Díky podnikavým Korejcům se korejské saláty dlouho a pevně staly součástí ruské stravy. Jejich neuvěřitelná chuť, když je sladkokyselá, když je pikantně ostrý, jako mnozí. Není překvapením, že mnoho receptů bylo upraveno pro sklizeň na zimu. Připravte je snadno. Budeme se snažit?
Korejské saláty na zimu: recepty z mrkve, zelí, lilku
Recepty na korejské saláty jsou mnohé, ale hlavní zeleninou pro konzervování na zimu jsou mrkev, zelí a lilky. Mnozí věří, že tato zelenina je nejlépe kombinována s korejským kořením a mají pravdu.
Recepty na lilku
Lilek dle tohoto receptu bude vynikající příležitostné jídlo nebo svačinu jak v zimě, tak v létě. Mají ostrý chuť a neuvěřitelnou chuť. Toto jídlo ocení i ti, kteří dříve tuto zeleninu ignorovali. Zajímavé?
Produkty:
- několik kilogramů lilků;
- půl kilo mrkve;
- tolik máté sladké pepře;
- pepře "Ogonyok";
- středová hlava česneku;
- 100 ml octa;
- 8 lžící cukru;
- 4 lžíce soli;
- čajová lžička mletého černého pepře, koriandru;
- 100 ml rostlinného oleje.
Kuchař takto:
- Umyté lilky jsou nakrájeny na kostky nebo slámy. Po hodině posypeme solí a opláchněte.
- Smažte mrkev na speciální strniště, abyste získali dlouhé tenké proužky. Poté ho porazíte vroucí vodou a ponechte ji pár minut. Opláchněte studenou vodou.
- Oloupeme nasekané tenké proužky. Česnek nakrájený.
- Smíchejte pepř a mrkvu do jedné nádoby a přidejte do ní koření, česnek, sůl a cukr.
- Lilek smažte až do ruddy v rostlinném oleji a představte si zeleninu. Přidejte ocot a nechte na noční infuze.
Připravené plechovky naplněné salátem a sterilizovány v objemu 0,5 litru - 25 minut. Chcete-li se vrátit.
Recept na mrkev
V obchodech to stačí, ale je to, že mrkev je chutnější než domácí produkt? Kromě toho je snadné ho vařit a výsledek nebude snadné se radovat, ale stane se záchranou hůlkou ve správný čas, kdy jsou například hosté na prahu.
Pro jeden kilogram hlavního produktu potřebujete:
- 3 velké stroužky česneku;
- na lžičku koriandru a černé, červené mleté pepře;
- na lžíci soli, octa;
- čtvrtka šálku rostlinného oleje a vody.
Kuchař takto:
- Mrkev je mletá na speciálním strništi a cesnek je stlačen.
- Zbývající přísady se připravují doplňováním varu.
- Smícháme se zeleninou a necháme na infuzi přes noc. Poté, co si můžete jíst nebo sterilizovat pro skladování na zimu. Postup principu je uveden výše.
Recept na zelí
Takový pikantní výrobek s příjemnou akutní chutí bude hodně vaší. Často je připravena k prodeji.
Produkty:
- půl kilogramu hlavy zelí;
- malá mrkev;
- střední řepa hlava;
- 3 větve koriandru;
- 2 šálky vody;
- lžíce soli;
- pár lžic cukru;
- 50 ml octa.
Kuchař takto:
- Veškerá zelenina je rozemletá na speciálních struhadlech a drtičů. Po smíchání v jedné nádobě s koriandrem.
- Připravené nádoby jsou zhutněny se zeleninou.
- Ze zbývajících produktů je marináda vařená a nad nimi je nalita zelenina.
Sterilizujte po dobu nejméně 20 minut za předpokladu, že nádoby nepřesáhnou 0,5 litru.
