Jahodové buchty: pečení s vyváženou chutí

Buns s jahodovým džemem - je to neuvěřitelné! A Švédové jíst je, a oni jsou povoláni zvláštním způsobem - tohle milují tolik pečiva. Jako by to nebylo absurdní, říkají jim, že jejich babička má kašel. A proces stravování je celý rituál: je obvyklé, že v Švédich se v kávu dávají takové buchty. Jahody, i když ne nejoblíbenější bobule na území post-sovětského prostoru, ale tyto buchty prostě nenechá nikoho lhostejné!

Kousky z kyselého mléka

Požadované součásti:

• půl šálku kyselého mléka;
• 2 vejce střední velikosti;
• 3 neúplné umění. l. cukr;
• 20 g kvasnic;
• 600 g prosévané mouky;
• 4 polévková lžíce. l. jakýkoli olej;
• 0,5 lžíce. soli;
• jahodový džem.

Stupně přípravy:

1. Kvasinky se chovají v polovině sklenice vlažné vody. Přidal lžíci cukru, těsto se nechá zahřát na čtvrt hodiny.
2. V lžíci je přidáno kyselé mléko, zbité vejce, jakýkoliv rostlinný olej, zbývající cukr a sůl. Všechny složky jsou smíchány.
3. Mírně přidaná předem prosetá mouka. Cesto se mísí. Na samém konci tohoto procesu se přidává rostlinný olej, stěny nádoby jsou rozmazané, ve kterých se těsto vejde. Kontejner je umístěn do tepla.
4. Těsto by mělo být dvakrát větší. Poté musí být rozdrcený a znovu ponechán teplý.
5. Jakmile se těsto znovu zvětší, musí být položeno na povrch, posypáno moukou a opět zmačkané.
6. S pomocí válcovacího kolíku je nutné vykládat těsto tak, aby byla získána tenká vrstva.
7. Přípravy jsou připravovány pro budoucí role: budou potřeba 2 šálky různých průměrů. Tyto sklenice vyřezávají čistý kruh těsta.
8. Výsledný kroužek je mírně nakloněn a z něj je tvořeno osm.
9. První kruh z osmi je rozložen na tuku na pečení.
10. Druhý kruh je zabalen. Tak se vytvoří houska.
11. Ve středu každého zásobníku je třeba uložit zaseknutý papír. Chléb necháme půl hodiny, aby je dostali nahoru. Smíchejte žloutek s olejem a namažte obrobek.
12. Pekáč je umístěn v peci asi půl hodiny, kde je pečeno při teplotě 200 stupňů.

Kvasné buchty s jahodovou náplní

Takový dezert je připraven pro každou dovolenou - bude to jistě na chuť všech hostů!

Nutné složky:

• mouka - 0,5 kg;
• kvasnice - 25 g;
• 1 šálek čerstvého mléka.
• cukr - 3 neúplné umění. l;
• vejce - 2 ks. průměrná velikost;
• máslo - 60 g;
• 0,5 lžíce. soli;
• jahodový džem.

Stupně přípravy:

1. Při mírně zahřátém mléčném kvasnici se přidá směs a směs se za čtvrt hodiny přenese do ohřevu.
2. Vejce jsou důkladně poraženy cukrem a solí.
3. Olej se zahřívá ve vodní lázni.
4. Zbývající přísady se přidávají do houby. Mouka se přidává postupně.
5. Těsto by mělo být hněta a ponecháno v horkém stavu po dobu nejméně 1 hodiny. Pak zopakujte tyto kroky znovu.
6. Z dokončeného těsta je potřeba rozvinout plochý obdélník a zalomit džem s odstupem pár centimetrů od okraje.
7. Mazané džemy se skládají do tří vrstev.
8. Hrany jsou roztržené a trochu válcované válcovým kolíkem.
9. Přijatá hmotnost je řezána nožem na identických proužcích (asi tři centimetry).
10. Každá z pásů je několikrát zkroucená, pásy jsou spojeny tak, že se tvoří kroužky.
11. Formulář pro pečení je pokrytý papírem nebo pokrytý tukem, obrobky jsou rozloženy.
12. Kousky se pečou asi čtvrtinu hodiny při teplotě 200 stupňů.

Nejlepší je použít uvíznutí, ne uvíznutí nebo uvíznutí. Čím je konzistence tlustší, tím méně pravděpodobné,během pečení pečení bude tekoucí.

