Kaviár z lilku je rodným ruským jídlem. Může být podáván ihned po ukončení procesu vaření a vkládán do břehů, aby potěšili své blízké po celý rok s vaším oblíbeným obrobkem. Každá žena v domácnosti má pro zimu své vlastní recepty na vajíčka z baklažánu, zvláště jelikož každá z nich je zvláštní a snack se ukáže být neobvykle chutné.
Lahodný kaviár na zimu: nejchutnější recept
Samozřejmě, nejkvalitnější kaviár z baklažánů je vyroben z vybraných produktů. Nemůže být ani srovnáván s obchodem. Ano, a připravuje se rychle a snadno vyrovnat se s tímto úkolem bude moci i ti, kteří nemají nic sklizeny na zimu.
Nutné pro produkty z kaviáru:
- 2,5 kg malých lilků;
- 1,6 kg zralých rajčat;
- 1 kg cibule salátu;
- 1 kg mladé mrkvy;
- 1 kg sladké pepře;
- 15 g. horká paprika;
- 50 gr. soli;
- 15 g. cukr;
- 400 ml oleje.
Postup přípravy:
- Lilek mytí důkladně a ihned nakrájejte na kostičky, vložíme do hluboké mísy, bohatě posypeme solí a kryt s vodou, vyluhovat to po dobu 40 minut.
- Tentokrát je třeba cibuli očistit a jemně nakrájet.
- Sladké a horké papriky je třeba vyčistit a opláchnout, nakrájet na kostky.
- Mrkev musí být vyčištěn a navlhčen.
- Malé kostky je třeba rozřezat na umyté rajčata.
- Z lilku odčerpat všechnu vodu, opláchněte je a zmáčknout, dát do pánvi s horkým olejem a trochu Fry, poté přesun do pánve.
- Na stejné pánvi střídavě smažte všechny ostatní zeleniny a nalijte je do pánve na lilku.
- Nyní všechny zeleniny by měly být smíchány, sůl, přidat cukr a pepř.
- Stew zeleninu 40 minut, pak je okamžitě dát do sklenic.
- Vyplněné nádoby by měly být sterilizovány po dobu nejméně 15 minut a teprve následně po válcování.
Sedět plechovku převrácené a zabalené.
Vajíčka z vajíček: velmi chutné (video)
Jednoduchý recept na kaviár z lilku doma
Vaření lilku kaviár, a zvláště z nich se může zdát složitý proces, ale jen na první pohled. Existují recepty, díky nimž je neuvěřitelně snadné připravit voňavé a chutné občerstvení. Zelenina nemají ani důvod ke kaši, oni jen potřebují nakrájíme na kousky, aby si vynikající přípravy na zimu.
Kaviár na vaření potřebujete:
- 1,6 kg lilku;
- 300 gr. sladká paprika;
- 150 gr. šalátová cibule;
- 200 gr. zralé rajčata;
- 15 g. česnek;
- 150 gr. mrkev;
- 70 ml rostlinného oleje;
- 10 gr. pepř;
- 40 gr.sůl.
Postup přípravy:
- Nejdříve je třeba vyčistit lilek a potom nakrájet na kostky, posypat solí a trvat 20 minut.
- Teprve potom je třeba je smažit ve smažce s máslem.
- Cibule a mrkev musí být nakrájeny na kostky a smaženy.
- Pepř nakrájejte stejným způsobem a nalijte do pánve na smažení na cibuli a mrkev, smažte 5 minut.
- Tomat se také musí rozdrtit a po 5 minutách posypeme pánvi a pokračujeme v vaření po dobu 7 minut.
- Pak předem přidejte baklažán a mletý česnek na zeleninu, okamžitě přidejte sůl a zeleninu dejte na 5 minut.
Připravený kaviár, který se přesune do bank, je okamžitě otočí.
Jak vařit kaviárová vejce z lilku
Zelenina, rozdrcená pomocí mlecího stroje na maso, je jemnější a šťavnatější než jednoduše nakrájená na kusy. Proto se při přípravě kaviáru doporučuje tímto způsobem brousit. Současně je nutné zelenou zeleninu uhasit mnohem méně, není třeba předem smažit každou složku.
Požadované produkty:
- 6 kg lilek;
- 6 kg zralých rajčat;
- 2 kg mrkve;
- 2,5 kg sladké pepře;
- 1 kg cibule salátu;
- 50 gr. sůl.
Postup přípravy:
- Všechna zelenina by se měly mýt, důkladně vyčistit a zase do pyré v mlýnku na maso.
- Pak budete muset projít všechny zeleninu v pánvi, přidáme sůl a vařit po dobu 40 minut.
- Horký kaviár lze umístit do plechovek a těsně se protáhnout.
