Pokud se rozhodnete stát vegetariánem nebo si zorganizujete půst bez masa, doporučuji vám, abyste si připravili lahodné brokolicové kotlety. Toto jídlo je vhodné pro menu lakto-ovo-vegetariánů a ovo-vegetariánů, protože obsahuje kuřecí vejce. Brokolicové kotlety lze vařit po celý rok. Z mražených zelí se připravují ještě rychleji než z čerstvých, protože obvykle zbarví zelí před zmrazením. Dalším rysem receptury je nepřítomnost pšeničné mouky, kotlety jsou vařené bez lepku. Zahušťovadlo v rostlinném těstíčku je ovesné otruby - dietní produkt bohatý na vlákninu, pro který velmi miluje výživu.
Brokolice BrokoliceChuťové pečivo ze zázračné kapusty, které obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, se může pochlubit jednoduchým vařením a lehkou chutí. Často, zvláště mezi dětmi a muži, jsou horlivci nenávidí brokolici. Myslím, že tento recept je bude sladit s neloupanou zeleninou.
- Doba vaření: 35 minut
- Podávání: 3
Složení brokolicových brokolic:
- 300 g brokolice;
- 1 kuřecí vejce;
- 50 g ovesných otrub;
- 30 gramů pórek;
- 10 ml citronové šťávy;
- 20 g krupice;
- rostlinný olej na smažení, sůl.
Brokolice
Zmrazená nebo čerstvá brokolice rozložená do pupenů. Nasaďte parník nebo cedidlo. Kuchař pro pár asi 10 minut - zelí by mělo být měkké.
Vaří brokoliceMimochodem, můžete pomocí tohoto receptu vařit karfiol. Doba vaření je stejná.
Vaření brokolicového pyréOlistí zelí do pyré. S pomocí mixéru můžete dosáhnout jednotné krémové konzistence, ale líbí se mi to, když se v masových kulkách potkávají malé kusy zelí, a proto používám obvyklé bramborové kaše.
Přidejte sůl a kuřecí vejceDo ochlazeného nasekaného zelí přidejte jemnou sůl na chuť a rozlomte velké vejce. Míchání složek.
Na půdních dnech namísto vajec přidejte ke kořením několik polévkových lžic hladkého nebo sójového mléka. Mléčné bílkoviny mohou také přísady lepit.
Přidáme ovesné otruby a promíchámeOlivové otruby přelijeme do misky a okamžitě promícháme. Ovesné otruby mají dobrou vlastnost - absorbují vlhkost jako houbu, ale to trvá nějakou dobu (5-6 minut).
Přidejte nakrájený pór a citronovou šťávu. Smíchejte brokoliciSvítíme tenké slámy světlou částí stonku pórek. Stlačte na lžíci citronové šťávy. Přidejte nakrájenou cibuli a citronovou šťávu do misky, pečlivě utřete nádivku. Pór může být nahrazen zelenou cibulí, ale žárovka je lepší předem smažit do průhledného stavu.
Vyrábíme brokolicové šlehačky a rolíme v krupiciNalijte semínku na talíř. Použijte mokré ruce, abyste vytvořili malou kulatou mletou omáčku a na obou stranách je obalte v krupici.
Fry brokolice na obou stranáchZahřátý rafinovaný rostlinný olej zahřejeme v pánvi. Smažte patty 2-3 minuty na každé straně, dokud nehnědou. Pak vše postavte do pánve, připravte malý oheň, pokryte víkem a přineste pohotovost dalších 5 minut.
Brokolice BrokoliceServírujte brokolicové omáčky na stůl se zakysanou smetanou nebo omáčkou. Bylinky jsou jemné, měkké, velmi chutné a zdravé. Bon appetit!
