Vůně čerstvě upečených vdolků naplňuje jakýkoli dům s pohodlí a teplem. Přenáší to do dětství. Je snadné pečovat buchty. A můžete je krásně potěšit svou domácností. Nejjednodušší je udělat heřmánek.
Vanilkový heřmánek
Tento recept je nejoblíbenější. V důsledku toho získáte voňavý sladký muffin, který je ideální pro rodinnou čajovou párty.
Výrobek bude vyžadovat:
- suché nebo obyčejné kvasinky (suchá potřeba jednoho balení, pravidelné poloviny balení);
- mouka 3 šálky;
- mléko;
- máslo (dostatek bude čtvrtletí);
- kuřecí vejce;
- špetka soli;
- vanilkový cukr.
Postup vaření:
- Mléko je zahřáté. V něm chováme kvasnice.
- Přidejte roztavené máslo. Neměl by být příliš horký.
- Hněteme těsto a mícháme mléko s moukou, sůlmi, vejci a vanilkou.
- Dali jsme na teplé místo. Těsto by mělo přijít jednou.
- Zvýšené těsto by mělo být opět mícháno, přidáním malého množství mouky.
- Těsto rozdělíme na šest částí. Každá z nich se vloží do míče.
- Vezmeme formulář pro pečení. Mazat ho olejem. Rozštěpte kuličky ve formě heřmánku. Jeden jsme dali do středu, jiní na kruhu, že se lehce dotýkali centrálního.
- Zkoušíme znovu. Poté promáčte buchty vajíčkem a vložte do trouby.Teplota by měla být 150 stupňů.
Když je heřmánkový pečený, připravíme prášek. Chcete-li to provést, smíchejte práškový cukr s lžící másla a vanilínu. 5 minut před koncem pečení musí být směs posypána pečením.
S plody
Léto je období bobulí. Chcete pobavit příbuzné v zemi? Pečeme malé čaje pro čaj.
Složení:
- pšeničná mouka;
- margarín;
- mléko;
- kvasnice jsou suché;
- trochu soli;
- cukr;
- čerstvé bobule.
Jak vařit:
- Je třeba připravit těsto kvasnic. Chcete-li to udělat v teplém mléce, přidejte do chuti pytel suchého droždia, másla, vajec, mouky, cukru, vanilínu a soli.
- Těsto ponecháme při pokojové teplotě a dáme jí dobrý vztlak.
- Mícháme to podruhé. Začínáme připravovat buchty.
- Těsto rozdělte na malé kousky. Z každého vyrábíme plochý kulatý dort. Ve středu dáváme bobule. Pokud jsou plody malé, můžete dát pár kusů.
- Vyrábíme pět radiálních řezů, které dávají sedmikrásky. Chvilku nechte, aby se buchty zvedly podruhé.
- Těsto namažte žloutkem, abyste získali zlatou barvu.
- Do trouby položíme pekáč s pečivem o teplotě 180 stupňů.
Když jsou pečené, měly by být posypány práškovým cukrem a skořicí.
S mákem
Kukuřice s mákem nenechá nikoho lhostejný! To může také být provedeno ve formě heřmánku.
Pro přípravu je nutné:
- mouka - 0,5 kg;
- mléko;
- máslo;
- kvasnice jsou suché;
- vejce;
- mak;
- cukru.
Postup vaření:
- Zrna máku musí být namočena v malém množství sladké vody předem.
- Připravíme těsto kvasnic. Smícháme teplé mléko, droždí, máslo, vejce, mouku. Přidejte cukr a sůl podle chuti.
- Těsto by se mělo vejít. Použije-li se suché kvasnice, stačí 40-60 minut. Aby byl výrobek vzdušnější, promícháme jej podruhé.
- Těsto rozdělte na malé kousky. Každý z nich je válcován do pásů malé šířky. Rozšiřujeme na ně mak a měníme se na rolích.
- Rolls jsou rozloženy ve formě heřmánku. Jeden do středu, druhý v kruhu. Dáváme zkoušku trochu podruhé.
- Namočte heřmánkový žampion.
- Vložíme panvu do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů.
Jako náplň můžete použít jiné přísady. Například jablka a skořice, bobule a marmeláda.
S džemem
V komoru byla džemna? Použijte to!
To bude vyžadovat:
- kvasné těsto;
- jam;
- práškový cukr.
Postup vaření:
- Vezměte těsto kvasnic. Může být připravena nebo zakoupena v obchodě. Pro vlastní přípravu potřebujete mouku, suché kvasnice, mléko a vejce. Všechno musí být smíšené. Mléko musí být teplé.
- Cesto by mělo být na teplém místě. Míchat ho podruhé a přidávat malé množství mouky.
- Rozdělte těsto na šest stejných částí, z nichž každý vytvoří míč.
- Rozložte kousky ve formě heřmánku. Ve středu každé míče udělejte drážku a vložte do ní džem.
- Nechte pečení zvednout podruhé. Namočte žloutek a vložte do trouby.
- Pečeme při teplotě 180 stupňů.
Posypeme okvětními lístky práškovým cukrem.
Pro sendviče
V podobě heřmánku můžete pečeme nejenom rohlíky na čaj. Sladký, nesladený chléb může být použit pro sendviče nebo jako doplněk k polévce.
Produkty:
- mouka - 500 g;
- sklenici mléka;
- máslo;
- vejce;
- kvasnice jsou suché;
- česnek s denticly;
- suchý česnek;
- sezam;
- sůl.
Algoritmus přípravy:
- V teplém mléce přidejte suché droždí. Dobře promíchejte.
- Roztavený a mírně chlazený olej je smíchán s mlékem.
- Vylijeme vejce, mouku, sůl a suchý česnek.
- Těsněme těsto na homogenní konzistenci. Mělo by se držet na ruce, být měkké a vzdušné.
- Nechali jsme ho vstát na teplém místě, pokrytý ručníkem.
- Když těsto vzrostlo, znovu ho protřepejte. Přidejte mouku. Aby se vaše ruce nedotýkalo, můžete je namazat pomocí rostlinného oleje.
- Ze šesti stejných částí tvoříme koule a rozložíme heřmánek: jeden v centru, pět kolem něj. "Petaly" by se měly mírně dotknout středu.
- Zatímco se chléb zvedne podruhé, žloutek se rozsekne s drceným česnekem.
- Namažte tímto pečením žloutek. Kusy česneku by se na produkt neměly dostat, jinak by hořely a pokazily chuť.
- Posypeme se sezamovými semínky.
- Plech na pečení vyjmeme z trouby. Předběžně je vyhříván až na 180 stupňů. Pečte do vaření.
Takový chléb je nejlepší pro přípravu domácích hamburgrů nebo pro jídlo bohatým boršátem.
Hamburk: krok za krokem recept (video)
Hamburkové buchty zdobí stůl. Mohou se stát skvělým dezertem pro čaj, který přinese potěšení všem milovaným osobám a znovu vás propadne do dětství.