Okurky na zimu v korejštině (video)
Příprava korejského salátu ze zeleniny na zimu
Snadnější recept nebyl nalezen. Směs zeleniny se dá vybrat podle vaší chuti, nejčastěji se jedná o zelí, pepř, lilek, mrkev, zelené fazole a samozřejmě česnek.Jsou připraveny na speciálních stríhačích nebo jednoduše drcené, smíchané se speciálním kořením pro korejské saláty a nalije se sladkou a kyselou marinádou. Příprava může být mírně komplikována smažením některých produktů. Obvykle je to pepř a lilek. Je žádoucí kombinovat produkty, které vytvoří vyváženou chuť, a tak nebude žádná "kaše v chuti", jinak by se i dobré vařené produkty mohly zkazit.
Důležité! Všechny saláty v korejštině musí trvat na tom, že výrobky jsou naplněny kořením, takže před konzervací je třeba je poslat na studené místo po dobu nejméně 5-6 hodin.
Kórejské saláty na prodej: jak vařit
K provedení jakéhokoli receptury na šalát je hlavní věc, že je chutná a může být dlouhodobě uložena. Ale nejčastěji se používá následující recept.
Produkty:
- 600 gramů chřestové boby;
- pár velkých žárovek, tolik mrkve a sladké papriky;
- banda zeleně;
- česneková hlava;
- pár lžiček soli;
- 6 lžící cukru a octa;
- 50 ml rostlinného oleje;
- velký lilek;
- na lžičku koriandru a černého pepře.
Kuchař takto:
- Lilek a fazole musí být vařeny dokud měkké.Nejprve po ochlazení na sekat.
- Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno polokroužků, česnek, bylinky a kotleta.
- Vše promíchejte, nechte je naplnit po dobu 24 hodin a můžete je přepravovat k prodeji.
Pokud neprodáváte váhu, ale v kontejneru, je nejlepší je srolovat sterilizací.
Jak vyrobit korejský salát ze světla
Toto jídlo může potěšit nejen své milované, ale i hosty na slavnostním stole. V tomto salátu je tento podprogion podle názoru většiny, který ho testoval, neuvěřitelně chutný.
Produkty:
- hovězí plic asi kilogram;
- pár velkých žárovek;
- polovičník česneku;
- 100 gramů rostlinného oleje;
- půl 100 gramů ocet;
- koření koření v korejštině;
- sůl podle chuti.
Kuchař takto:
- Vaříme ve slupené vodě po ochlazení, aby se z pěny zbavili a nakrájeli na tenké proužky.
- Nakrájené cibule s polovičními kroužky, opláchněte vroucí vodou a promíchejte světlo. Posypeme kořením, přidáme ocet a necháme marinovat na noc.
- V horkém rostlinném oleji přidejte česnek a horké, abyste nalili nakládané produkty. Olej by měl začít lehce střílet v pánvi, to bude znamením jeho připravenosti. Musíte být co nejpřesnější, protože se můžete spálit.
Čtvrtku hodinu lze podávat na stůl.
Hot korejský salát s pepřem: krok za krokem recept
Skvělý recept, který vaše rodina ocení. Navzdory lehkému a něžnému chuti jsou pokrmy plné, takže se mohou stát plnohodnotnou alternativou k obědu nebo večeři.
Produkty:
- pár středně ostrých paprik;
- 2 velká mrkev;
- na páru, vařené tvrdé, vejce, brambory, rajčata;
- trochu zelené cibule, rostlinného oleje a majonézy.
A pouze 3 kroky k vaření:
- Krok 1 - mrkev a brambory, prošlé speciálním struhadlem, smažte v dostatečném množství rostlinného oleje odděleně. Nejlepší je použít fritézu tak, aby se zelenina při smažení neslepovala.
- Krok 2 - rajčata, nakrájené vejce se slámy a nakrájené zeleniny.
- Krok 3 - mix vše se zbývajícími přísadami, můžete jíst jen za 10 minut.
Korejská červená řepa (video)
Seznam korejských salátů je neuvěřitelně velký. A neomezujte se na výše uvedené, můžete bezpečně experimentovat, kombinovat neuvěřitelné produkty a koření. Vezměte jako základ hlavní ingredience - koření a česnek, vše ostatní si můžete vybrat podle vašeho vkusu.A to se týká zpracování zeleniny.
