Dýňové muffiny s rozinkami

Co vařit dýně? Vy také se ptáte této věčné otázky zahradníků v podzimní sezóně, kdy z polí a dachů desítky, tašky a plné přívěsy nesou sklizeň oranžové dýně!

Můžete si vyrobit dýňové pečivo nebo kaši, pečte si s medem - ale všechny tyto recepty jsou pro amatéry. Každý ví, že dýně je užitečná, ale z nějakého důvodu to mnozí lidé považují za neochvějné. A marně! Ve skutečnosti, v pomerančové buničině hodně beta-karoten, nazvaný "elixír dlouhověkosti"! Stejně jako ostatní vitamíny a minerály. Pokrmy s dýní jsou dobré pro imunitu (vitamín C), pomáhají chránit mládí, krásné vlasy a barvu pleti (vitamín E); posiluje srdce a kosti (draslík a vápník); mají příznivý účinek na hladiny hemoglobinu (železo a měď); dodává tělu takové vzácné vitamíny jako T a K.

Je možné se na dlouhou dobu seznamovat, než je červená podzimní krása bohatá! Podrobnější informace o užitečnosti dýně najdete na našem webu v samostatném článku.

V slunečné zelenině (ačkoli je správnější nazývat ovocné "dýně") obsahuje hodně vlákniny, ale ne drsné, ale jemné, jemně čistící tělo. Současně je dýně nízkokalorická a může se jíst tolik, kolik chcete, a zároveň zůstává štíhlá.To je to, tekvice! A vaše domácí úkoly stále nechce jíst cukrovou kaši? Uvařme si takovou misku, kterou si určitě budou rádi všichni - dýňové muffiny!

Dýňové muffiny s rozinkami

Svěží, sladké, slunečné, voňavé! Jedná se o dýňové vdolky s rozinkami a kořením. Dýně poskytuje pečivo žluto-oranžovou barvu a díky vůně vonných látek to sotva chutná. Pokud váš domov neví, co je v nich tajná složka "skrytá", pak nebudou hádat!

Ale i kdybyste odhalili know-how - i ti, kteří nemají rádi tykve v jiných typech, budou nadále užívat košíčky s potěšením! Jsou velmi chutné. U šálku horkého čaje na podzimním večeru se tyto slunečné koláče hodí!

Složení pro dýňové muffiny s rozinkami

Pro 15 cupcakes:

• 200-300 g čerstvé dýně;
• 200-220 g mouky;
• 2 polévková lžíce. krupice;
• 10 g prášku do pečiva;
• 3 vejce;
• 200 g cukru;
• 110 ml rafinovaného rostlinného oleje;
• 100 g rozinky.

Složení pro přípravu dýňových vdolků s rozinkami

Muffiny budou chutnější, více aromatické a jasnější, pokud do těsta přidáte koření. Můžete si vybrat koření dle vašeho vkusu a tuto sadu používám:

• 1 polévková lžíce. citrónová kůra;
• ¼ tsp skořice;
• Pinch vanilky;
• ¼ hl zemní zázvor;
• ¼ hl uzemněný muškátový oříšek;
• 1/3 lžičky kurkuma;
• Taška vanilkového cukru nebo vanilínu na špičce nože.

Turmeric dává cupcakes ještě intenzivnější slunečné barvy a zbytek koření má příjemnou vůni. Kromě toho jsou tyto doplňky velmi užitečné: kurkuma posiluje paměť, zázvor je vhodný pro silnou imunitu a tóny muškátového oříšku a upokojuje nervy.

Velmi chutné, když ve svěžích cupcakes narazíte na velké, měkké, sladké hrozny! A kromě rozinky můžete přidat sušené meruňky, ořechy nebo čokoládové lupínky.

Lemon kůra nemůže být použita nebo nahrazena oranžovou. Pak se vaše rodina rozhodne jistě, že košíčky jsou oranžové: pečení se ukáže nejen s oranžovým odstínem, ale také s lehkou poznámkou o citrusových plodech.

