Podle oddělení public relations Derzhprodspozhivsluzhby, neboť právní předpisy na Ukrajině je jen začínají přizpůsobovat oblasti sanitárních a fytosanitárních opatření v souladu s požadavky EU, se snaží reformovat systém státní kontroly a sledování bezpečnosti potravin. Zákon Ukrajiny dne 22. července 2014 č. 1602-VII "O základních principech a požadavcích na bezpečnost a kvalitu potravinářských výrobků" vstoupil v platnost před rokem. Provádění ustanovení určeného Zákona Ukrajiny zajistilo zavedení iluzorního mechanismu pro poskytování závazků státní bezpečnosti a kvality potravinářských výrobků. Dále se státní kontrola provádí v oblasti sanitárních a fytosanitárních opatření v souladu s požadavky legislativy euro.
Aby výrobci postupně uplatňovali postupy HACCP, ukrajinská legislativa definuje přechodnou fázi jejich provádění, zejména pro:
- kapacity, které pracují s potravinářskými výrobky, které obsahují suroviny živočišného původu (s výjimkou malých kapacit), - do 3 let ode dne zveřejnění zákona (od 20.09.2017);
- Kapacity pracující s potravinovými výrobky, které neobsahují žádné suroviny živočišného původu (s výjimkou malých kapacit), - 4 roky po zveřejnění zákona (od 20.09.2018);
- Malá kapacita - 5 let po zveřejnění zákona (od 20.09.2019).
Přechodná období poskytují provozovatelům trhu příležitost přeorientovat se na nové požadavky a v případě potřeby vyrábět potraviny v souladu s ustanoveními nového zákona. 