Tara se doporučuje nejen zvrátit, ale navíc také zabalit, ochladí se na uspořádání sklepa.
Kaviár z lilku s jablky na zimu
Vrcholem tohoto úžasného občerstvení jsou jablka. Dodávají chuť prázdný neobvyklý odstín a pomáhá odhalit všechny zeleninu ochutnat poznámky a dát příjemnou kyselou chuť nuance.
Požadované produkty:
- 1 kg mladých lilků;
- 200 gr. jablka;
- 40 ml oleje;
- 25 ml octa;
- 150 gr. šalátová cibule;
- 15 g. cukr;
- 20 gr. soli;
- 15 g. pepř.
Postup přípravy:
- Lilek je třeba omýt a snížit na polovinu, místo plátky nutně mazány a pak ležel na plech, pečení.
- Pak vyjměte z kůry, kotleta a posunout do pánev, smažit a pak vychladnout.
- Cibule čistý, nakrájíme polovina malých desek a orestujeme na pánvi, zbytek roštu.
- Pour zeleninu v pánvi, přidejte do něj nastrouhané jablka, cukru a soli, a máslo, povařit na půl hodiny.Před odstraněním z ohně přelévejte octem do kaviáru.
- Zahřejte horký kaviár v plechovkách a okamžitě kork.
Jak vařit kaviár z lilku a cukety
Kombinací dvou zeleniny v jednom přípravku je možné vytvořit unikátní pokrm s kontrastem a bohatou chutí. Noční cuketa je perfektně kombinována s pikantním odstínem lilku. Toto obstarání se jistě stane jedním z nejoblíbenějších.
Požadované produkty:
- 1,5 kg lilku;
- 0,6 kg cukety;
- 350 gr. mrkev;
- 150 gr. čerstvé zelí;
- 100 gr. šalátová cibule;
- 50 gr. zelené cibulové peří;
- 20 gr. rajčatová pasta;
- 50 ml oleje;
- 10 ml octa;
- 50 gr. petržel;
- 50 gr. kopr;
- 20 gr. soli;
- 15 g. pepř.
Postup přípravy:
- Zpočátku je třeba umýt a vyčistit cukety, nakrájet je na proužky.
- Potom opláchněte lilek, trochu vysušte a pečte v troubě.
- Pečená zelenina vyčištěná a jemně nakrájená.
- Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli.
- Umyjte zeleninu a nakrájejte jemně.
- Mrkev je třeba otřít.
- Zelenina se naseká.
- Veškerou zeleninu nalít do hrnce, přidejte sůl a pepř, nalijte minimální množství vody a másla, přidejte rajčatovou pastu.
- Zelenina by měla být vařena po dobu 30 minut.
Nakonec přidejte ocet a okamžitě ho vložte do břehů, rozrolněte.
Jak vařit kaviár z lilku v multivarkách na zimu
Multivarkery se objevily poměrně nedávno, ale vzhledem k tomu, že jsou praktické a multifunkční, připravují nejen pokrmy na oběd nebo večeři, ale také různé přílohy po celou zimu. Kaviár z baklažánů je v nich ještě víc chutný než ten, který byl vařený na sporáku v běžném kastrolu.
Požadované součásti:
- 20 gr. česnek;
- 1 kg malých lilků;
- 100 gr. šalátová cibule;
- 100 gr. mrkev;
- 150 gr. rajčata;
- 100 gr. Bulharský pepř;
- 30 ml oleje;
- 40 gr. rajčatová pasta;
- 10 gr. pepř;
- 15 g. sůl.
Postup přípravy:
- Mrkev by měl být vyčištěn a jemně strouhaný.
- Oloupeme a jemně nakrájeme lilek, cibuli a papriku.
- Umyjte rajčata a nakrájejte na kostky.
- V misce multivarku je třeba vyplnit olej a nalijte cibuli, v režimu "Hot", smažte.
- Poté přidejte pepř a mrkev, trochu je smažte.
- Teprve poté je třeba v misce umístit lilek a rajčata, zapnout režim "Quenching" a nastavit časovač na 15 minut.
- Po zaznění zvukového signálu by měl být víko otevřeno a ve stejném režimu by měla být zelenina načase další hodinu.
- 20 minut před dokončením tohoto procesu byste měli přidat čerstvě nakrájený česnek, rajčatovou pastu, naplňte sůl a pepř.
- Horký kaviár by měl být vložen do nádob, korku.
Smažený kaviár z lilku (video)
Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z lilku je kaviár. Její fanoušci se mohou nalézt v každém domově. Má výbornou chuť a je dokonale uchováván v hermeticky uzavřených nádobách. To je důvod, proč je tak často sklizeno na zimu.
