosti krmení kuřat: pro správnou sadu hmotnosti, které potřebují přijmout více než bílkovin, vitamínů a vápníku.

Dorking

To je považováno za téměř většinu masných plemen kuřat, které mají nejlepší produktivitu v produkci masa. V Anglii se konal v devadesátém století.

Dorking kuřata jsou poměrně velké, mají dlouhé široké tělo, podobně jako čtyřhran, velká hlava, která se téměř okamžitě změní v kmen. Křídla těsně přiléhají k bokům, zobáček je zakřivený dolů, ve tvaru konce ventilátoru. Hřebeny kohoutků stojí svisle, ženy visí po stranách - tato funkce umožňuje přesně určit pohlaví ptáka. Dorkingové pero je reprezentováno různými barvami: od hladké bílé, šedé a černé až modré, třpytivé pestré a pruhované červené.

Poměr kuřat a kohoutků ve stádu by měl odpovídat 10: 1.

Příbory jsou poměrně náchylné k teplotním podmínkám, zejména netrpí ostrými změnami tepla a chladu, stejně jako vlhkostí. Ptáci jsou náchylní k encefalitidě, takže pár týdnů před pářením musí být vysazeni.

Obecně platí, že i přes vynikající kvalitu masa, toto plemeno by neměl volit nováček a nezkušené zemědělce drůbeže jako pták vyžaduje velkou pozornost a pečlivou údržbu.

Cochinchin

Velmi staré, ale to je teď docela vzácné plemeno, které se pěstují více pro dekorační účely, ale maso z tohoto ptáka je také ceněn. Kolébkou tohoto ptáka je Čína v tomto století dříve, než kuře byl přinesen do Evropy, kde to je široce používán chovateli.

Cochinové jsou zastoupeni ve dvou odrůdách - obyčejných a trpaslících. Rozdíly jsou pouze ve velikosti. Kokinhin podobný ve vzhledu k Brahma, protože je to jeden z jejích předků. Mají velkolepý výhled díky jasně červenou hřeben vzpřímeně, podobně jako královské koruny a peří chlupatý červená, žlutá, modrá nebo kuropatchatogo barevné peří (Kočinčína, spolu s masem, mají širokou užitnou použití). Teplota ptáka je poměrně pomalá. Nemohou létat, radši sedí tiše na spodních bocích a nevykazují nadměrnou aktivitu.

Hmotnost kuřat může dosáhnout 4,5 kg, kohouty o 1 kg větší. V roce henboy produkuje až sto vajec.Cochin jsou nenáročné, ale potřebují pestrou a vyváženou stravu s povinným přidáním celých zrn (krmivo je více zapotřebí pro mladá zvířata a nosnice). Výhody plemene by měly zahrnovat také vysokou odolnost proti chladu.

Cornwall

Plemeno, které bylo v Anglii chováno v polovině minulého století, v době, kdy země potřebovala maso. Vydáno přesně jako kuřecí maso, jehož vlastnosti měly být velkou hmotností a minimální krmení.

Pravidlo je, že opeření těchto slepic je bílá, někdy se vyskytují s černými skvrnami. Existuje jen málo peří, v žádném případě nejsou žádné tlapy. Velké tělo, široký, dlouhý krk, ocas a zobák jsou krátké. Růst těchto ptáků je poněkud menší než jejich ostatní protějšky masových plemen.

Cornish vylučování bylo spojeno s mnoha problémy, protože obtížnost úkolu: špatný ptáka přehnala, vejce byly příliš malé, a kuřata - bolestivé. Nicméně časem bylo plemeno vylepšeno do takové míry, že dnes je již použito jako základ ve výběrovém výzkumu.

Kuřata Cornish jsou nenáročná a vytrvalá, rostou rychle a cítí se skvěle v podmínkách omezeného prostoru. Kuřecí krmivo spotřebuje výrazně méně než zástupci jiných plemen. Ve složení krmiva musí nutně přidat kukuřici a, aby se zlepšilo trávení, - písek.

Kuře se ponoří na tři roky a rok může zbourat až 170 vajec. Nevýhodou plemene není příliš vysoká šupinatost - ne více než 70%.

Malin

Přinesl v Belgii ve století před posledním. V různých jazycích se nazývá různě: Mechelen, Meklin, Meheln a Kuku Coco nebo (což je vzhledem k tomu, že toto plemeno je pojmenované po starobylém městě, kde byla chována, a jeho jméno dosáhla naše dny různými způsoby).

Kuřata Malin mají hmotnost asi 4 kg, kohouty - až 5 kg. Vejce jsou přepravovány téměř po celý rok až na 160 kusů. Plemeno oceňuje jak maso, tak vejce - jsou velmi chutné, výživné a velké.

Malin je velmi pomalé, těžké a těsně klepané kuře.Ústava je horizontální, křídla jsou malá, sousedí s tělem, oči jsou kulaté. Hřeben je červeně červený, malý. Kohouti mají také červené vousy a ušní laloky. Paws silné, silně opékané, na rozdíl od ocasu. Většina peří je pruhovaná, bílá, černá, modrá, perla a jiné malinové květy. Pták má zejména šťavnaté a jemné maso.

Mezi nedostatky plemene lze poznamenat špatný mateřský instinkt, nějaké žravost a rozmaritost s jídlem. Avšak pták není náročný na jiné podmínky chovu a kuřata přežijí dostatečně dobře.