Koláče s džemem a tvarohem

Namísto ne vždy dostupných jahod v tomto receptu můžete použít jahody. Navíc není nutné vzít jen džem, můžete si vzít bobule a čerstvé, a zmrazené, a mletý s cukrem.

Nutné složky:

• tvaroh - 600 g;
• mouka - 700-800 g;
• 120 g cukru;
• vejce - 2 ks. průměrná velikost;
• vanilka;
• citronová šťáva;
• soda;
• jam;
• mléko - 5 lžící. l;
• škorice - 0,5 lžičky;
• mazivo pro mazání.

Jak vařit:

1. Na povrchu se nalije mouka, ochlazuje se a ochladí se, dokud se nedosáhne jemného strouhnutí.
2. "Sopka" se staví z tvarohu.
3. Citronová šťáva, vejce a cukr, jak normální, tak vanilková, jsou poraženy a uhaseny sodou.
4. V postavené "sopce" je nutné nalít připravenou směs, hněte si těsto.
5. Těsto se shromažďuje v misce a zůstává v klidu po dobu čtvrthodiny. Pak je rozdělen na 12 identických kusů, z nichž každá je dostatečně tenká. Je rozmazaný s džemem a zvlněný v podobě role, zkroucený a zabalený.
6. Formulář je mazán mastnotou, je vypalován. Pečení je pokryté mlékem a posypáno skořicí a vanilkou.
7. To je pečeno asi dvacet minut při teplotě 200 stupňů.

Heřmánek jahody

Nutné složky:

• 1 díl sklenice mléka;
• 70 g oleje;
• 2 vejce;
• půl šálku cukru;
• 50 g slunečnicového oleje;
• cukr, vanilka;
• 20 g kvasnic;
• 3 šálky mouky;
• půl akrů. soli;
• 70 g másla;
• jahodový džem.

Stupně přípravy:

1. V mírně zahřátém mléku se rozpustí droždí, přidá se několik lžící mouky a smíchá se. Je ohříváno na čtvrt hodiny.
2. Margarín se roztaví, vejce, vanilin, cukr, sůl a máslo se přidávají, vše se rozmíchá a vylije do plivky.
3. Trochu přidaná prosívá mouka. Těsto by mělo být hladké.
4. Panvice je mazáno olejem a těsto je posíláno po dobu jedné hodiny.
5. Pracovní prostor je posypán moukou, rozdělenou do stejných kuliček.
6. Formulář je rozmazaný.
7. Každá koule je zahřátá do dortu, v ní je umístěna náplň, chráněna a posypána moukou. Pečení by mělo být kulaté.
8. Na obrobku na sušenky je nůž znázorněn jako druh heřmánku, pak je naolejován rostlinným olejem.
9. Pečte, až se objeví zlatá kůra. Teplota pece je 200 stupňů.

Buns "Enseidamas"

Nutné složky:

• polovina sklenice prosívané mouky;
• pol poháru čerstvého mléka;
• vejce;
• 3 neúplné umění. l. cukr;
• pár špetky soli;
• 20 g kvasnic;
• 3 polévkové lžíce. l. olej;
• jam;
• práškový cukr;
• 20 g másla.

Stupně přípravy:

1. Kvasinky se mísí s cukrem, moukou a mlékem. Směs se umístí do tepla po dobu čtvrt hodiny.
2. Přidejte mouku, vejce a rostlinný olej, vše se mísí.
3. Těsto by mělo stoupat na teplém místě.
4. Při procesu zvyšování to několikrát musíte potřásat.
5. Těsto se míchá na povrchu moukou. Rozdělí se na kusy a vloží se do malých, tenkých koláčů.
6. Každý z kusů je rozmazaný s džemem, natočen do role a složen ve formě šneku.
7. Pečení by mělo být asi čtvrtinu hodiny při teplotě 200 stupňů.

Buns s jahodami (video)

Takové buchty budou vynikajícím způsobem, výborným přírůstkem večeře nebo večeře. Jsou absorbovány s velkým potěšením pro děti, dospělí se je nemohou zbavit. Neobvyklá chuť jahod, dokonce i v nejvíce zdánlivě běžném pečení, dělá pečení nejen chutné, ale také originální.

Noskatīties video: Part 3 - Anne of the Island Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 24-41) (Smět 2024).