PALAČINKOVÝ SALÁT S BRAMBORAMI. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Palačinkový salát s bramborami, připravený podle tohoto receptu, není nudný vegetariánský salát, který si obvykle představujeme. Nejjednodušší produkty mohou být zpracovány a kombinovány tak, aby se ukázalo, ačkoli to není kulinářské mistrovské dílo, ale poměrně slušná jídlo pro lehkou večeři, která je docela schopná nováčkem šéfkuchaře.

Palačinkový salát s bramborami

Doba vaření: 40 minut.
Podávání: 2.

Složení pro palačinkový salát se bramborami:

4 středně velké brambory;
1 hlava sladké bílé cibule;
250 g červené zelí;
1 zelená chili pod;
1 žlutá paprika;
150 gramů zeleného hrášku;
na lžíci s kopečkem slunečnicových semen, dýně a bílého sezamu;
120 g chudé majonézy;
banda čerstvého kopru;
sůl, olivový olej, čerstvé zeleniny.

Způsob vaření štíhlého salátu s bramborami.

Palačinkový salát s bramborami, připravený podle tohoto receptu, není nudný vegetariánský salát, který si obvykle představujeme. Dokonce i nejjednodušší produkty pro rychlé menu mohou být zpracovány a kombinovány tak, aby se ukázalo, ačkoli to není kulinářské mistrovské dílo, ale poměrně slušná jídlo pro lehkou večeři, která je docela schopná i novým kuchařem.

Řezané vařené brambory

Vařené brambory nakrájené na malé kostičky.

Zatímco se brambory připravují, blanchejte červené zelí. Má úžasnou vlastnost - změní modrou barvu ve vařící vodě, je důležité, aby nebylo tráveno.

Rozkrájíme bledě červené zelí

Takže zasejte zelí, vložte do vroucí vody, nalijte lžičku soli, vařte na 3 minuty. Pak jsme se posadili na cedník, po ochlazení jsme nakrájeli jemně.

Nakrájejte sladkou cibuli a projděte

Velké hlavy sladké bílé cibule rozřezané velké. Projíždíme 4 minuty v dobře vyhřívaném rafinovaném olivovém oleji. Cibule by měla být průhledná, ale nehořlavá: v salátu nepotřebuje hnědé spáleniny.

Zelené chilské lusky jsou odříznuty. Odstraníme semena a membránu - jedná se o koncentraci nejvíce hořících částí chilli.

Nakrájené sladké a kořeněné papriky

Žlutozelená paprika nakrájíme na malé kostičky. Přidejte papriky syrové ke struktuře nádobí.

Připravte si zelený hrách

Zelený hrášek se posadí do cedníku nebo síta. Oplachuji ho vařenou vodou, abych umyla solanka a konzervační látky.

Fry dýně, slunečnice a sezamové semena

Vaření semen. Vezmeme jakoukoli pánvi s hustým dnem, dobře teplo.Vzhledem k tomu, že semena mají různou velikost, zase je popeříme. První tekvicové semena budou zlaté za 3-4 minuty. Semena slunečnice se smaží po dobu 2 minut a změna bílého sezamu bude připravena za půl minuty.

Vařicová omáčka na salátový dresink

Zhotovení omáčky. Jemně nakrájejte hromadu čerstvého kopru. Vložte do stupa, přidejte malý štiplavý sůl, rozemlejte. Výsledná hmota se mísí s mastnou majonézou.

Smíchejte do misky na salát všechny ingredience

Nyní kombinujeme všechny ingredience dohromady, je možné připravit studené i teplé varianty nádobí.

Do salátové mísy vložíme nakrájené brambory, bílé zelí, hnědou cibuli, pečené semínky a zelený hrášek. Chcete-li ochutnat, přidejte malý štipku soli, s ohledem na skutečnost, že sůl je v omáčce, nalijte asi 10 g olivového oleje.

Smíchejte přísady.