Líbí se vám zkusit novou zeleninu? Pak se pokuste najít rostlinu, která bude produkovat v létě. Jedním z nich je chajote, jehož ovoce je velmi chutné.
Pěstovaná zelenina je překvapivě dobrá, čerstvá a chutná, v některých ohledech mnohem lepší než cuketa nebo okurka: buničina je tlustá a mastná, s lehkou jemnou chutí a hladkou strukturou, což z nich dělá v kuchyni velmi univerzální.
ChayoteJejí původ je mexický nebo americký, ačkoli toto je tajemství, protože na rozdíl od mnoha jiných druhů zeleniny nebylo nalezeno žádné vlákno, semeno nebo rostlinná kůže. Současně byla zmínka o španělských útočnících - že zelenina byla konzumována aztéky.
ChayoteTéměř všechny rostliny se používají - kuchaři ocení škrobové hlíznaté části kořenů (používané jako brambory), výhonky (jako koření), mladé listy (náhražka špenátů nebo jako léčivý čaj), chayo zelenina a semena s ořechovou chutí uvnitř ovoce. Jsou stejně chutné surové nebo vařené a jdou dobře s ořechovou, slanou, pikantní nebo kyselou chutí.Zvláště dobré je vařit s kokosem, čočkou, arašídy, rajčaty, paprikou a citrusem. Jemné chajote s nastroušeným sýrem, nakrájené na saláty, smažené na másle, lehce vařené, pečené, kandované, solené, vařené ve tvaru brambor, polévkovým pyré nebo přidané k polévce, nebo kari, to je dobré a dušené. Je známo, že hlízy, opékané v olivovém nebo rostlinném oleji, mají houbovou chuť, jako jsou brambory se žampiony.
ChayoteChayot bude nejlépe růst v bohaté půdě. Můžete použít směs hnoje, listového humusu a zahradního kompostu. Rostliny vyžadují silné podpěry, které je třeba často napojit. Slepte a svázněte rostliny, jak rostou. Chayot obecně trvalý, ale v chladném klimatu je lepší růst jako roční.
ChayoteNa rostlině se mohou dostat roztoči pavouků nebo plíseň. V případě choroby se ošetřují stejnými prostředky, které se obvykle používají pro jiné rostliny.