Malinské kuřata mohou být obsaženy v klecích, ale potřebují dostupnost místa. Fly ptáci nevědí, jak to není, protože není nutné.

Díky silnému peří je kuře odolné proti chladu.

Plymouth

Plemeno bylo choveno v polovině století předtím americkými chovateli. Název se skládá ze dvou částí: Plymouth - jméno města, je domov pro kuře a „rock“ (anglicky skála.), Což znamená skála - jako symbol velké velikosti, síly a vytrvalosti skály. Kuřata také charakterizuje velké množství vysoce kvalitního masa,a schopnost rychle zvedat váhu.

Plymouthrocks přicházejí v různých odstínech, ale bílé kuřata jsou nejvíce trvající, a proto jsou často staženy. Jedná se o největší kuřata ve velikosti.

Kuřata jsou široká v hrudníku, mají příliš velkou hlavu, dobře opékané krk a ocas, žlutý krátký zobák a červené oči. Plymouthrocks jsou pěstovány jak pro maso, tak pro vejce, ale směr hlavního masa je považován za hlavní. Maso těchto slepic je mírné, jako chuť brojlerů. Nevýhodou není příliš chutný žloutlý odstín buničiny.

Toto plemeno je nenáročné vůči kolísání klimatu, klidné, má dobrou imunitu. Růst mladých zvířat nastává poměrně rychle - ve věku šesti měsíců začínají samice zametat, což je mezi kuřaty rekord.

Kuřata jsou krmena stejným jídlem jako jejich rodiče, ale potraviny by měly být mleté ​​a přidávat do nich kukuřičnou mouku, tvaroh, tvrdé vařené vejce a nakrájené zeleniny.

Kuřata, která jsou nemocná nebo nesplňují standard, jsou vyřazena.

Orpington

Velmi oblíbené anglické plemeno díky vysoké produktivitě a rychlosti růstu masa. Orpington je kuřecí maso s neobvykle svěžím měkkým peřím a masivním, téměř čtvercovým tělem. Hlava je malá, hřeben a laloky uší jsou jasně červené, ocas je krátký.Ve srovnání s jinými kuřaty jsou Orpngtony považovány za nedosažené. Existuje mnoho barev, ale nohy kuřete jsou buď černé nebo bílé a růžové.

Maso Orpington má vysoké dietní vlastnosti vzhledem k jeho nízkému obsahu tuku.

Z přírody jde prakticky o kuřecí maso a proto vzhledem k velmi estetickému vzhledu se často pěstuje jako domácí zvíře. Zástupci tohoto plemene jsou vynikající vrstvy a dobré matky, což zajišťuje vynikající přežití kuřat. Hmotnost mláďat roste dostatečně rychle a ženy mají téměř stejnou hmotnost jako muži.

Mezi nedostatky plemene - nadměrnou chuť k jídlu a tendenci k obezitě, pomalému růstu mladých zvířat a malému počtu vajec.

Potraviny těchto kuřat by měly být kombinovány, počet jídel denně - dva. Vedle hlavního podavače by kuřata těchto slepic měla mít vždy přímý přístup k kříži nebo skořápkům, což je nezbytné pro doplnění zásobníků vápníku.

Favelol

Favelol je plemeno kuřat, které se chová v průmyslovém výběru ve Francii, kvůli němuž se někdy nazývá francouzské maso.

Francouzskou elegancí se chovatelům podařilo spojit užitečné vlastnosti s estetickým vzhledem.

Slepice pouzdro je masivní, mírně protažené, nohy jsou nízké, pokryté peřím, ocas je malý, ale svěží. Pod krátkou zobáku je velký vousy, zastrčené pod jasnou laloku „vousy“, krátký krk silně osrstěné.

Vzhledem k počtu peří je plemeno považováno za odolné proti chladu. Nejvíce obyčejným barevným peřím je losos a kolumbijský Faveroli. Kuřata tohoto plemene rychle rostou, ale stejně jako Orpingtons jsou náchylní k obezitě. Jedna slepice ročně nese ze stovky a více vajec a robí to po celý rok. Favelol má velmi jemné maso s chutí v chuti. Hmotnost tohoto plemene není příliš velká - je to jen zřídka více než tři kilogramy. Výhodou je absence nutnosti připálit kůži - pták utrhl tak snadné, že zůstává prakticky nahý.

Plemeno je docela náročné na podmínky krmení. Doporučuje se používat suché potraviny, ředit je v létě zelenou hmotou av zimě se zeleninou a jehlicemi. Zajímavou vlastností slepic Favelol je úplná absence nepříjemného zvyku uvolňovat postele.Proto se toto plemeno může být pěstovány v příměstských oblastech a mají volný přístup k pohybu na čerstvém vzduchu.

Imunity u kuřat je vysoká, ale je třeba mít na paměti, že nadměrná vlhkost může zničit ptáka.

Drůbež zemědělců a zemědělců, u nichž kuře je mnohem důležitější cíl než vejce, samozřejmě, rozhodnout se pro maso těchto ptáků. Nejlepší maso kuřecí plemena jsou více tělesné hmotnosti, sedavý způsob, stejně jako relativní snadnost chovu, což je činí obzvláště populární, a to nejen pro profesionální, ale i pro domácí chov.