Jahodový nebo jahodový džem

Recept na husté jahody nebo jahodové džemy s želatinizujícím cukrem vám pomůže udělat chutné zahradní bobulové marmelády rychle. Udělal jsem tento jahodový džem, ukázalo se, že je víc vonný. Jahody jsou také vhodné pro recept, doba vaření a proces vaření jsou stejné. Gelatinový cukr - směs cukru, pektinu a kyseliny citronové, což zlepšuje bezpečnost polotovarů. V prodeji je směs v různých poměrech - 1: 1, 2: 1 a 3: 1. První číslo udává počet ovoce. U zralých plodů a bobulí se doporučuje směs 3: 1 pro nezralé a kyselé 1: 1. Vařím džem z 1 kg bobulí a 1 kg cukru, takže se vždycky stává hustým.

Jahodový nebo jahodový džem

Když se uvíznete v džemu, není třeba se snažit uchovat plody, zatímco chuť, barva a vůně jsou zcela zachovány.

• Doba vaření: 20 minut
• Množství: 2 kg

Složení pro husté jahody nebo jahodový džem

• 1 kg jahod nebo jahod;
• 1 kg želatinového cukru (1: 1).

Způsob, jak vyrobit husté jahody nebo jahodový džem

Sklízíme ze zahrady nebo kupujeme bobule na trhu. Je skvělé mít svou zahradu, pokud se řádně staráte o rostliny, nemůžete umyt jahody.Pokud je sklizeň "sklizena" na trhu, vložte je do cedníku, opláchněte studenou tekoucí vodou, odřízněte sepaly.

Opláchněte bobule z trhu s tekoucí vodou

Pro vaření si vezmeme široký stewpan s hustým dnem, takže se bobule budou vařit rychleji a nebudou hořet. Vložte jahody do hrnce, vložte do sporáku. Pokud jsou plody mokré, nepotřebujete přidávat vodu, pokud do dna vařičky přelijete sušené lžíce studené vody.

Vložte jahody do hrnce, vložte do sporáku

Kastlík zakryjte víčkem a přeneste obsah na vysokou teplotu. Jakmile vaří, vyjměte víčko a vaříme 5 minut na středním ohni.

Přiveďte bobule na vaření a vaříme 5 minut

V malých částech nalijte gelový cukr do hrnce. Pokud okamžitě odhodíš jeho zprávu, může se místo hustého jahodového džemu tvořit hrudka.

Takže postupně nasypeme cukr, promícháme.

Nasypte cukr postupně, promíchejte

Znovu přivést k varu, vařit 2-3 minuty. Potřepte hrnce tak, aby se pěna shromáždila uprostřed. Odstraňte pěnu čistou, vařenou lžící.

Vařte 2-3 minuty, odstraňte pěnu

Směs pro přípravu hustého džemu z jahod nebo jahod s mycím prostředkem na mytí nádobí nebo teplým roztokem sódy na pečení. Pečlivě propláchněte čistou čistou vodou a přelejte do ní vařící vodu.Poté sklenice vložte do trouby a několik minut vysušte na 120 stupňů.

My a sušené v troubě

Vezmeme džbány jahod z jahod nebo jahod z trouby a okamžitě, když jsou horké, připravíme džem, aniž bychom se dostali na krk 1-1,5 centimetrů.

Otevřete sklenice jahodového nebo jahodového džemu pokryté čistým utěrkou, nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Do břehů vložte jahodový nebo jahodový džem a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Plně ochlazený džem z jahod nebo jahod je těsně uzavřen víkem nebo vázán pergamenem složeným z několika vrstev. Vyjmeme pro uložení na tmavém místě.

Chlazené sklenice jahodového nebo jahodového džemu jsou odstraněny pro skladování.

Mimochodem, v době úplného nedostatku byl pergamen na pečení považován za nedostupný luxus. Bylo nahrazeno vyhledáváním papíru z výkresových kanceláří nebo lesklých notebooků a notebooky byly použity.

Vzpomínám si dobře, jak moje babička a učitelka v základních třídách pokrývala džem s listy s dětskými čmáranicemi a svázaná s obvyklými plátěnými elastickými pásky.