Pro pečení je muškátový oříšek perfektní, nejjasnější a nejsladší! Pokud máte jinou odrůdu, můžete také zkusit přidání dalšího koření pro barvu a chuť. Ale je to s jasně oranžová dužina muškátového oříšku, že nejkrásnější a chutné pečivo je vyrobeno.

Jak vařit dýňové muffiny s rozinkami:

Nejprve připravte dýně. Pokud je přidáte do těsta v kusech nebo nastrouhaný, dostanete zcela jinou chuť - hustší a vlhčí strukturu. Pro načechrané a vzdušné těsto musíte přidat dýňové pyré.Proto dýně vyčistíme a nakrájíme na kostičky o rozměrech 1-1,5 cm, vložíme je do hrnce, na jehož spodní části je voda a pod víkem v ohni pod příměsí (nehoří) až do mírného, ​​asi 7-10 minut. Pokud se voda rozplyne, trochu vylejte; pokud je dýně připravena a na dně je kapalina, vypouštíme přebytek. S pomocí tolkushki na brambory nebo mixér dělejte brambory z dusené dýně a nechte vychladnout.

Vyčistěte a nakrájejte dýně Dali jsme dýňovou dýňu Hotové dýňové mleté ​​pyré

Připravte rozinky a citrón vypláchnutím a nalijte horkou vodu po dobu 5 minut - ale ne vařící voda na uchování užitečných látek. Kvůli zapékání bude citronová kůra ztrácet svou hořkou chuť a rozinky budou měkké. Poté kůru protřejte struhadlem (je zapotřebí pouze horní, žlutá vrstva kůže). Přidejte trochu vody z rozinky (mimochodem, můžete ji pít - extrakt z rozinkami je pro srdce dobrý kvůli vysokému obsahu draslíku).

Namočte citrónovou šťávu a rozinky v teplé vodě.

Připravte těsto. Mýt si mouku do mísy, promícháme s práškem do pečiva, kořením, kůrou a krupicí. Pár lžící mouky opustí.

V samostatném kontejneru porazíte cukr s vejci se směšovačem, dokud masa neustále stoupá a bude velmi bujná.

Smíchejte suché přísady Odděleně bič cukr a vejce Smíchejte suché přísady a zmačkané vejce

Přidejte zbité vejce do suchých ingrediencí a jemně mícháme, aby se udržely plynulost, v jednom směru a zezadu.

V ochuceném dýňovém pyré přelijeme rostlinný olej a šleháme šlehání, dokud nebude hladké.

Přidejte rostlinný olej do dýňového pyré a šlehněte šlehnutím Přidejte mouku a připravte mouku na pyré Do těsta přidejte rozinky a promícháme

Přidejte dýňovou hmotu do těsta a znovu jemně promíchejte.

Nalijte zbývající mouku, a v tom - rozinek a znovu promíchejte.

Těsto roztáhněte na formy.

Těsto roztřepeme ve formě pro košíčky. Můžete se pečeme po částech nebo v jedné velké formě. Silikon nepotřebuje mazání (s výjimkou toho, který se používá poprvé) a kovové formy by měly být mazány rostlinným olejem; nebo namazat s máslem a posypat nástrah.

Nastavte na pečení při teplotě 180 ° C po dobu 25-30 minut

Pečeme muffiny na 180 ° C asi 25-30 minut. Když vrcholy stoupají a stávají se rudou a dřevěné špíz zůstane suché, košíčky jsou připravené.

Připravené košíčky z forem.

Vyjměte je z formy a nasaďte na misku.

Zde jsou některé svěží, žluté košíčky! A jak krásné voní! Pozvěte domácích lidí, aby pili čaj nebo kakao.Teď, v období dýně, nebudete se divit, co ještě vařit s dýní - rodina vás jistě požádá, abyste opakovali tyto chutné a zdravé košíčky na přídavek!